переваги

6 Переваги чаю Комбуча для здоров’я

Комбуча - це ферментований чай, який споживають тисячі років.

Мало того, що він має такі ж переваги для здоров’я, як чай, але він також багатий корисними пробіотиками.

Також Kombucha містить антиоксиданти, може вбивати шкідливі бактерії та може допомагати боротися з різними захворюваннями.

Ось 6 найкращих переваг Kombucha для здоров’я, заснованих на наукових доказах.

1. Комбуча - багате джерело пробіотиків

Індекс статті

Вважається, що Kombucha виникла в Китаї чи Японії.

Він виготовляється шляхом додавання певних штамів бактерій, дріжджів та цукру до чорного або зеленого чаю, а потім залишається для бродіння протягом тижня або більше.

Під час цього процесу бактерії та дріжджі утворюють на поверхні грибоподібну масу, тому комбуча також відомий як «грибний чай».

Ця крапля насправді є живою симбіотичною колонією бактерій і дріжджів, або СКОБІ, і може бути використана для бродіння нових камбусів.

У процесі бродіння утворюється оцет та різні інші кислі сполуки, незначні рівні алкоголю та газів, які роблять його газованим.

Під час бродіння також виробляється велика кількість пробіотичних бактерій.

Пробіотики забезпечують ваш кишечник здоровими бактеріями. Ці бактерії можуть покращити багато аспектів здоров’я, включаючи травлення, запалення і навіть втрату ваги.

З цієї причини додавання до вашого раціону таких пробіотичних продуктів, як комбуча, може багато в чому покращити ваше здоров’я.

2. Комбуча містить користь зеленого чаю

Зелений чай є одним з найкорисніших напоїв на планеті, і це тому, що зелений чай містить багато біоактивних сполук, таких як поліфеноли, які функціонують як потужні антиоксиданти в організмі.

Комбуча, виготовлена ​​із зеленого чаю, має багато однакових хімічних властивостей, а отже, і однакові переваги.

Дослідження показують, що регулярне вживання зеленого чаю може збільшити кількість спалених калорій, зменшити жир на животі, покращити рівень холестерину, допомогти контролювати рівень цукру в крові тощо.

Дослідження також показують, що люди, які п'ють зелений чай, мають знижений ризик раку простати, молочної залози та товстої кишки.

3. Комбуча містить антиоксиданти

Антиоксиданти - це речовини, які борються із вільними радикалами, і це реакційноздатні молекули, які можуть пошкодити ваші клітини.

Антиоксиданти з їжі та напоїв набагато краще для вашого здоров’я, ніж антиоксидантні добавки.

Комбуча, особливо коли готується із зеленим чаєм, має потужний антиоксидантний ефект на печінку.

Дослідження на щурах постійно виявляють, що вживання комбучі регулярно знижує токсичність печінки, спричинену токсичними хімічними речовинами, в деяких випадках щонайменше на 70%.

На жаль, досліджень на цю тему на людях немає, але, схоже, це перспективна область досліджень для людей із захворюваннями печінки.

4. Комбуча може вбивати бактерії

Однією з основних речовин, що утворюються під час бродіння комбуча, є оцтова кислота, якої також багато в оцті.

Як і поліфеноли в чаї, оцтова кислота може знищити багато потенційно шкідливих мікроорганізмів.

Здається, комбуча з чорного або зеленого чаю має сильні антибактеріальні властивості, особливо проти бактерій, що викликають інфекцію, та дріжджів Candida.

Дослідження курчат показало, що Kombucha має антимікробну та стимулюючу дію, подібну до антибіотиків.

Дослідники навіть припустили, що чай Kombucha можна використовувати як альтернативу стимуляторам росту антибіотиків, які зазвичай дають цим курям.

5. Комбуча може зменшити ризик серцевих захворювань

Хвороби серця є провідною причиною смерті у світі, і дослідження щурів показують, що комбуча може значно покращити два маркери цих захворювань, холестерин ЛПНЩ та ЛПВЩ, лише за 30 днів.

Ще важливіше, що чай (особливо зелений чай) захищає частки холестерину ЛПНЩ від окислення, яке, як вважають, сприяє серцевим захворюванням.

Насправді у тих, хто вживає зелений чай, ризик розвитку серцевих захворювань нижчий на 31% - користь, яку слід спостерігати і під час вживання комбучі.

6. Комбуча може допомогти контролювати діабет 2 типу

Діабет 2 типу вражає понад 300 мільйонів людей у ​​всьому світі. Характеризується високим рівнем цукру в крові та резистентністю до інсуліну.

Дослідження, проведене на діабетичних щурах, показало, що комбуча зменшує перетравлення вуглеводів, що знижує рівень цукру в крові. Це також покращило роботу печінки та нирок.

Комбуча, приготована із зеленого чаю, може бути ще більш корисною, оскільки сам зелений чай знижує рівень цукру в крові.

Насправді, оглядове дослідження, проведене майже 300 000 людей, показало, що люди, які вживають зелений чай, мали на 18% нижчий ризик захворіти діабетом.