Гриби - головні герої осені. Вони збагачують дієту, надаючи багаторазову користь для здоров'я
Додати в обране
1. Майже як м’ясо
Білки деяких з них мають таку високу біологічну якість, що їх навіть можна порівняти з м’ясом. Тому вони є насправді вигідний в вегетаріанські та веганські дієти.
2. Енергійний, але без жиру
Вони також є джерелом енергії. У 100 грамах міститься близько 20 калорій але їх жирність мінімальна, тому їх можна включати в дієти для схуднення.
3. Вони зміцнюють кістки
Гриби містять речовину, яка називається ергостерол, який під дією сонця перетворюється на вітамін D. Цей мікроелемент сприяє засвоєнню кальцію та фосфору, необхідний для зміцнення кісток.
4. Вони дуже ситні
Ці продукти багаті нерозчинною клітковиною. Це дуже повільно засвоювана поживна речовина, завдяки якій невелика кількість грибів насичується. Але треба бути обережним і не зловживайте, оскільки вони викликають велику тяжкість і навіть порушення травлення.
5. Вони підвищують ваш захист
Вони вважаються суперпродуктом ні за що. Деякі типові гриби азіатської кухні, такі як шиітаке, енокі, майтаке тощо. вони зміцнюють імунну систему і їм навіть приписують корисні властивості проти інфекцій, деяких видів раку, серцевих захворювань або алергії.
6. Рекомендується при цукровому діабеті
Гриб є чудовим культивованим грибом для використання в спеціальних дієтах, таких як діабет. Це пов’язано з низьким споживанням вуглеводів, а також містить вітаміни групи В та білки. Він також містить вітамін С, але в меншій кількості.
7. Джерело ліків
Деякі відомі антибіотики, такі як пеніцилін, виробляються такими грибами, як Penicillium або Aspergillus. Але, звичайно, вони не їстівні.