1. Корисні гарніри, гарніри
Додайте до їжі здорові добавки, начинки, інгредієнти. Намагайтеся їсти так, щоб кожна ваша страва включала овочі або фрукти. Для кожної страви з’їжте салат, змішайте спаржу, гриби в різотто, додайте шпинат та брокколі до макаронів (насправді, відніміть від кількості макаронних виробів і замініть його овочами). Завжди кладіть листя салату в свої бутерброди, їжте перець, помідори та огірки. Якщо за рецептом для чогось прописана свіжа зелень, сміливо вживайте більшу кількість, щоб надати їжі ще більш насичений смак і колір. Овочі та додаткові салати займають місце відгодівлі продуктів.
2. Апетитна подача
При подачі використовуйте барвисті салати, подавайте різнокольорові меню та обов’язково викладайте їжу на тарілку. На додаток до ароматів, візуальний вигляд їжі також має велике значення в харчуванні. Гарно розставлена тарілка вже передвіщає відчуття ситості. Ви також можете зробити порцію смачнішою з овочами та фруктами. Окремо відокремте всі види їжі. Половина тарілки повинна бути покрита овочами та фруктами, чверть - деяким білком, таким як сир, м’ясо, риба, а решта чверті - цілісними зернами. Це означає гарнір, яким може бути цільнозерновий рис, макарони, булгур, пшоно. Для тих, хто не любить крупи, покладіть в цю область два менших зерна вареної або нежирної печеної картоплі. Ми більше писали про метод розумних пластин тут!
3. Шукайте здорові альтернативи
Наприклад, використовуйте масляний спрей замість бутильованого масла, щоб контролювати кількість жиру. Сметану майже завжди можна замінити йогуртом. Ви можете зменшити кількість сиру, доданого в їжу, вибравши сорт з більш сильним ароматом, але використовуючи його вдвічі менше. Їжа на смак однакова, але містить набагато менше калорій. Яку б їжу ви не готували, шукайте здоровішу, низькокалорійну альтернативу принаймні двом інгредієнтам. Це вже економить багато калорій навіть за день.
4. Замінити заявку на кількість рецептів
У наш час рецепти, як правило, перебільшують з точки зору кількості. Якщо їжу пропонують 4 людям, результату, мабуть, буде достатньо, щоб задовольнити навіть 1-2 людини. Тому плануйте рекомендовані кількості для 4 осіб на 6 осіб. Практично: а порції розділіть його на кілька частин і доповніть кожну овочами, фруктами та салатами. Як варіант, зменшіть рекомендовану кількість та інгредієнти вдвічі, щоб, звичайно, не ризикувати переїдати.
5. Не ставте сервірувальну страву на стіл
Ми, найімовірніше, зробимо помилку, переїдаючи, якщо залишимо каструлі з супом, м’ясом та рагу посередині столу. Після того, як усі виловили свій улов, схопіть посуд і винесіть на кухню. Справа не в тому, щоб пам’ятати. Звичайно, ви не можете цього зробити, якщо запросили гостей, але в тісному сімейному колі найпростіший спосіб запобігти ожирінню - це не мати на увазі, скільки ще можна з’їсти. Ніколи не кладіть салат на окрему тарілку. Перед тим, як вийняти основну страву, покладіть салат на тарілку, з якої будете їсти. Тож він забрав багато місця від основної страви, він може брати лише менше і менше його їсти.
6. Купуйте тарілки менших розмірів
Розміри плит різко зросли за останні 5-10 років. У глибокі тарілки вміщується до 3-4 дл супу або рагу, тоді як плоскі тарілки на 4-6 сантиметрів більше в діаметрі, ніж їх попередні шматки. Це означає, що кількість їжі, яку вони отримують сьогодні, також набагато вища. Або візьміть невеликий посуд для сервірування, або обідайте або вечеряйте з тарілки для торта.
Звичайно, не настільки великі, але варто звернути увагу на розмір плит!
Фото: Shutterstock
7. У ресторані - просто просто
Згідно з опитуванням, людей, які страждають на дієту, як правило, доводиться до 500 під час відвідування ресторану калорій також їжте більше середньої вечері. З одного боку, вони руйнуються всілякі речі через плутанину достатку. З іншого боку, перевагу віддають продуктам із звучними назвами, які часто містять занадто багато калорій. Вони також користуються можливістю замовити змішаний гарнір, попросити додатковий долив на піцу та замовити делікатеси як десерт. Недарма їх живіт звужується під час дієти, а потім лопається до кінця вечері. У ресторані правило замовляти порцію салату безпосередньо перед вибором основної страви. Якщо можливо, спочатку заявіть, що ви просите половину дози всього. І вибирайте щось просте з їжі: м’ясо на грилі, на пару або натуральне м’ясо. Ніякого вершкового соусу чи соусу! Якщо ви не можете протистояти десерту, дотримуйтесь ще більше половини порції.