Вісім із десяти провідних смертей пов'язані із запаленням, реакцією на ненормальну та хронічну надмірну імунну відповідь в організмі. Ще більш шокуючим є те, що певні продукти та групи продуктів сприяють спровокуванню запальних процесів.
Запалення не провокується шматочком шоколаду або разовим прийомом їжі. "Але при регулярному споживанні протягом тривалого періоду часу ці продукти можуть спричинити хронічні запальні процеси в організмі, які можуть вразити певний орган або навіть всю кровоносну систему", - пояснює лікар-дієтолог Джаклін Лондон. Такі продукти - це оброблені, смажені на олії або надмірно цукристі закуски, які не випадково рекомендують виключити з нашого раціону. Це допомагає запобігти хронічному запаленню, максимально зменшуючи наступні продукти з нашого повсякденного життя.
1. М'ясні нарізки та м'ясні продукти
Ковбаси, шинка, бекон, ковбаси та інші подібні м'ясні продукти містять велику кількість солі, маринаду та диму. "Ми можемо сказати, що у випадку запалення існує потрійний рівень пожежної небезпеки", - говорить дієтолог. Крім того, ці продукти значно підвищують ризик розвитку раку товстої кишки. Навіть одне лише червоне м’ясо, як стейк або гамбургер, менш небезпечне, ніж оброблені м’ясні продукти, особливо при чергуванні з більш м’якими видами м’яса. Якщо є можливість, вибирайте м’ясо з вільних, органічно вирощених тварин, яке містить менше хімікатів та антибіотиків.
2. Цукрова їжа
Цукрові пластівці та інші солодощі раптово підвищують рівень цукру в крові, що може швидко стимулювати запалення в нашому організмі. "Цей ефект набагато сильніший, крім того, якщо хтось страждає непереносимістю глюкози", - попереджає дієтолог. Давайте їсти натомість закуски без цукру та цілісні продукти, наприклад, з’їсти ціле яблуко замість яблучного соку та розчинити споживання рідини водою.
3. Спиртні напої
Запальний ефект - лише один із негативних наслідків регулярного вживання алкоголю. Вимирання кишкових бактерій, зміни в структурі та функції мозку, високий кров'яний тиск, підвищений ризик інсульту, серцевих захворювань та діабету 2 типу - все це можна віднести на шкоду. Дотримуйтесь рекомендованих щоденних максимальних норм - дві склянки для чоловіків та одна склянка червоного вина для жінок на день.
4. Біле борошно
Рафіновані вуглеводи, такі як біле борошно, що міститься в більшості хлібів і макаронних виробів, більше не містять цінних поживних речовин і клітковини. Крім того, у продуктах, виготовлених з білого борошна, зазвичай багато цукру. Випічка та випічка з борошна з високим вмістом клітковини, цільного борошна або житнього борошна - набагато здоровіший вибір.
5. Смажений улов
Їжа, смажена в олії, шкідлива для здоров’я не тільки тому, що в ній багато насичених жирів і надмірна кількість калорій, а й через рафіновані вуглеводи в сухарях. "Нам набагато краще за їх здоров'я, якщо ми їмо пару, приготовлену на грилі, смажену на сковороді, приготовлену їжу", - припускає експерт з питань харчування.
6. Безалкогольні напої
Безалкогольні напої шкідливі вдвічі: крім цукру, вони містять бензоат натрію, який виробники використовують як консервант. Дієтичні напої теж не кращі, штучні підсолоджувачі можуть збільшити ризик захворювань кишечника та запалення. Краще повністю уникати безалкогольних напоїв і втамовувати спрагу здоровішими альтернативами.
Джерело: Гарне ведення домашнього господарства
Фото: Unsplash