Оновлено 27 жовтня 2020 р., 08:44
Не обмежуйтеся кашею. У цих рецептах з вівсяними пластівцями ви знайдете інші смачні способи включення цієї поживної каші у свої страви.
Ми знаємо, що овес має багато користі для здоров’я, але, крім того, що він є харчовим скарбом, він дуже універсальний на кухні, як у солодких, так і у солоних препаратах.
З вівсом можна приготувати набагато більше, ніж типова, популярна каша. Ми можемо ним скористатися в усіх стравах і на всіх кухонних стравах. Він має трохи солодкуватий смак і може додати стравам текстуру та тіло.
Ми також можемо зробити смачне тісто з вівсом: від хліба та тіста для піци до тіста для гамбургерів, печива та печива. Тут я пропоную вам п’ять рецептів, щоб отримати від цього максимум користі:
Хліб з вівсянки з насінням і горіхами
Якщо ви хочете поснідати вівсянкою, а каша вас не переконала або ви хочете змінитись, можете спробувати приготувати цей хліб. Цей хліб з вівсянки та насіння наповнений мінералами, вітамінами та клітковиною, і якщо ми їмо тост, зроблений з цим хлібом вранці, впевнені, що ми не зголодніємо до обіду.
Хліб зробити дуже просто, не потрібно місити, і нам не потрібна будь-яка машина. Єдине, що ми повинні спланувати заздалегідь, оскільки для цього потрібно кілька годин відпочинку. Це смачно з невеликою кількістю хумусу, горіхового масла, авокадо, олії та помідорів ...
Інгредієнти (12 скибочок):
- ½ чашка насіння соняшнику
- ½ чашка гарбузового насіння
- ½ чашка меленого льону
- ½ чашка злегка подрібненого мигдалю (або інших сухофруктів)
- 1 ½ склянки дрібно прокатаного вівса
- 2 столові ложки насіння чіа
- 4 столові ложки псиліуму
- 1 чайна ложка солі
- 1 ½ склянки води
- 2 столові ложки оливкової олії
Підготовка (15 хвилин + 3 години відпочинку + 60 хвилин варіння):
- Змішайте всі сухі інгредієнти в мисці. Додайте воду і олію і добре перемішайте.
- Вилийте суміш на сковороду, щоб вийшов хліб, попередньо змащений олією, накрийте тканиною і дайте відпочити 3 години.
- Розігрійте духовку до 180 ° C. Випікайте хліб 20 хвилин.
- Вийміть з форми і випікайте в духовці ще 35-40 хвилин до готовності.
Вівсяний пиріг з апельсином і шоколадом
Овес також можна використовувати для випічки, завдяки своїй особливій текстурі та м’якому смаку. Печиво та вівсяні батончики - це класика, але ми також можемо використовувати його для приготування здоби або тістечок. Тепер, оскільки вівсяна каша не містить глютену, випічка з вівсянки менш пухнаста.
Цей торт містить всі корисні інгредієнти хорошого сніданку: вівсяні пластівці, апельсиновий сік, горіхи…. Також ми можемо заморозити пару скибочок на цілі дні поспіхом, оскільки вона добре замерзає і тане.
Інгредієнти (9 порцій):
- 150 г вівса дрібного прокату
- 2 столові ложки насіння чіа
- 300 мл апельсинового соку
- 110 г оливкової або кокосової олії, розтоплене
- 150 г панелі
- 175 г вівсяної каші (якщо її немає, подрібніть вівсяні пластівці, поки не отримаєте борошно)
- 50 г мигдального борошна
- 2 чайні ложки хлібопекарських дріжджів
- 1 чайна ложка кориці
- Шкірка апельсина
- 100 г шоколадної стружки (або сушеної журавлини)
Підготовка (35 хв. + 40 хв. Варіння):
- У мисці змішайте вівсяні пластівці з насінням чіа та апельсиновим соком. Дайте постояти 20 хвилин, щоб пластівці вбрали воду.
- Розігрійте духовку до 180 ºC.
- Додайте в миску цукор, мигдаль і вівсянку, дріжджі, корицю та олію. Добре перемішати. Нарешті, додайте шоколадну стружку або чорницю і добре перемішайте.
- Вилийте тісто в попередньо змащену форму і випікайте близько 40 хвилин до готовності.
Гарбузові вівсяні бургери з насінням соняшнику
Вівсяні пластівці дуже корисні при приготуванні овочевих гамбургерів, т. К поглинають вологу з таких продуктів, як овочі та допомагають зв’язувати тісто.
Для цього рецепта найкраще використовуйте тонкокатаний овес для більш гладкої текстури. Щоб приготувати гамбургери, потрібно просто змішати трохи білкової їжі, наприклад, бобових, горіхів або тофу, з деякими овочами, які ми маємо під рукою; потім додайте приправи і змішайте з пластівцями.
Ці гамбургери використовують королеву цього сезону: гарбуз. Вони дуже смачні у супроводі пари столових ложок хумусу та трохи зеленого листя, наприклад, руколи.
Інгредієнти (12 гамбургерів):
- 1 цибулина
- 200 г гарбуза-сирцю
- 2 зубчики часнику
- Оливкова олія
- 1 чайна ложка кмину
- 1 чайна ложка коріандру
- 75 г насіння соняшнику
- 200 г прокату вівса
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки харчових дріжджів
- 2 столові ложки петрушки
- Сіль
Підготовка (25 хв. + 30 хв. Відпочинок + 15 хв. Готування):
- Подрібніть цибулю, кабачок і часник. Тушкуйте овочі на 2 столових ложках оливкової олії в невеликій сковороді близько 10 хвилин, поки цибуля не стане прозорим. В останні 30 секунд додайте спеції.
- Подрібніть петрушку.
- Під час кухонного комбайна вівсяні пластівці та насіння соняшнику мають не дуже дрібне борошно зі структурою.
- У мисці змішайте овес з овочами, соєвим соусом та петрушкою. Дайте постояти близько 30 хвилин, щоб овес вбрав вологу і зв’язав тісто.
- За допомогою мокрих рук зробіть гамбургери і обсмажте на сковороді з невеликою кількістю олії з обох сторін.
Експрес-вівсяна піца
вівсянка він ідеально підходить для приготування цієї експрес-піци. Готується без замішування або бродіння, з інгредієнтами з комори.
За допомогою цього тіста ми можемо приготувати домашню піцу на вечерю всього за 45 хвилин.
Інгредієнти (4 порції):
- 250 г вівсяного вівса
- 6 столових ложок насіння золотистого льону
- 125 мл води
- 1 чайна ложка солі
- 5 столових ложок оливкової олії
- Начинки за смаком: томатний соус, песто, перець, кабачки, тофу, сир ...
Підготовка (15 хв. + 30 часу приготування):
- У блендері змішуйте вівсяні пластівці та льон, поки не отримаєте борошно.
- У мисці змішайте сухі інгредієнти з водою та олією. Якщо воно занадто сухе, додайте 1 столову ложку води, поки не вийде тісто, яке не липне до рук.
- Застеліть деко пергаментним папером або змастіть невеликою кількістю олії. За допомогою качалки або мокрими руками викладаємо тісто, надаючи йому круглу форму. Попередньо випікайте тісто при 200 ° C протягом 10 хвилин.
- Прикрасьте начинками на свій смак і випікайте ще 20 хвилин.
Вівсяне печиво
Вівсяне печиво - це класика. Вони прості, багаті і ідеально підходить для сніданку або перекусу або прийняти одне-два з кавою чи настоєм, тому що важко протистояти його особливому смаку та текстурі.
Це одне базовий рецепт до яких ми можемо додавати різні інгредієнти для додання їм смаку.
Інгредієнти (16 печива):
- 150 г прокату вівса
- 100 г борошна грубого помелу
- 125 г цукру-панелі
- щіпка солі
- Чайна ложка кориці
- Дрібка ванілі або кілька крапель ванільного екстракту
- 1 чайна ложка хлібопекарських дріжджів
- 1 столова ложка меленого льону
- 140 г розтопленого вершкового масла, оливкової або кокосової олії
- 100 г шоколадної стружки, родзинок, чорниці, волоських горіхів або інших сухофруктів
Підготовка (20 хв. + 15 хв. Варіння):
- Приготувати лляне яйце. У невеликій мисці змішайте мелений льон з 3 столовими ложками води і дайте йому відпочити приблизно 10 хвилин, поки він не утворить гель.
- У мисці добре перемішайте всі сухі інгредієнти: вівсянку, борошно, цукор, сіль, корицю, ваніль та дріжджі. Додайте олію і лляне яйце і перемішайте. Нарешті, додайте шоколад або горіхи і перемішайте.
- Застеліть деко пергаментним папером або намажте трохи олії. Сформуйте на підносі за допомогою ложки маленькі кульки і розрівняйте їх руками, щоб надати їм форму печива.
- Випікайте при 180 ºC протягом 13-15 хвилин.