Коли молоко скисне або хліб запліснявіє, усім стає зрозуміло, що ці продукти стануть непридатними для вживання. На жаль, набагато важче помітити ознаки того, що їжа непридатна для споживання людиною.
Симптоми харчового отруєння можуть варіюватися від легкої нудоти до сильної діареї та блювоти, що з часом може спричинити зневоднення організму. В основному діти, люди похилого віку та майбутні можуть очікувати ускладнень, харчове отруєння нікому не доставляє задоволення, найкраще запобігти цьому. Ми покажемо вам, на які продукти звертати більше уваги!
1. Зелено-листові
Шпинат, капуста, салат дуже здорові, повні корисних речовин, але дуже легко можуть спричинити неприємності. Згідно з даними, 24% харчових отруєнь спричинені такими овочами, які викликані фекаліями великої рогатої худоби, які також можуть бути застосовані до рослини.
Ви можете зробити проти нього: Незважаючи на громіздкість, завжди мийте овочі перед їх використанням і уникайте продуктів у мішках, навіть тих, що мають ярлик «попередньо вимиті».
2 яйця
Ідеальне блюдо для сніданку, яйця в будь-якій формі, але ви можете легко отримати сальмонелу з яєць, які не були належним чином підготовлені або неправильної якості.
Ви можете зробити проти нього: Їжте варені або браконьєрські яйця, оскільки тривала термічна обробка при високих температурах є найкращим способом усунення сальмонели. Уникайте продуктів, у яких яйця сирі (наприклад, не закушуйте сирим тістом для печива) або вони готові лише наполовину.
3. Тунець
Він багатий корисними жирами, але може містити речовину, яка називається сромботоксин, яка може спричинити головний біль, судоми та почервоніння. Токсин утворюється природним чином у тунці, скумбрії та інших рибах.
Ви можете зробити проти нього: На жаль, кулінарія не знищує шкідливих речовин, ви повинні довіряти, що магазин чи ресторан продаватимуть вам рибу хорошої якості. Запобігти отруєнню можна лише тримаючи рибу в прохолодному місці з моменту її вилову.
4. Устриці
Справжня вечеря для гурманів, яка легко може зіпсувати вечір. Біда в тому, що якщо його отримують з місця, де вода забруднена норовірусом. Запалення шлунково-кишкового тракту, спричинене вірусом, перекриває інший фактор ризику для устриць. Цей вібріон, який пов’язаний з холерою, може викликати лихоманку, озноб, низький кров’яний тиск і пухирі на шкірі, потрапляючи в кров.
Ви можете зробити проти нього: Ви купуєте устриці самі і ретельно їх готуєте. Якщо ви вживаєте ці морепродукти в сирому вигляді, ви щоразу ризикуєте серйозно.
5. М’які сири
Більшість сирів виготовляються з пастеризованого молока, що значно зменшує присутність бактерій. М'які сири, такі як фета, бри, камамбер, блакитна цвіль тощо. однак цього сказати не можна, вони можуть містити бактерії Listeria. Хороша новина полягає в тому, що в багатьох випадках симптоми виражені слабо, але вам може знадобитися лікування в лікарні.
Ви можете зробити проти нього: Якщо ваша імунна система ослаблена, ви чекаєте дитину, ви зміцнюєте табір для людей похилого віку, ви віддаєте перевагу їсти тільки сири з пастеризованого молока.
6. Ягоди
Кольорові ягоди сповнені антиоксидантів, але іноді вони також привозять із собою небажаних гостей, таких як циклоспора, паразит, який викликає сильну діарею, зневоднення та біль у шлунку.
Ви можете зробити проти нього: Мийте фрукти принаймні за 20 секунд до їжі. Це не є 100% гарантією, але зменшує ймовірність зараження.