сербський

Сербський Святвечір або бадньє вече не були б однаковими без алкогольного напою, відомого як vruca rakija (де vruca означає гарячий, а rakija означає коньяк), який часто називають просто ракією (rrah-kee-yah) або ракією .

Ракія, як правило, така прозора, як вода, і п’ється при кімнатній або холодній температурі, але коли її гасять з цукром і карамелізованою водою, щоб перетворитися на потужний гарячий напій (горяча ракія) напередодні Різдва, вона набуває бурштинового кольору.

Кожна сім’я та церковна група мають свій рецепт, який ретельно стежить. Після традиційної служби напередодні Різдва та спалення колод Юлею чи бадняку, віруючі насолоджуються чудовою м'ясною трапезою з ковтком гарячої ракії. Ось більша фотографія членів церкви Святого Сави (Меррілвіль, штат Індіана), яка готує партію гарячої ракії.

Ракія - це потужний коньяк, виготовлений з перегонки майже будь-яких ферментованих фруктів, кожен із яких має свою конкретну назву ракія. Сливовиця (ракієва слива) є найпопулярнішою та найміцнішою і використовується для виготовлення горячої ракії. Але можна зустріти абрикос, персик, виноград, інжир, айву і навіть ялівець. Кожен з них має свій власний аромат, який може бути витонченим або на обличчі.

Ракія - це для південних слов’ян, як горілка для поляків чи росіян. Він особливо популярний у Сербії, Болгарії, Хорватії, Боснії та Герцеговині, Македонії та Чорногорії, а також проникає в серця неслов'янських держав, таких як Румунія, Албанія та інші.

Цей потужний напій кристально чистий, але в поєднанні з карамелізованим цукром та водою напередодні Різдва він набуває золотисто-бурштинового кольору. Однозначно зігріває людину до пальців ніг.

Найкраща ракія - домашня. Серби пишаються тим, що роблять свою власну, і, ми можемо підтвердити, набагато перевершує пляшкову ракію, яка часто містить консерванти. Якщо ви хочете спробувати справжнє, придбайте партію домашнього хука.

Вміст алкоголю зазвичай становить від 50% до 80%, але багато хто любить виробляти його до 90%

Після ночі випиття ракії чи інших міцних напоїв багато серби клянуться міцною чашкою турецької кави. Але бюрек і холодний келих кефіру - це також популярні ліки. Ось додаткова інформація про