Є багато причин, чому збалансована веганська дієта може допомогти нам досягти і підтримувати в нашому тілі оптимальне здоров’я. Тепер ви можете дізнатися про основні переваги для здоров’я, якими можуть насолоджуватися ті, хто дотримується веганської дієти.
Кілька незалежних наукових досліджень показали, що веганська дієта може допомогти вам схуднути набагато ефективніше, ніж будь-яка інша дієта.
Один 2015 Дослідження в Південній Кароліні наприклад, він досліджував харчові звички учасників дослідження протягом півроку. Було показано, що люди, які протягом півроку дотримувались веганської дієти, змогли значно насолоджуватися, тобто значно більшою втратою ваги до кінця дослідження, ніж ті, хто дотримувався вегетаріанської, пессарійної, напіввегетаріанської або всеїдної дієти.
Ще один відомий, Дослідження спостереження співробітників GEICO також свідчить про користь веганської дієти. У ході дослідження виявлено працівників з діагнозом ЦД 2 типу та/або високим ІМТ. Половина групи була переведена на веганську дієту, де вони могли відвідувати щоденні групи підтримки, а також отримували веганські варіанти у їдальні на робочому місці. Іншій групі просто сказали нічого не змінювати у своєму раціоні. Через 18 тижнів були вивчені результати:
Група, яка дотримувалась веганської дієти, втратила значно більше ваги і мала нижчий рівень холестерину та жиру в крові, ніж контрольна група. Покажіть, наскільки веганська дієта може бути корисною для нашого здоров’я.
Коли ми чуємо слово дієта, нас насправді не сповнюють приємні почуття. Це пов’язано з тим, що ми зазвичай взагалі не любимо дієти, оскільки наш досвід полягає в тому, що ми часто залишаємося голодними після їжі, а також доводиться рахувати калорії. Однак вчені виявили, що ті, хто адаптується до веганської дієти, втрачають більше ваги, ніж ті, хто пробує дієту з підрахунком калорій, навіть якщо обмеження кількості їжі не обмежується, і їм дозволяється їсти скільки завгодно, поки вони повністю пересичені. вони відчувають.
За допомогою веганської дієти ми можемо схуднути без голоду і, головне, здорово.
Добре збалансована веганська дієта містить більше поживних речовин, ніж типова західна дієта з тваринним білком.
Це пов’язано з тим, що замість цих продуктів тваринного походження та побічних продуктів веганам для оптимального споживання поживних речовин потрібно покладатися на інші продукти харчування, такі як бобові, овочі, квасоля, горіхи, насіння, горох та цільні зерна. Однак споживання цих продуктів значно збільшує кількість корисних поживних речовин у нашому раціоні.
Наукові дослідження показали, що добре збалансована веганська дієта, як правило, багата на такі поживні речовини, серед інших:
Антиоксиданти, клітковина, магній, фолієва кислота, калій, вітамін А, вітамін С, вітамін Е
Багато людей пробують веганський спосіб життя для лікування діабету.
THE Дослідження, опубліковане в 2009 році Медичним університетом Джорджа Вашингтона Вплив веганської дієти на людей з діабетом 2 типу вивчали у 99 учасників. 49 учасникам була призначена веганська дієта з низьким вмістом жиру, тоді як решті 50 учасникам була призначена дієта, офіційно рекомендована Американською діабетичною асоціацією.
Через 22 тижні 43% веганської групи змогли зменшити дозу ліків від діабету, тоді як в іншій групі така ж величина становила лише 26%. Також Рівень холестерину ЛПНЩ знизився в середньому на 21,2% серед тих, хто перейшов на веганську дієту, тоді як в іншій групі це значення загалом становило 10,7%. Дослідники дійшли висновку, що "як веганська дієта з низьким вмістом жиру, так і дієта, офіційно рекомендована Американською діабетичною асоціацією, покращують стан пацієнтів з діабетом 2 типу, але ці покращення є більш значними серед тих, хто переходить на веганську дієту".
Отже, це викликає роздуми про те, що веганська дієта виявилася більш ефективною при лікуванні діабету, ніж дієта, офіційно рекомендована для діабетиків.
Як правило, вегани користуються кращим здоров’ям серцево-судинної системи, ніж ті, хто дотримується будь-якої іншої дієти. Кілька незалежних наукових досліджень показали, що:
- Розвиток гіпертонії серед веганів на 75% нижчий, ніж у тих, хто дотримується західної дієти
- Споживання клітковини, бобових, овочів та фруктів знижує ризик розвитку серцевих захворювань
- У веганів ризик смерті від серцево-судинних захворювань нижчий на 42%
- Веганська дієта ефективніше знижує рівень холестерину та цукру в крові
Деякі все ще вважають, що розвиток раку та дієта не пов’язані, але науково доведено, що це далеко не так. ВООЗ, або Всесвітня організація охорони здоров’я, заявляє, що приблизно на 30% випадків раку страждають фактори способу життя. Дієта є одним з найважливіших факторів цього способу життя.
Веганська дієта - за все, що вона містить (багато фруктів і овочів) і, звичайно, те, що вона виключає (тваринні білки) - може забезпечити захист від різних видів раку. Наприклад, регулярне вживання бобових може знизити ризик раку товстої кишки до 18%, тоді як вживання свіжих овочів і фруктів сім разів на день може знизити ризик смерті від раку до 15%. Оскільки вегани частіше споживають велику кількість бобових, овочів та фруктів, у них також швидше за все менше захворюваності на рак. Крім того, соєві продукти, такі як тофу, соєве молоко, соя тощо, можуть забезпечити захист від раку молочної залози.
Однак існують і інші переваги харчування на рослинній основі, такі як пропуск білків тваринного походження. Наприклад, дослідження пов’язують споживання молочних продуктів із підвищеним ризиком раку простати. Копчене, оброблене і термічно оброблене м’ясо з високою температурою містить велику кількість канцерогенів, тобто сприяє розвитку різних видів раку. Оскільки вегани уникають споживання всіх цих продуктів, вони можуть зменшити ризик розвитку раку.
Наукове оглядове дослідження, яке вивчало результати 96 наукових досліджень, повідомило про це у веганів на 15% менше шансів померти від раку, ніж для тих, хто дотримується традиційної дієти.
Багато людей переходять на веганську дієту через свій ревматоїдний артрит.
Один в наукових дослідженнях, проведених в Мічиганському державному медичному університеті, Було вивчено 40 пацієнтів з артритом. Половина з цих учасників продовжувала звичну дієту, а половина приймала веганську дієту. Через шість тижнів їх попросили повідомити про своє здоров’я.
Учасники веганської дієти повідомили про кращий рівень енергії та кращу фізичну активність, ніж ті, хто не змінив своїх харчових звичок.
В іншому дослідженні в Центральній лікарні Університету Турку у Фінляндії половині учасників (пацієнтам з ревматоїдним артритом) була призначена сира веганська дієта, тоді як інша половина змогла продовжити свою попередню звичну дієту. Через місяць дослідники виявили зміни в кишковій флорі тих, хто перейшов на веганську дієту, і їхні пацієнти також значно покращили симптоми артриту.