Риба - дуже корисна їжа: вона багата білком, омега-3 жирними кислотами, низькокалорійна і дуже легко засвоюється.
- Вони піклуються про здоров’я серця
Завдяки вмісту жирних кислот омега-3 вони ідеально підходять для нормальної роботи серця та судин. Вони знижують рівень холестерину та тригліцеридів у крові, запобігають серцевим аритміям та навіть знижують артеріальний тиск. Найбільша кількість цих поліненасичених жирних кислот - тунець, оселедець, лосось, скумбрія та форель.
- Вони допомагають підтримувати вагу
Риба - ідеальна їжа за низький вміст калорій. Вони є кращим вибором, ніж червоне м’ясо, особливо якщо ви намагаєтесь підтримувати вагу. Вони чудово поєднуються з овочами або салатами.
- Вони знижують рівень холестерину
Завдяки високому вмісту жирів омега-3 вони позитивно впливають на концентрацію холестерину в крові.
- Вони забезпечують високоякісні білки
Білки риби мають високу біологічну цінність. Це означає, що частка незамінних амінокислот (як за кількістю, так і за співвідношенням) висока. Вони є більш здоровою альтернативою, ніж червоне м’ясо, яке містить надлишок холестерину та насичених жирних кислот.
- Вони є частиною середземноморської дієти
Риба, поряд із крупами, фруктами та овочами, бобовими та оливковою олією, є одним із стовпів популярної середземноморської дієти. Ряд досліджень науково доводить і вказує на користь середземноморської дієти для здоров’я. Цей різновид різноманітного та збалансованого харчування допомагає захистити тіло та тіло від багатьох захворювань (серцево-судинні захворювання, діабет, деякі види раку, проблеми з легенями), а також представляє спосіб життя. Тому рекомендується їсти рибу принаймні один-два рази на тиждень.
- Вони є джерелом мікроелементів та мінералів
Риба є джерелом вітамінів А, D, С та деяких груп групи В, а також йоду, селену, фосфору, магнію, заліза та кальцію. Крім того, вони забезпечують мінеральні солі, які є здоровими і дуже важливими для росту.
- Легко засвоюється
Через низький вміст колагену риба має набагато коротший процес травлення, ніж інші види м’яса. Крім того, м’ясо риби не дуже волокнисте, що полегшує засвоюваність. Хоча нашому організму для перетравлення баранини потрібно від 3 до 4 годин, на перетравлення лосося на лосось потрібно лише 30 хвилин або 45 хвилин.
Безумовно, риба є настійно рекомендованою їжею для здорового та збалансованого харчування.