Зелений чай, відомий у Китаї вже дві тисячі років, став найпоширенішою рідиною у світі після води, завдяки своїм корисним властивостям він давно вивчався. Недавні дослідження підтверджують, що зелений чай також приносить користь спортсменам.
Що таке зелений чай?
Всі види чаю виготовляються з листя рослини, яка називається Camellia Sinensis. Хоча наша культура знає чорний, білий або зелений чай, існує лише два основних типи чаю:
Різниця між зеленим і чорним чаєм є результатом виробничого процесу. Чорний чай піддається бродінню, яке при цьому змінює його колір і смак зелений чай залишається необробленим і зберігає свій колір. Зелений чай вирощують на більших висотах, зокрема в гірських районах Східної Азії. Деякі зелені чаї все ще збирають вручну, і передбачається, що підібрані вручну чаї менш гарячі та мають солодший і ситніший смак. Інші фактори, такі як клімат та грунт, також можуть впливати на смак.
Зелений чай та наукові дослідження
Сьогодні ми вже маємо багато досліджень зеленого чаю, але науковців, які займаються дослідженнями, найбільше цікавило, який з чаїв (чорний та зелений) є більш корисним з точки зору здоров’я. Вони зосереджувались переважно на зелений чай, тому що той містить більш високі рівні природних сильних антиоксидантів називається "флавоноїди". У царстві рослин багато різних видів. Катехіни мають найбільше флавоноїдів у зеленому чаї, які мають сильну антиоксидантну дію і, на думку вчених, безпосередньо відповідають за основну користь зеленого чаю для нашого здоров’я. Однак якість чаю залежить від способу його обробки. Чим м’якше обробка, тим більше в ній міститься катехіну. Крім катехінів, зелений чай містить також інші корисні для організму речовини. Наприклад: кофеїн, який постачає організм енергією, теанін захищає нервові клітини і надає розслаблюючу дію, вітаміни С, В2 та фолієва кислота підтримуйте шкіру та слизові оболонки здоровими, а також сапоніни, які позбавляють ваше тіло від шкідливих речовин.
Інші переваги зеленого чаю для здоров’я
1. Він діє як сильний антиоксидант
Зелений чай здавна вважався ліками і корисним напоєм. У китайській медицині часто рекомендують зелений чай проти головного болю, депресії, для поліпшення травлення, детоксикації та загального стану здоров’я. Хоча зелений чай містить і інші інгредієнти, які, як вважають, є корисними для здоров’я людини, вчені найбільше цікавляться цими катехінами. Ці флавоноїди мають сильну антиоксидантну дію вони допомагають зменшити пошкодження клітин в організмі на молекулярному рівні, що обов'язково відбувається в результаті нормального аеробного обміну. Дослідження показали, що вживання 1-6 чашок зеленого чаю на день може збільшити антиоксидантну здатність крові та зменшити пошкодження клітинних ліпідів та ДНК. Антиоксиданти дуже корисні в спорті. Вони захищають клітини від вільних радикалів і допомогти відновити пошкоджені клітини, особливо після фізичних вправ.
2. Підтримує імунітет
Антиоксиданти зеленого чаю мають антибактеріальну та противірусну дію, які підтримують імунітет. Дуже необхідно і бажано, щоб спортсмен був у формі під час тренувань. Не лише психічно, а й фізично. Підтримувати імунну систему тому в рівновазі дуже корисно для вашого плану тренувань. Як бонус: антибактеріальні властивості зеленого чаю також борються з поганою гігієною порожнини рота. Крім того, він діє як пребіотик. Це означає, що він підтримує здорову мікрофлору кишечника. Якщо ви хочете зміцнити імунітет, зосередьтеся на здоров’ї кишечника.
3. Захищає серце
Крім протизапальної дії та здібностей захистити організм від окисного стресу зелений чай знижує рівень шкідливого холестерину, кров'яний тиск і тригліцериди. Одне дослідження дійшло висновку, що регулярне вживання 2-3 чашок чаю на день значно знижує ризик розвитку гіпертонії. Зелений чай також запобігає окисленню LDL холестерин - процес, який призводить до затвердіння артерій і викликає захворювання серця. Більші дози зеленого чаю також зменшують ризик інсульт.
4. Допомагає схуднути
Ще одним плідним напрямком досліджень зеленого чаю був його вплив на окислення жиру та масу тіла. Тому слід звертати увагу, зокрема, на спортсменів та тих, хто прагне схуднути або прискорити обмін речовин. Спочатку дослідники задавались питанням, чи можуть катехіни зеленого чаю допомогти схудненню у людей, що страждають ожирінням, поліпшити загальний стан здоров’я та знижує ризик серцево-судинних захворювань. За останні роки з цього питання було проведено ряд досліджень. Деякі дослідження припускають це поєднання катехінів зеленого чаю та кофеїну разом із фізичними вправами викликає "термогенний ефект", який збільшує швидкість спалювання калорій не тільки під час фізичних вправ, але і під час регенерації м’язів. Хоча в даний час проводяться подальші дослідження, докази суттєвого впливу на втрату жиру лише за рахунок споживання зеленого чаю в кращому випадку залишаються непослідовними. Деякі дослідження показують, що позитивний ефект зеленого чаю в основному зумовлений його якістю, тривалим вживанням, а також він залежить від різних факторів, таких як вік, фізична активність, генезис, спосіб життя, кількість споживання чаю тощо.
5. Це відповідний тренувальний аксесуар
Чи справді може допомогти зелений чай покращують спалювання жиру, залежить головним чином від якості катехіну та інших екстрактів у зеленому чаї. Це може значно відрізнятися залежно від того, де вирощується чайна рослина, як переробляється сирий чай у зелений, а потім як виготовляється з нього чай. Дослідження показали, що тип використовуваного зеленого чаю (наприклад, сипучий, без кофеїну, швидкорозчинний ...), кількість вживаного чаю, час заварювання та температура води суттєво впливають на вміст катехіну в готовому напої. Тому дуже важко проводити та контролювати результати наукового дослідження. Однак останніми роками дослідники почали вивчати вплив катехінів у зеленому чаї, використовуючи нові методи. Вони зосереджувались переважно на найвищій якості «Екстракт зеленого чаю» або ГТД. Коли ми розглядаємо дослідження з використанням ГТД, результати є багатообіцяючими та захоплюючими. Початкові дослідження з ГТД вивчали вплив на обмін речовин та результати фізичних вправ у мишей. Дослідження японських дослідників 2005 року показало, що схуднення на дієті з низьким вмістом жиру без фізичної активності призвело до 24-процентного зниження маси тіла. Поряд із запуском мишей за кермом, дослідники відзначили 47-відсоткову втрату ваги у поєднанні з використанням ГТД до 89 відсотків.
6. Підтримує щільність кісткової тканини
Вчені стверджують, що катехініни містяться в зеленому чаї захищають від витончення кісток і зменшують ризик переломів. Навчання показали, що регулярне вживання зеленого чаю приносить користь і зміцнює кістки. В недавньому вивчення дослідники зосередили увагу на зв’язку між продуктами, багатими поліфенолами, включаючи зелений чай, та остеопорозом. Експерти дійшли висновку, що феноли впливають на щільність кісток шляхом окислення і таким чином запобігають пошкодженню кісткових клітин. Крім того, вони зменшують запалення, що допомагає побудувати здорову кістку.