Несіть одну вегетаріанська або веганська дієта Це може бути важко, особливо якщо ми не знаємо добре складу та інгредієнтів, з якими готуються або обробляються деякі продукти.

вегетаріанськими

Подібно до того, як існують такі продукти, які легко ідентифікувати та класифікувати, наприклад, м’ясо, є й інші, які на перший погляд ми можемо вважати вегетаріанськими, а коли ми переглядаємо їх властивості, напрочуд вони не є такими.

Думаючи про труднощі, які можуть виникнути при виборі цих продуктів, ми покажемо вам 7 продуктів, які ви вважали вегетаріанськими, але ні, щоб ви могли вилучити їх зі свого меню і насолоджуватися справжньою вегетаріанською дієтою.

7 продуктів, які не є ні веганськими, ні вегетаріанськими

1. Йогурт

Деякі йогурти містять желатин, загусник, виготовлений із великої кількості залишків продуктів тваринного походження, таких як шкіра, кістки та хрящі.

Є певні йогурти фірми, що містять желатин, тому уникайте їх вживання. З іншого боку, обов’язково перевіряйте всі ярлики продуктів, що містять желатин, оскільки він містить гідролізований білок колагену, який також має тваринне походження.

2. Сир пармезан

Сир пармезан виготовляється з ферментом, який називається сичугом, який використовується для поділу молока на сир і отримання пахти. Цей фермент надходить із слизової оболонки шлунка теляти. Інші сири, включаючи Грюєр та Горгонзола, також використовують сичужний фермент, тому перед споживанням обов’язково перевірте список інгредієнтів.

Деякі сири виготовляються з рідкого рослинного сичугу, отриманого з мікробних або рослинних джерел. Наприклад, бренд "Veggie" виробляє вегетаріанську альтернативу на основі рослин, без молочних продуктів та без лактози.

3. Локшина швидкого приготування

Більшість сортів локшини швидкого приготування на перший погляд здаються веганськими або принаймні вегетаріанськими, оскільки основними інгредієнтами, що входять до її складу, є овочі та локшина, але це не завжди так. Наприклад, бренд ароматної локшини Maruchan видається вегетаріанським, але упаковка приправ містить такі інгредієнти, як м’ясний аромат та м’ясний порошок.

Тож ви можете насолоджуватися швидкою локшиною, шукати здорові альтернативи, такі як веганські супи та рамен швидкого приготування від доктора Макдугалла.

4. Пиво та вино

Який би сорт вина ви не віддали перевагу (зінфандель, піно нуар, каберне, розе), коли ви потягуєте його, здається, що його смак походить від винограду. Однак є і такі інгредієнти тваринного походження які використовуються в процесі виробництва.

Сюди входять яєчні білки, пектин та інгредієнт, який називається однокласник, який використовується для покращення ясності багатьох видів вина та пива. Проблема для веганів полягає в тому, що він походить від рибного міхура.

Ізинглас з осетрових та інших прісноводних риб використовується у популярних сортах пива, наприклад, в Гіннесі.

5. Цукерки

Цукерня - це карнавал смаків, яскравих кольорів і фактур. Однак більшість із них виготовляються з частин тварин. Такі цукерки, як гуммі, зефір та солодка кукурудза, часто містять желатин - інгредієнт, отриманий з тваринних джерел.

Тому рекомендується перед покупкою цукерки чи будь-якої солодощі завжди читати її етикетку. А якщо ви хочете приготувати рецепти, для яких потрібен желатин, використовуйте агар-агар, неживотна желатинова речовина, яка походить від деяких морських водоростей.

6. Іспанський рис

Мексиканська кухня наповнена свіжими овочами з яскравими кольорами відмінний варіант для веганської дієти. Однак є деякі страви, такі як іспанський рис, які не відповідають вашій веганській дієті, оскільки типове приготування цієї страви містить курячий бульйон, тому перед замовленням цієї страви попередньо проконсультуйтеся з офіціантом.

Ви можете розглянути інші веганські варіанти, такі як: гуакамоле, овочевий фахітас, буріто, кесаділья, тостадас і салат тако. До мінусів слід уникати сиру та стежити, щоб смажена квасоля не готувалася на салі.

Ще одним варіантом, який ви можете споживати, є піко де галло, що включає сирі овочі, такі як помідор, часник, цибуля, перець чилі та лимон.

7. Смажена квасоля

Боби разом з рисом створюють повноцінний білок, тому вживання їх разом може бути здоровий варіант для веганської дієти. На жаль, для приготування смаженої квасолі потрібно додати сало. Тому переконайтеся, що ваша квасоля не смажена на салі.

Ще одним корисним варіантом може бути чорна квасоля, яка може бути знежиреною.