Оливки забезпечують мінералами, вітамінами, клітковиною і, перш за все, корисними жирами. Вони містять поліфеноли, які сприяють профілактиці деяких захворювань, включаючи рак. Вони корисні для серця та пам’яті та допомагають регулювати рівень холестерину ЛПНЩ у крові.
Оливки - одна з найбільш класичних закусок. Основний інгредієнт російського салату, корисна альтернатива типові закуски з картоплі фрі, пива, морозива та безалкогольних напоїв. Але скільки існує різновидів? Чи кожен може їх з’їсти? Які переваги для здоров’я вони пропонують?
Зелені та чорні оливки завантажені поживними речовинами, необхідними для нормального функціонування організму. І хоча багато хто відклав їх убік, переконавшись, що їх споживання калорій перебільшено, вони мають місце у здоровому та збалансованому харчуванні.
1. Союзники проти холестерину
Цей олійний плід, з якого отримують рідке золото середземноморської дієти, оливкова олія, містить антиоксидантні поліфеноли. Ці допомагають зменшити рівень поганого або холестерину ЛПНЩ. Вживання оливок - це спосіб захистити організм від окислення та накопичення ліпопротеїдів низької щільності.
Згідно з результатами проведених досліджень, здається, існує причинно-наслідковий зв’язок між прийомом цього фрукта та захистом від шкідливого холестерину. Тепер, щоб скористатися цим ефектом, легше досягти необхідної кількості поліфенолів, споживаючи оливкову олію.
2. Потужність імунної системи
Вітаміни з високою антиоксидантною активністю, які концентруються в маслинах, зміцнюють імунітет. Вони також виконують важливу профілактична роль проти появи або розвитку певних захворювань, включаючи певні типи раку.
3.Допомагає проти анемії
Окрім калію, магнію, фосфору та йоду, оливки містять залізо, хоча воно присутнє у значно меншій пропорції, ніж натрій. Насправді, враховуючи додавання розсолу для збереження терміну їх зберігання, вони вважаються однією з найбагатших продуктів натрію.
Внесок заліза робить ці фрукти, особливо чорні, союзниками тих людей, які страждають або схильні до анемії.
4.Профілактика серцевих захворювань
Вони є видатними джерело жирних кислот омега 3 та омега 6. Тобто із здорових для серця чи корисних жирів для здоров’я серця.
Завдяки вмісту ненасичених жирів оливки сприяють профілактиці серцевих захворювань та захворювань, що впливають на систему кровообігу. Вони регулюють рівень холестерину, запобігаючи його накопиченню, а з часом і затвердінню артеріальних стінок або атеросклерозу.
5. Стимулюють апетит і травлення
Вони можуть похвалитися тим, що не є простою закускою, якою можна вбити голодного клопа. Цей фрукт відкриває апетит і сприяє травленню, оскільки містить харчові волокна.
Окрім того, що смачно будь-яким чином теж допомагають регулювати кишковий транзит. Маслиновані в ароматичних травах, таких як базилік, шавлія або кріп, оливки ще більше засвоюються.
6. Поліпшити пам'ять
Ще одна причина, чому не слід припиняти їсти оливки - це те, що вони корисні для вашої пам’яті. Є дослідження, які показують, що щоденне споживання оливок покращує пам’ять до 25%.
7.Не товстіть
Ну, і чи такі вони калорійні, як кажуть? Енергетична цінність оливок висока, але вони не забезпечують стільки калорій, як це прийнято вважати. У 100 грамах зелених оливок міститься трохи більше 100 калорій. Сім оливок, кількість, яку експерти рекомендують вживати на день, складає лише 37 калорій.
Вибираючи сорт, слід мати на увазі, що чорні оливки мають значно більше калорій, ніж зелені оливки, майже втричі. 294 калорії на 100 грам.
Немає сенсу виключати оливки зі свого раціону або позбавляти їх через страх набрати вагу. Ви можете продовжувати насолоджуватися його смаком, користуватися його поживними властивостями та збагачувати свої страви цією їжею, контролюючи кількість їжі. Очевидно, що мова не йде про здуття живота, щоб їсти оливки. Їх слід приймати невеликими порціями або зрідка.