Ви хочете їсти більше овочів і маєте проблеми з включенням їх у свій раціон? У цій статті ми представляємо кілька простих рецептів з брокколі та цвітної капусти, які, крім того, що є здоровими та поживними, ще й смачні.
Брокколі та цвітна капуста - два види овочів, які належать до групи хрестоцвітних, поряд із брюссельською та капустою. Дуже цікаво вводити хрестоцвіті в раціон, оскільки вони є овочами з найбільшою харчовою та терапевтичною користю.
І брокколі, і цвітна капуста виділяються високим вмістом вітамінів та інших поживних речовин. Брокколі насправді значно перевершує цвітну капусту, якщо говорити про вміст поживних речовин. Однак він все ще є чудовим вибором як інгредієнт. Комбіновані, брокколі та цвітна капуста допомагають нам створювати страви, насичені кольором, смаком та корисними речовинами.
Брокколі та цвітна капуста, продукти, багаті вітамінами та мінералами
Цвітна капуста та брокколі низькокалорійні. Обидва продукти містять фолієва кислота, життєво необхідна для організму поживна речовина для утворення еритроцитів. Вони також містять марганець, мінерал, який сприяє зміцненню кісток і сприяє виробленню статевих гормонів. Насправді одна порція брокколі або цвітної капусти забезпечує приблизно
15% фолієвої кислоти та 10% рекомендованої добової норми марганцю.
Брокколі та цвітна капуста також виділяються вмістом вітаміну К. Вітамін К допомагає поліпшити здоров’я хрящів і кісток. Вітамін К також відіграє важливу роль у згортанні крові. Насправді, недостатня кількість вітаміну К у раціоні негативно впливає на здатність до згортання крові, що може призвести до кровотечі з носа, синців та кровотеч.
Брокколі та цвітна капуста також містять глюкозинолати, сімейство поживних речовин, що знижують ризик раку. Вживання брокколі або цвітної капусти також збільшує споживання клітковини та білків - двох поживних речовин, які допомагають почувати себе ситими після їжі, допомагаючи підтримувати фізичну форму та схуднути.
З іншого боку, брокколі та цвітна капуста містять вітамін С, необхідний, серед іншого, для підтримки тканин. Без достатньої кількості вітаміну С структурний білковий колаген не може бути створений, що призводить до руйнування судин, шкіри, зубів та кісткової тканини.
Прості рецепти з брокколі та цвітною капустою
З якихось причин овочі мають не дуже хорошу репутацію на столі. Прості рецепти з брокколі та цвітної капусти, які ми представляємо нижче, можуть допомогти ці два овочі почати бачити з кращими очима всій родині.
Запіканка з брокколі та цвітної капусти
Зробити це рецепт запіканки з брокколі та цвітної капусти Вам знадобляться головка брокколі, головка цвітної капусти, оливкова олія (30 мл.), Невеликий подрібнений солодкий цибулина, одна-дві подрібнені зубчики часнику, борошно (50 гр.), Незбиране молоко (250 мл.), Молоко випарений (одна банка), мускатний горіх, сіль, перець, кулінарні вершки (100 мл.), тертий сир Грюйер і тертий пармезан (50 гр.) .
Щоб підготувати це рецепт запіканки з брокколі та цвітної капусти спочатку розігрійте духовку до 200 ° C. Потім розігрійте олію в каструлі і пасеруйте цибулю та часник. Потім додайте борошно, розмішуйте, поки воно не підсмажиться, і потроху додайте молоко, не припиняючи помішувати. Потім додайте випарене молоко і вершки і продовжуйте готувати, поки соус не стане густим. Додайте сіль, перець та мускатний горіх. Потім додайте брокколі та цвітну капусту з соусом.
Далі вилийте суміш у змащену раніше форму для випікання і поставте її в духовку. Варити 30-40 хвилин, в останні хвилини - грати.
- 5 рецептів здорової вечері, які є надзвичайно швидкими та простими, оскільки вони готуються в мікрохвильовій печі
- 5 супер легких, корисних та простих у приготуванні рецептів овочевої вечері
- 5 простих, простих і смачних рецептів риби
- 5 рецептів паштету з котів - легкий, смачний та поживний!
- 5 простих рецептів сніданку з вівсянкою