En español | Якщо ви вперше вирушаєте в похід - можливо, цієї осені, щоб перемогти нудьгу побути вдома - найважчим може бути планування того, що їсти. Але приймати здорові та смачні страви так само просто, як готувати їх заздалегідь і обладнати собі якийсь новий посуд (який, можливо, у вас вже є).

простих

Перш за все: не залишайте свою кулінарну удачу в руках громадських грилів у кемпінгах. Придбайте недорогий розкладний мангал і принесіть чавунну сковороду або сковороду, щоб значно розширити ваші можливості приготування. Вам також знадобиться хороший кулер або, можливо, два (один для напоїв та закусок, а другий з більшою кількістю льоду, щоб інгредієнти добре охолодили). Нарешті, бажано готувати страви заздалегідь якомога більше (готувати бутерброди, натерти сир), щоб спростити час їжі. Ось шість ситних, поживних та простих ідей.

Сніданок

Сендвіч з авокадо, беконом та яйцями

Бекон - необов’язковий, але смачний дотик, а поєднання крохмалю, корисних жирів та білків буде задовольняти вас годинами.

Смажте бекон на чавунній сковороді, розігрійте хліб (просто на сковороді, як коли робите бутерброд з плавленим сиром), а потім зварити яйця в решті беконного жиру. Використовуйте половину авокадо, розімніть в пюре і намажте на скибочку хліба; Додайте бекон, яйце та іншу скибочку хліба. (Бекон забезпечить усією необхідною сіллю.) Якщо ви не хочете бекон, використовуйте олію авокадо, щоб підсмажити хліб і зварити яйце. Олія авокадо в спреї - найбільш практичний варіант.

Вівсяні пластівці, приготовані напередодні ввечері

Надпоживна, цілком пристосована і готування не потрібне - деякі з причин, чому вівсяна каша, виготовлена ​​напередодні ввечері, має тисячі шанувальників. Ось чому це ідеальний сніданок, коли ви в похід. Ви можете готувати його в окремих банках для консервування або в безпечному для харчових продуктів контейнері за кілька днів до поїздки; тоді справа в тому, щоб вийняти його з кулера і насолодитися. (Для початківців: цей препарат дає текстуру вівсяного крему і може бути виготовлений у веганській версії).

Щоб зробити дві великі порції, змішайте 1 склянку вівсяного вівса з 2 столовими ложками простого йогурту та 1 1/3 склянки 2% молока (або мигдального молока). Додайте все, що вам подобається підсолоджувати: ванільний екстракт, кленовий сироп, мед, сухофрукти, волоські горіхи, темний шоколад, полуниця, арахісове масло - плюс щіпка солі для посилення всіх смаків.

Обід

Підсмажені круасани з шинкою та сиром

Зробіть ці бутерброди з круасанами вдома, вибравши шинку та сир. (Порада професіонала: тверді сири - наприклад, швейцарський чи чеддер - менш швидко псуються.) Не соромтеся додавати приправи на зразок гірчиці. Загорніть кожен сандвіч в алюмінієву фольгу. Коли будете готові до вживання, покладіть сандвіч, обгорнутий фольгою, на решітку і нагрівайте, поки сир не почне танути.

Піца з вогнем

Найкраще в цій страві (ну, крім піци) - це те, що ви можете ускладнювати або спрощувати, як завгодно. Хороші результати досягаються за допомогою тіста для піци, соусу та сиру супермаркету. Якщо ви віддаєте перевагу, ви також можете приготувати власне тісто або соус заздалегідь або додати вишукані начинки (наприклад, піца для барбекю, червона цибуля та фісташки; шинка та ананас; упаковані овочі; інжир та прошутто). Головне - спочатку приготувати кляр у чавунній сковороді (политої олією), перевернути його, додати інгредієнти, а потім дати сиру розтанути.

Начос з вогнища

Начос - одна із найсмачніших, найбільш пристосованих та легких у складанні продуктів для дров. Крім того, більшість інгредієнтів можуть не псуватися. Зберіть потрібні інгредієнти; для смачних результатів поєднуйте свіже з консервованим.

Інгредієнти

  • Спрей для приготування їжі, наприклад, масло авокадо
  • 1 мішок чіпсів коржиків
  • 1 банка чорних або пінто-бобів
  • 1 банка кукурудзи
  • 1 склянка сиру чеддер подрібнений
  • 1 склянка тертого сиру Монтерей Джек або моцарели
  • 1/2 склянки кришеного сиру фета (для чудового смаку)
  • 1 баночка сальси на ваш вибір (червона, зелена або чипотле)
  • 1/2 цибулини, подрібнений
  • 1/2 склянки консервованих подрібнених маринованих халапеньо або 1/2 склянки оливок без кісточок
  • 1/2 гілочки свіжого коріандру
  • 1/2 авокадо, подрібнений (за бажанням)

Інструкції

Обприскайте чавунну сковороду кулінарним розпилювачем. Почніть з шару чіпсів, посипте частину трьох сирів, а потім додайте трохи цибулі, кілька ложок сальси, трохи халапеньо або оливок і трохи кінзи; повторіть ще один-два рази, залежно від розміру вашої сотейника та кількості порцій. Зверху додайте більше сиру. Накрийте сковороду алюмінієвою фольгою, щоб сир розплавився, а чіпси розм'якшилися. Варити на грилі 5-10 хвилин, поки сир не розплавиться. Зверху залити авокадо. Приємно їсти його виделкою.

Шпажки Фахіта

Приготування та маринування шашлику перед поїздкою - це практичний спосіб забезпечити легку та смачну вечерю. Робить 4 порції.

Інгредієнти

  • Дерев'яні або металеві шпажки
  • 1 кілограм курячої грудки (приблизно 4 грудки), нарізаної великими кубиками
  • 1 апельсин, вичавлений
  • 1 вапно, вичавлене
  • 3 олійних ложки
  • 2 зубчики часнику
  • 3 столові ложки чипотлю в консервованому адобо
  • 2 чайні ложки соєвого соусу
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1/2 склянки води
  • 1 червоний, 1 апельсиновий і 1 жовтий солодкий перець, нарізаний скибочками
  • 1 червона цибулина, нарізана скибочками
  • 1 упаковка борошняних коржиків
  • Лайми, соус і сметана для гарніру
  • Високотемпературне масло для розпилення

Підготовка

Додайте в блендер апельсиновий сік, сік лайма, олію, часник, чипотль, соєвий соус, кмин і воду. Натисніть, щоб поєднати. Тим часом вставте 3-4 шматки курячої грудки на шпажки. Обережно покладіть підготовлені шпажки в одноразовий мішок на галлон із застібкою на блискавці. Влийте маринад, закрийте пакет і зберігайте в охолоджувачі. (Вам можуть знадобитися два пакети; розділіть маринад рівномірно.) Покладіть нарізаний перець і цибулю в окремий пакет.

Інструкція з приготування

Обприскайте чавунну сковороду кулінарним розпилювачем і встановіть її з одного боку решітки. Додайте в сотейник солодкий перець та цибулю, варіть, часто помішуючи, до м’якості та смаження приблизно 20 хвилин. Приправити сіллю. Тим часом обприскайте іншу сторону гриля кулінарним спреєм. Вийміть шашлик з маринаду і готуйте на грилі приблизно 10 хвилин, поки курка не звариться. Переверніть їх через 5 хвилин. Безпосередньо перед подачею швидко нагрійте коржі на грилі, приблизно 15 секунд з кожного боку. Подавайте шпажки з начинками.