Вам казали, що слід виключати вуглеводи? По-перше, прочитайте ці 6 причин утримувати вуглеводи у своєму раціоні і навіть вечеряти.
Існує поширена помилкова думка, що "вуглеводи товстіють". Вони цього не роблять. Звичайно, якщо їх їсти у надмірно великих кількостях, вони могли б внести свій внесок набирати вагу, але знову ж таки, як і надлишок будь-якої їжі. Насправді і на думку експертів з питань харчування, вуглеводи - здорове доповнення до вашого раціону.
Ось 6 причин утримувати вуглеводи в рекомендованому раціоні.
1: Вони покращують ваш настрій.
Дослідники підозрюють, що вуглеводи сприяти виробленню серотоніну, хімічна речовина мозку для почуватися добре. У дослідженні з Archives of Internal Medicine люди, які протягом року дотримувались дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів, яка дозволяла лише від 20 до 40 грамів вуглеводів на день, що приблизно відповідає кількості всього півсклянки рису плюс шматок хліба- пережив більше депресії, занепокоєння та гнів, ніж ті, що призначені для дієта з низьким вмістом жиру Y з високим вмістом вуглеводів яка зосереджувалась на нежирних молочних продуктах, цільних зернах, фруктах та квасолі.
2: Вони можуть допомогти запобігти набору ваги і навіть сприяти схудненню.
Дослідники з університету Бригама Янга в штаті Юта майже два роки вивчали харчові звички жінок середнього віку і виявили, що люди, які збільшують споживання клітковини, як правило, худнуть. Жінки з мало клітковини в їх раціоні збільшилося. Багато вуглеводи містять харчові волокна, який насправді є складним і неперетравлюваним вуглеводом.
3: Вони корисні для серця.
Дослідження показують, що збільшення споживання Розчинна клітковина (тип клітковини, що міститься в багатих вуглеводами продуктах, таких як вівсянка і квасоля) 5-10 грамів щодня може призвести до 5-відсоткового зниження рівня холестерину "Поганий" LDL. Подібним чином люди, які їдять більше цільних зерен (наприклад, коричневий рис, булгур, лобода), як правило, мають менше холестерину ЛПНЩ і більше "хорошого" холестерину ЛПВЩ.
4: Вуглеводи допоможуть вам зменшити лінію талії.
Згідно з дослідженнями в Journal of Nutrition, замініть рафіноване зерно цільним може допомогти зменшити загальний жир і жир на животі. У цьому дослідженні дорослі, які їли близько трьох порцій цільного зерна на день мали зниження жиру на 2,4% тілесний і зменшення жиру на животі на 3,6% порівняно з тими, хто їв менше чверті дня.
5: Вуглеводи дозволять зберегти пам’ять різкою.
Після того, як жінки із зайвою вагою протягом тижня дотримувались дієти з низьким вмістом вуглеводів (щоб повністю виключити вуглеводи зі свого раціону), вони гірше проходили тести на робочу пам’ять (тобто, чому я зайшов у цю кімнату?) І зорову пам’ять (пам’ять про місця на карті), ніж ті, хто дотримувався дієти з низьким вмістом калорій згідно з рекомендаціями Американської дієтичної асоціації у дослідженні Університету Тафтса.
6: Вуглеводи допоможуть вам скинути жир.
Снідайте вуглеводами «повільного вивільнення», такими як вівсяна каша або крупи з висівок, за три години до тренування може допомогти вам спалити більше жиру, згідно з дослідженням у Journal of Nutrition. Ось чому: у дослідженні споживання вуглеводи з повільним вивільненням не так сильно зросли цукор в крові як споживання рафінованих вуглеводів, таких як білий тост. У свою чергу, рівень інсуліну зростав не так сильно, і оскільки інсулін відіграє важливу роль у передачі сигналу вашому тілу накопичувати жир, нижчі рівні можуть допомогти вам спалити жир.