Підніміть руку, хто не любить морозиво! Я не думаю, що така людина існує, бо морозиво холодне, а влітку холод стає в нагоді. Це воно. Крім того, існує так багато видів морозива, що кожен може знайти той, який йому найбільше підходить: безмолочне, вершкове, варене, фруктове, шоколадне, бісквітне, вершкове, водянисте, жирне, рослинне, гостре, без цукру ... Список нескінченний. Угорщина не є наддержавою морозива, і якось культура морозива ще не набула достатнього розвитку, щоб мати власні слова щодо різних видів морозива, але ми знаходимо багато країн, де це для нас вирішено - я можу відповідати цим словам інших мов, просто будь смачним.
Можливо, вже загальновідомо, що італійці є великими майстрами морозива. Gelato - це відносно нежирне, вершкове, шовковисте морозиво, яке зазвичай виготовляється без яєчних білків, яке заморожується при змішуванні. Різниця між морозивом у всьому світі полягає в тому, що вони часто жирніші, оскільки їх роблять із вершками або просто менш кремовими, але ідея в основному схожа. Фіолетових інжирів також незліченна кількість рецепт морозива ви можете вибрати, солодший, солоний (!), легший, жирний, як вам подобається.
Потім є наступний тип італійського морозива, напівфреддо, який - буквально - напівхолодний, що не є категорією, яка створюється за лічені секунди, але вона варта кожної хвилини. Zabaglione - це кремова піна, виготовлена з яєчного жовтка та цукру, яка готується на пару, і її можна варіювати за допомогою лікерів та інших ароматизаторів. Крем-піна та швейцарська яєчна піна: також приготовані, оскільки білок, як і забагліон, потрібно збивати з парою над цукром, а потім збивати у блискучу, тверду піну, вже видалену з пари. З цього місця вам просто потрібно почекати, поки воно замерзне, а потім дати йому трохи розтанути перед споживанням, так що справжнє!
Якщо італійці не роблять яєчного морозива, воно походить від оригінальної сицилійської граніт, що являє собою водну або навіть заморожену рідину на спиртовій основі, яку не заморожують змішаною, а змішують, а потім споживають, зіскрібаючи з неї крихту виделкою. З часом він поширився по всій Італії, і бажана текстура змінюється скрізь, десь майже як сорбет, як кінцевий результат.
Нам потрібно їхати лише в одну країну, щоб з’ясувати, що насправді є сорбетом. Франція дала нам це типово фруктове морозиво на водній основі. Це те саме, що і желато, тому що для того, щоб зробити кремове морозиво замість кристалічного льодового блоку, потрібно повітря, а також подрібнити заморожені кристали. Для цього потрібна машина для морозива, яка також змішує вершки під час охолодження, тому також з’являються на світ вершкове морожене та м’який сорбет. Зробити таку смакоту можна без машини для морозива, з великою обережністю та з дитячим харчуванням у морозилці: потрібно лише ретельно перемішувати кожну годину, кожні півгодини, щоб досягти того самого результату. Фіолетовий інжир - це класична французька мова рецепт сорбету Це було зроблено за описом П'єра Ерме, знаменитого французького кондитера, тому не могло бути більше французьким.
Французи також, мабуть, цікавились іншими видами морозива, оскільки тут також народився парфе, який спочатку називали парфе, збиті вершки, сирена основа з вершків, яка часто готується з яєць - і заморожена, і ні. Оскільки ми зараз говоримо про заморожені делікатеси, я вибираю заморожений варіант. До речі, найпростіша версія - це коли ми змішуємо збиті вершки та трохи фруктового чи іншого ароматизатора і заморожуємо їх: він стає вершковим від вмісту жиру і повільно тане, трохи, можливо, навіть напівфреддо, але зробити це набагато простіше. Нещодавно представлений шоколадне ванільне парфе і воно виготовляється з одним з найбільш винахідливих інгредієнтів морозива: підсолоджене згущене молоко. Той, хто трохи зайнявся питанням морозива, вже знає, що морозиво буде кремовим, а не кристалічним, якщо його важко заморозити. Ми можемо допомогти в цьому за допомогою трьох речовин: жиру, цукру або алкоголю. Згущене молоко охоплює перші два, тому воно є хітом для морозива.
Ми маємо подорожувати далі за наступним видом морозива: наступна - Південна Америка, батьківщина палітри. Палітра насправді являє собою морозиво, яке, у свою чергу, досить рідко стає кремовим, оскільки воно більше на водній основі, але безсумнівно, що крем також може бути включений. Ми стикаємося з більш суворою назвою, коли прямуємо на північ: у США ескімо або крижана попка покриває виключно морозиво на водній основі. Його приготування таке ж, як основи сорбету або граніту, потім формують, заморожують паличкою і не змішують. Такі як напр. мій динне морозиво, або це чудово сидр з груш шматок.
Відтепер ярмарок безкоштовний: морозиво з йогурту або просто паличка, застрягла в склянці замороженого йогурту. Slushie, крижаний напій труміксол, насправді фраппе. Все, що заморожене, може прийти: a біле вино slushie чудовий урок полягає в тому, що заморожені фрукти - один з найкращих інгредієнтів сорбету: подрібніть його, заморозьте, змішайте з цукром або цукровим сиропом, і ви зможете його їсти, але, можливо, навіть краще через півгодини заморозки. Веганські морозива з кокосовим кремом, какао-чудеса, підсолоджені квасолею, севаста!
І повертаючись до того, хто не любить морозиво: я чув, як хтось сказав, що ти не фанат морозива, але, щоб побачити це, я просто бачив, як він просто ложив морозиво в спекотний літній день. Їжте морозиво!