1. Повна вітаміну Е.
Антиоксидант, що захищає клітини вітамін Е, багатший за будь-які фрукти, 7,5 мг/100 г, а також традиційна каштанова маса і пюре, виготовлені з нього, також містять значну кількість.
2. Повна вітаміну В.
Серед так званих водорозчинних вітамінів також досить висока кількість вітаміну В1 (200 мг/100 г), вітаміну В2 (250 мг/100 г) та вітаміну В6 (0,32 мг/100 г).
3. Повна вітаміну С.
Мало відомо про значний вміст вітаміну С у каштанах, 30 мг/100 г, що є великим значенням, подібним до малини та смородини. Це, звичайно, зменшується при високій термічній обробці.
4. Він повний мінералів
100г містить 20 мг натрію, 553 мг калію, 94,6 мг кальцію і 90 мг фосфору, 0,2 мг міді, 1,2 мг заліза, 48 мг магнію.
5. Не містить холестерину
Каштани містять дуже мало жиру і зовсім не містять холестерину.
6. Високий вміст сирої клітковини
Так звані частка харчових волокон є значною. Це не засвоювані в раціоні полісахариди, стійкі до дії травних ферментів. Хоча бактерії товстої кишки частково розщеплюють волокна, ці полісахариди практично не приносять користі. Їх фізіологічний вплив різноманітний: нерозчинні у воді (наприклад, целюлоза) інгредієнти, серед іншого, зменшують почуття голоду та сприяють хорошій роботі кишечника. Споживання клітковини також допомагає стримати надмірне вироблення інсуліну.
7. З високим вмістом вуглеводів
Завдяки високому вмісту вуглеводів ми можемо замінити у своєму раціоні злаки та картоплю...
Виходячи з вищесказаного, безперечно, що супер здоровою їжею є каштани! До речі, каштани в магазинах можна знайти у багатьох формах, тому нам не обов’язково вважати їх зимовим частуванням. Серед заморожених товарів - ціле очищене, натуральне пюре, але ви також можете отримати натуральні варені каштани в захисній газовій упаковці, і замість пшеничного борошна ми можемо отримати цей фантастичний фрукт у вигляді вже меленого, тобто каштанового борошна. Він також виділяється як начинка або гарнір для багатьох м’ясних страв.