Багато хто щодня обідає далеко від дому, в ресторані на розі чи в барі на все життя, той, хто його ловить по дорозі або навіть у закладах, які були рекомендовані для цієї мети. У Gurmé Málaga ми хотіли зібрати місця для розгляду, якщо ви шукаєте, де сісти за стіл. Взяти до уваги тих, хто робить ставку на поєднання аромату та здоров’я з новими та збалансованими пропозиціями - здорове приготування їжі, - тим, на кого варто зупинитися, тепер, коли настає сезон, скуштувати ложки традицій, такі страви, як наша, як ґапачуело або капуста.

gurmé

Очевидно, що це не всі, хто є, але всі вони є. Якщо ви хочете запропонувати рекомендовані ресторани за співвідношення ціни та якості їх денного меню, у редакції ми всі чуємо ...

Сидіти за столом у ресторані Matiz у Малазі, щоб їсти щоденне меню, - це досвід, далекий від того образу шуму та галасу, який раніше асоціювався з їжею в барі опівдні. Ніякої поспіху чи стресу. З Тінта кажуть, що те, що вони пропонують, є своєрідним оазисом посеред виру щоденної рутини. Скрупульозна кімната, деталі як в оздобленні, так і в дизайні інтер’єру, а також в обробці послуги та виконавче меню, яке за 13,50 євро складається із закуски, основної страви, напою, хліба та кави.

Серед варіантів на вибір виділяється смак здорової та ароматизованої кухні, "збалансоване меню, щоб не нехтувати дієтою", пояснює директор ресторану Міріам Ортіс. Не рухаючись далі, у будь-який четвер, подібний до цього, закусочна може вибрати між зеленим салатом з мішком сиру, фетою та помідорами; Антекерана порра, овочі, соте з фундуком ромеску та овочі з вершками та трюфелем. Це відкривати рот. Другий - більш сильний: томатний салат з моцарелою та гуакамоле, тальятелле з помідорами та лагостино, риба-меч з помідорами та спаржею та курячий вигляд з овочевою локшиною.

Ціна щоденного меню в ресторані Matiz: 13,50 євро.
Вся інформація про Matiz

Канеллоні з La Antxoeta - частина другої, яку можна вибрати з меню дня в ресторані Пабло Кабальеро. У Гурме-Малазі нам дійсно було б зрозуміло, коли приймаємо рішення. Так тим каннеллоні. У La Antxoeta вони зазвичай мають 10 страв на вибір, між початковими та основними. Для початку трохи ложки, салату чи овочевої сутички. Потім від риби до м’яса або сезонних продуктів. "Це залежить від того, що ми знайдемо на ринку", - каже шеф-кухар. Дорада, наприклад, або іберійська здобич. Інший варіант - яєчня з грибами або каннелоні, як ми вже згадували. Ціна 19,90 євро та включає напій, хліб та десерт.

Ціна щоденного меню в ресторані La Antxoeta: 19,90 євро.
Вся інформація про La Antxoeta

До 38 страв на вибір, що складають пропозицію щоденного меню в барі Los Los Locos. По-перше, капуста, рагу, салат, піпіррана з морепродуктів, російський салат ...; по-друге, м’ясо та риба. Клієнт може вибрати між морським окунем, лимонною рибою, смаженою кінською скумбрією, червоною кефалью та невеликими анчоусами з Уельви, серед інших, або вибрати каннельоні, філе свинячої печінки, стейк з яловичини, куряче стегно або м’ясний шашлик - якщо назвати декілька віддайте перевагу м’ясу. Як гарнір із смаженої картоплі я додав до рису три смаколики або салат. І все це за 8 євро.

Меню цін на день у барі Los Locos: 8 євро.

З понеділка по четвер у барі Nerva у них є меню дня на 15 євро, яке включає перший, другий, десерт та хліб. Заклад, який буде працювати протягом 33 років через місяць, включає різноманітний вибір страв. Для початку, починаючи від ложки - берзас, газапачуело, шкембе з нутом, мігас з яйцем, порте антекерана, картопля з каракатицями - до салатів, таких як курка з яблуком і медом та гірчичним соусом або копченою тріскою. В основному м'ясо та риба. Іберійський Сан-Якобо, малазька коза з часником, фаршировані баклажани, червоний кефаль, анчоуси із салатом із смаженого перцю, курраско з курки, іберійський шашлик зі свинини, тартар із салаги з Малаги або тартар із яловичого стейка. І глазур на торті, «домашні» десерти: смажене молоко, шоколадна миша, біенмесабе та лимонний торт.

Меню дня дуже популярне в обідній час у барі Nerva в Малазі, але важливо зазначити, що практично на всіх столах також є російська салатна тапа. Він був виграний лише два роки тому нагородою за найкращу росіянку у III виданні чемпіонату Росії з салату в Малазі.

Ціна меню дня в барі Nerva: 15 євро.

У «будинку» Хосе Андреса Хіменеса немає щоденного меню як такого, однак у них є щоденне блюдо, ложка тушкована для тих, хто хоче ситної та корисної їжі, щоб відновити сили та продовжити день. Хосе Андрес пояснює, що вони хотіли відкласти як типове меню дня - "яке вже дуже зручне, і всі пропонують однакове", так і виконавче меню - "не кожен може заплатити ці ціни" - і вони обрали проміжна пропозиція, яка варіюється від вівторка до суботи: вони починаються з газпачуело, щоб продовжити в середу з капустою Малаги, у четвер по фабаді, у п’ятницю з рисом та в суботу з крихтою. І всі вони і в пайку, і в тапасі, по шість та три євро відповідно.

Ціна в повсякденному барі Almijara: страва дня 6 євро.

Середземноморська кухня та суші-бар у центрі Малаги з меню дня, яке за 12 євро включає три страви з меню, які змінюються день у день. Зазвичай серед нього є суші, підсмажена локшина, темпура макі, гамбургер та сенсорний. Як ми зазначали, варіанти змінюються щодня, але вони завжди формують пропозиції меню в листі. Включено до порядку денного для тих, хто шукає альтернативи більш традиційній гастрономії.

Ціна щоденного меню в ресторані Soca: 12 євро.

По сусідству з Ла-Пасом щодня відчиняє свої двері кафе-бар Arriate - заклад із сімейною атмосферою, в якому Рафаель Конде пропонує щоденне меню дня, де пропонує як тушонки, так і ложки, а також салати та овочі для тих, хто шукає щось легше. По-друге, м’ясо та риба. Як він пояснює, завжди свіжі продукти дня, саме тому він конфігурує пропозицію, виходячи з того, що є на ринку, що можуть поставити його постачальники - серед них брати Хевілла з Коїну, які постачають йому овочі, що виділяються., фрукти та овочі.

Пропозиції? Спробуйте і шкембе, і суп з пікаділло, і порру, і гаспачо (звичайно, влітку), картопляну запіканку з каракатицями та рис з грибами та м’ясом. Тефтелі з телятини та мигдальний соус, курраско з курки, смажена скумбрія або смажені анчоуси - це інші приклади того, що кафе-бар Arriate у Малазі пропонує за 12,50 євро, включаючи напій, хліб та десерт/каву.

Ціна щоденного меню в кафе Bar Arriate: 12,50 євро.

Напрямок: в/Хоакін Родріго, місцевий 10, Малага.

Телефон: 952 237 529.

Ми не змогли закінчити цей звіт про меню дня в ресторанах Малаги, не кивнувши дещо спеціальному закладу. Ми їдемо в околиці Уеліна, на його ринок, щоб ближче познайомитись із Кармен перед баром, що носить те саме ім’я -Бар-ресторан Huelin Market. Там вони щодня подають своїм завжди галасливим і жвавим клієнтам меню за… 3 євро! У ЗМІ та на форумах коментують, що це найдешевше в Іспанії - "і в Європі", додає Кармен. А чи знаєте ви, що заклад пропонує за таку скромну ціну? По-перше, хліб, напій та десерт. Як вони це роблять? "Багато затягуючи ремені і жертвуючи зарплатою в кінці місяця". Ось що відповідає Кармен. У цьому меню дня такі закуски, як картопляна запіканка, макарони або змішаний салат, і друге, наприклад, ковбаски з яйцями та картоплею, іспанський омлет або хорізо на грилі, з картоплею або салатом як гарнір.