Дела Подден
Сьогодні ввечері останнє в році, і якщо щось характеризує Святвечір, це споживання алкоголю, хоча більшу частину часу ми не знаємо, що і скільки п’ємо. Перш за все, я хочу чітко пояснити, що алкоголь є токсичною речовиною і що його споживання в даний час не рекомендується в жодному оновленому посібнику з питань харчування, що будь-яке споживання, хоч би як мало воно було, шкідливе і що келих вина чи пива здоровим чи корисним для нашого серця/здоров’я серцево-судинної системи є абсолютно помилковим.
Тим не менш, я хочу наблизити вас до реальності вживання алкоголю. Спочатку я думаю, цікаві відмінності між ферментованими та дистильованими напоями. Перші - це напої, виготовлені з грибками або бактеріями, які ферментують виноград або крупи-ячмінь, що спричинює алкоголь та СО2 (маленькі бульбашки), це може бути пиво, вино та кава. Дистильовані - це зброджені, доведені до кипіння. У цьому процесі спирт концентрується, збільшуючи остаточне градуювання в процесі дистиляції. Ці напої складають близько 40-50 градусів, хоча є спиртні напої, які можуть перевищувати 70 градусів. Градуювання набагато вище, ніж ферментованих (5º для блондинки або 12-14º для вина).
Є два важливі дані, які ми повинні взяти до уваги: по-перше, алкоголь, що вживається разом із газованими напоями (такими як тонізуючі напої або деякі напої кола), може сприяти швидкості початку дії алкотестера, і, по-друге, що засвоєння алкоголю повільніше ферментовані напої (наприклад, пиво або вино), ніж у дистильованих напоях (джин, ром або віскі).
Якщо говорити про калорії, то маємо, що келих вина чи пива становить від 100 до 150 ккал, кава - близько 100 ккал, а гінтонік - 214 ккал. Що швидко призводить до приблизно 1000 калорій на ніч, якщо не більше. Не кажучи вже про цукор, що потрапляється разом з цими, та про безалкогольні напої, що супроводжують їх.
Як би там не було, пийте все, що завгодно, але пийте свідомо, знаючи, що алкоголь шкідливий, знаючи, що це надлишок калорій, і знаючи вміст цукру в ньому. Пийте свідомо і з контролем, але перш за все, перш за все, якщо ви п'єте, не загрожуйте невинним людям за кермом.