Заборонені продукти для вегетаріанців та веганів

Існують різні типи вегетаріанської дієти, і всі вони мають спільне засновані на прийомі їжі рослинного походження, але кожен із них має нюанси, коли мова йде про включення або виключення певних інгредієнтів.

продукти

Фрукти, овочі, овочі, крупи, бобові та горіхи складають харчову основу цього типу дієти та і вегетаріанці, і вегани погоджуються на повну заборону споживання м'яса будь-якого типу: свинина, корова, баранина, курка, індичка, інші птахи… а також будь-які м’ясні похідні, переважно ковбаси. Так само, риба та молюски повністю виключаються з більшості з цих дієт.

Веганська дієта забороняє.

Починаючи з цієї основної передумови для будь-якого вегетаріанця, кожна дієта забороняє або дозволяє приймати певні продукти. Безумовно, найсуворіший - це веган, що крім м'яса виключає будь-яка їжа або продукт, що включає інгредієнти тваринного походження.

  • Молоко від корів, кіз чи овець та молочні продукти: сири, йогурти, масло, смузі ... якщо вони не виготовлені з рослинним молоком

  • яйця та будь-який рецепт, який може їх містити цілий або просто жовток або білий

  • меду та желе справжній

  • Будь-яка оброблена їжа, в якій для її приготування використовувався будь-який із вищезазначених продуктів: зневоднені супи, соуси, хліб та випічка, які несуть, наприклад, вершкового масла або сала, тощо.

  • Вегани повинні бути особливо обережними з інгредієнтами чого ми зазвичай не помічаємо. Багато добавки, барвники, загусники, консерванти ..., вони можуть бути тваринного походження. Поживні речовини люблять альбумін містяться в яєчному білку, масово використовуються в кондитерських виробах. тому вони також не підходять для веганів. тваринні жири їх не бракує у багатьох промислових продуктах. Читання етикеток з харчовою інформацією кожного продукту є дуже важливим, якщо ви хочете правильно дотримуватися цієї суворої дієти.

Вегетаріанська дієта забороняє.

Всі вегетаріанські дієти виключають зі свого меню будь-який вид м’яса у всіх його видах: сирі, тушковані, у ковбасах та нарізках або у вигляді ковбас або гамбургерів. Вони також поділяють більшість заборон з веганами: риба, молюски, молоко ... але кожен тип дієти має свої винятки:

  • Оволактеовегетаріанці: заборонені м’ясо, риба, молюски або оброблені продукти, які можуть їх містити як прямі інгредієнти або у вигляді добавок, але люди, які дотримуються цього вони можуть мати яйця, молоко та похідні продукти З того самого.

  • Ово-вегетаріанці: схожа на попередню дієту, але дозволяючи лише споживання яєць, а не молока та похідні.

Георгій Долгих || Shutterstock

  • Лактовегетаріанці: На відміну від, забороняють яйця і дозволяють молоко та молочні.

  • Я ловлю вегетаріанців: як випливає з назви, він забороняє ті ж продукти, що й інші вегетаріанські дієти, переважно м’ясо, яйця, молоко та похідні, але в цьому випадку, Так, різні сорти риби можуть бути включені в меню.

Підсумовуючи, можна сказати, що загалом, за винятком вищезазначених винятків, у цих дієтах заборонені продукти тваринного походження, не тільки саме м’ясо, а й те, що самі тварини виробляють та їх похідні.

Особливо Для веганів різні добавки важко виявити тому що вони можуть бути присутніми від простого борошна, теоретично повністю рослинного, до будь-якого саше-супу чи кубика. У продуктах, що переробляються, особлива увага повинна приділятися маркуванню знати всі його інгредієнти, якщо ви хочете дотримуватися найсуворіших веганських та вегетаріанських дієт.