Втрата ваги »Втрата ваги та спосіб життя» 6 причин припинити вживання старої материнської їжі
Основною причиною ожиріння сьогодні є нерегулярне харчування. Він відразу кладе на нього фаст-фуд та різні ласощі. Тільки тоді настав час звинувачувати "старі материнські страви". Тож у сьогоднішній статті я не буду розглядати причини ожиріння, але практикуватися під час схуднення.
Якщо взяти його поглиблено, ми часто називаємо "старі" страви дуже новими та сучасними стравами. Уявіть, як люди жили тут 100 років тому. Близько 1900 року в Словаччині не тільки гірше було покриття Інтернету. Також було менше холодильників та морозильних камер. Домогосподарка, яка хотіла готувати їжу, могла піти до гіпермаркету з м’ясом, молоком та яйцями. Але даремно. Гіпермаркетів не було. І тому на той час їли трохи іншу їжу, ніж сьогодні. Добре про це подумати.
Так, у минулому столітті виникли "традиції" вживати певні специфічні продукти.
- Свинина - пельмені - зелена,
- дукат булочки,
- різотто (я знаю, що це "традиційна" словацька м'ясна страва),
- смажений стейк з салатом,
- локше, млинці, раки,
- гуляш з варениками,
- вареники по-різному,
- хліб з маззю,
- шкварки, сосиски, садамі,
- млинці, парові булочки, пироги
- локшина з маком,
- м'ясо з рисом та коричневим соусом (UHO)
- смажений сир, картопля фрі, майонез ...
Це загальні приклади продуктів, які ми їмо тут десятки років. Зварювальні шви, лікті тощо. Так годують дітей у школах і донині, той самий сценарій і в харчовій компанії.
Особливо люди похилого віку чудово пережили багато продуктів і не можуть просто змінити рецепт. І я їх не дивую. Класичні страви найкраще робити чесно. З сировини, яка туди належить. Якщо ви починаєте задихатися маслом, вершками, сіллю і цукром, це не все. Так, можна зробити більш легкий варіант філе на кремі. Пельмені можуть бути цільнозерновими, опускаючи вершки в соусі. Це все одно, що обрати президента - ми повинні там обрати менше зло. Однак на кухні у вас є можливість поводитися більш розумно.
Вибирайте інші страви, ніж ви звикли. Хоча легкі варіанти їжі є "дієтичними", вони часто не є смаковою революцією. Більше того, навіть після значного полегшення вони все одно можуть бути не «здоровими» або доречними.
Тож давайте підійдемо до обіцяних причин, чому їсти старі страви не варто, коли ви худнете:
1. Ми знаємо розмір порції
У нас є точно такий, яким має бути угорський гуляш. Розмір тарілки, кількість вареників. Така порція повинна бути! Тож SA служить. Якщо вона менша, вона вам не сподобається. Ця частка стабільна протягом багатьох років. Не випадково - він такий, що наповнює середній живіт.
Однак ми не хочемо наповнювати живіт. Нам потрібно наповнити його потрібною кількістю енергії, навіть за обсягом. Вам не вистачає однієї розпареної булочки, і якщо у вас їх буде чотири, це справді буде чистий відгодівля.
Іншими словами, класична їжа має високу енергетичну щільність. Мало їжі = багато енергії. Це жорстоко рятується при схудненні.
2. "Напівдолі" зазвичай недостатньо
Ці страви часто розроблені більше з урахуванням ціни або смаку. Вони були створені в той час, коли м’ясо було дорожчим, і тому значна частина є гарніром. Для смаку та гарніру його рясно поливають маззю або шкварками. Нічого проти такої кількості вуглеводів і, можливо, жиру - якщо ви збираєтесь рубати дрова, вони замурують. Але якщо ви заходите до комп’ютера, ви набираєте вагу.
Тоді першою ідеєю для схуднення може бути отримання «пів порцій». Менше всього, і буде мир. Буде спокій, але зазвичай проста половина їжі має дві проблеми:
- не задовольняють вас і
- не містить належного співвідношення поживних речовин - ви, напевно, їсте мало вуглеводів і багато жиру.
Тому напів порції класичних страв - погана ідея.
Але іноді це можна було розрахувати. Не робіть це у формі половини порції, а на тарілці дати розумну і правильну суму окремі компоненти. Однак для цього потрібна досить досвідчена рука, щоб здогадатися, як повинна виглядати така порція. Ймовірно, це буде трохи більше м’яса, менше гарнірів та більше овочів - порівняно зі звичною звичкою.
3. Незбалансовані поживні речовини
На жаль, багато страв не містять збалансованих поживних речовин навіть у звичайній порції. Напевно, у всіх солодких продуктах занадто багато вуглеводів. У словацькій кухні ви також зустрінете високу частку жиру.