Ви думаєте, що не можете собі їх дозволити, оскільки вони калорійні? Ми відкриємо найлегше і як «пом’якшити» ті, що не є. Традиційні соуси мають «легкий» варіант. Тести?

25 травня 2020 р., 16:02

вони

Йогуртовий соус

Зробіть це за допомогою нежирний йогурт і ви зменшите жир. Він травний і забезпечує білки, вітаміни групи В і кальцію.

  • Вперед солодкий або солоний смак додавання спецій, трав, фруктів. Наприклад, з м’ясом добре поєднується дотик чилі або перцю.
  • Так для риби додати кріп. Для макаронних виробів, цибулі або кінзи.

Ось як його готують (40 ккал на ст. Л.)

  1. Вершково-йогуртовий мікс, огірок, часник, цибуля-цибуля, лимон, м'ята, оливкова олія і сіль.
  2. Це ідеально для риба та сирники.

З червоних фруктів

Містить антоціани, речовини, які є антиоксиданти.

  • Це хороший спосіб включити червоні фрукти в раціоні.
  • Можна використовувати в десертах або для салатів та м’яса.

Як приготувати (50 ккал на ст. Л.)

  1. Використовуйте 200 г чорниці або асорті ягід.
  2. Склянка води і 20 г цукру.

Класичний зелений

Класичний - той, що зроблений за допомогою олії, часнику та петрушки.

  • Сплеск біле вино, рибний бульйон і трохи борошна для загустіння.
  • Це ідеально для риба, морепродукти, квасоля, овочі, картопля а також макарони.

Як його приготувати (100 ккал на ст. Л.)

  1. Часник обсмажте на олії, додайте борошно при перемішуванні та додайте вино, бульйон і подрібнену петрушку.
  2. Варити на сильному вогні 10 хв.

Гриб

Ви повинні використовувати різноманітні ароматний і м’ясний.

  • гриби, шиітаке або боровик, йти добре.
  • Готується з вершками, але саме така калорійність. Якщо ви робите це за допомогою знежирене або випароване молоко ви будете віднімати калорії.

Як підготуватися

  1. Пашовуємо цибулю в олії і додаємо 200 г грибів, очищених і подрібнених, тушкуємо 2 хвилини і додаємо 50 мл білого вина.
  2. Потім додайте 200 мл випареного молока. Добре перемішайте 5 хвилин.

Каррі

Це типово для індійська кухня і виготовляється з каррі, суміш спецій з куркумою база.

  • Має властивості протизапальний, травний та антиоксидантний.
  • Підготуйте його за допомогою знежирене або випароване молоко замість вершків.

Ось як його готують (68 ккал на ст. Л.)

  1. Пасеруйте цибулю і часник на олії.
  2. Додайте 2 чайні ложки порошку каррі та вино.
  3. Додайте 100 мл випареного молока і дайте йому загуснути.

Перцевий соус

Він забезпечує чудовий смак і дуже легко і швидко Готуватися.

  • Можна зробити з вершками і без нього. У цій останній версії трохи борошна або сухарів загуснути і є легший.
  • Поєднуйте з птицею, рибою, макаронами та яйцями.

Ось як його готують (110 ккал на ст. Л.)

  1. Пасеруйте часник на олії. Додайте перець пікільо, петрушку та грінки.
  2. Змішайте до тонкого стану.

Гірчиця

Їх гострі насіння багаті мінералами і мають властивості антисептичні та травні.

  • Ідеально підходить для м'ясо смажений, риба, овочі

Як його приготувати (26 ккал на ст. Л.)

  1. Промити 50 г насіння білої гірчиці. Змішайте їх із 75 мл яблучного або білого винного оцту, 50 мл води, 30 мл солодкого вина, столовою ложкою коричневого цукру, сіллю та куркумою.
  2. Дайте йому відпочити добу в холодильнику.

У ХОРОШОГО СОУСУ Є ТРИК

Будь-яка страва виходить смачнішою і смачнішою в поєднанні з хорошим соусом. Проблема лише в тому може вистрілити калорії з тарілки, тому багато разів ми вирішуємо не додавати його. І це правда, що існують надмірно енергійні препарати, такі як майонез або рожевий соус може потроїти споживання калорій зеленого салату, овоча, приготованого на пару, або риби, смаженої на грилі.

Тим не менше.

  • A йогуртовий соус (з куркумою, гірчицею тощо) або ягоди не тільки додає мало калорій, але і збагатить ваші рецепти з його поживними речовинами.
  • Секрет при їх підготовці полягає в добре підбирайте інгредієнти і прийміть їх у належній мірі (столової ложки більш ніж достатньо, щоб покращити смак страви, не маскуючи її).
  • Навіть калорійні соуси, такі як бешамель, тартар або сир можна полегшити.

Сальса Вінегрет

Ми пропонуємо вам дуже простий у приготуванні і дуже здоровий варіант:

  • Простий. Основними інгредієнтами є олія, оцет і сіль (три частини олії до однієї з оцту).
  • Універсальний. Він допускає безліч варіацій. Наприклад, якщо додати лимонний сік, перець, цибулю і гірчицю, ви отримаєте гірчичний вінегрет.
  • Калорійність. Всього одна столова ложка оливкової олії вже забезпечує 90 ккал, тому не слід перестаратися, споживаючи.