Гриб є високо цінуваною їжею на кухнях більшості світу, можливо, завдяки простоті його поєднання з іншими інгредієнтами, щоб сформувати відмінне блюдо або ідеальний гарнір, і, безумовно, завдяки своєму смаку. Але це також те, що гриб є частиною продуктів, які дієтологи рекомендують найбільше.
Нижче розкрийте 7 основних причин, які роблять вживання грибів корисним для вашого здоров'я.
1. Вони попереджають рак.
Гриби містять селен і вітамін D, тому вони є джерелом антиоксидантів і, отже, допомагають відновленню ДНК і запобігають його мутації, а також зменшують шанси злоякісних клітин, які в кінцевому підсумку призводять до раку та/або пухлин, що впливають на ваше здоров’я.
2. Вони зміцнюють серце.
Вони багаті калієм, який допомагає зміцнити серце, покращуючи артеріальний тиск і зменшуючи шанси страждати серцево-судинними захворюваннями.
3. Вони сприяють нормальному функціонуванню нервової системи.
Це пов’язано з вмістом у грибах вітаміну В1. Вітамін В1 або тіамін бере участь у метаболізмі вуглеводів для виробництва енергії, виконуючи незамінну роль у функціонуванні нервової системи та вашому здоров’ї.
Але крім того, вітамін В1 є великим союзником душевного стану завдяки своєму сприятливому впливу на нервову систему та розумову діяльність. Допомагає у випадках депресії, дратівливості, втрати пам’яті, втрати концентрації уваги та виснаження.
4. Вони створюють відчуття ситості та зниження апетиту
Що робить їх ідеальними як добавки до більшості дієт для схуднення. Гриби завдяки тому, що вони містять два типи клітковини: бета-глюкани та хітин, забезпечують відчуття ситості та зменшення апетиту у тих, хто їх споживає, що спричиняє очевидне зменшення тривоги до їжі та почуття голоду страждають люди, які проводять дієту для схуднення.
5. Запобігає випаданню волосся та сприяє росту волосся
Значною мірою рекомендація їсти гриби для запобігання випадання волосся та його зміцнення зумовлена вмістом таких вітамінів, як В1, про які вже згадувалося (належне функціонування нервової системи в багатьох випадках призводить до кращого та ряснішого волосся), але також, до високої цінності мінералів, таких як цинк, селен та мідь. Так, мідь. Гриб, поряд з іншими продуктами, такими як спаржа або насіння кунжуту та насіння соняшнику, містять мідь, що робить їх дуже корисними для турботи про здоров'я вашого волосся, запобігання його втраті та збільшенню його росту.
6. Затримує розвиток діабету і добре вживає в їжу тих, хто цим страждає.
Вживання грибів робить затримуючий ефект на розвиток діабету та зменшує симптоми, пов’язані з цією патологією.
Саме цей низький рівень глікемії (непомітний, якщо 1,2 кг грибів не було спожито менш ніж за 10 хвилин) і високий рівень клітковини в грибах роблять цю їжу чудовим рішенням у дієтах людей. Які, на жаль, вже страждають від цієї проблеми зі здоров’ям.
7. Вони сприяють зниженню рівня холестерину.
З одного боку, у грибі немає абсолютно жодного холестерину, а з іншого боку, ми знаходимо в цій їжі певний вміст вітаміну В5, рекомендованого для зменшення надлишку холестерину.
Ті, що ми перерахували тут, - це лише деякі переваги, які ви знайдете під час споживання грибів, але є ще багато інших, які ми поступово розгадаємо в нашому блозі та соціальних мережах. Не забудьте стежити за нами через наші канали у Facebook, Google+, Pinterest, Linkedin та YouTube або наш RSS-канал і бути в курсі всіх переваг споживання грибів, ідеальних рецептів, щоб включити їх на свою кухню та багато іншого.
І, звичайно, тепер, коли ви знаєте деякі переваги для свого здоров’я і той, який найбільше любите споживання грибів, не забудьте включити їх у свої рецепти.