Якщо до цього часу ми вірили лише в просту картоплю фрі, варто спробувати солодку версію - адже остання забезпечує нам набагато цінніші поживні речовини, і ми навіть можемо зробити її частиною раціону. Але саме чому солодка картопля така здорова?

чому

Ми коли-небудь купували солодку картоплю?

Цей дивний на вигляд смачний овоч цілком варто включити у свій раціон - з ряду причин. користь солодкої картоплі далеко за межі простого картоплі фрі. Давайте подивимося, чому вам є що шукати на своєму кухонному столі та на тарілці!

1. чудовий антиоксидант:

Не всі Солодка картопля оранжевого кольору, шкіра може бути білуватою, жовтуватою, коричневою, червонуватою, рожевою та фіолетовою. І кожен колір означає різні поживні речовини. Він фіолетовий перевага солодкої картоплі, що він містить дуже велику кількість антиоксидантів і є чудовим протизапальним засобом. При споживанні він врівноважує наявність вільних радикалів - шкідливих для наших клітин.

2. Вітамін А Чемпіон: середня солодка картопля дає нашому тілу значний відсоток щоденної потреби у вітаміні А - споживаючи її, ми чудово сприяємо здоров’ю очей.

3. Бета-каротиновий інсульт: в насиченому помаранчевому відтінку перевага солодкої картоплі, що він багатий бета-каротином - це також антиоксидант, який бореться із захворюваннями, включаючи певні ракові захворювання та захворювання очей.

4. Легко готуватися здоровим: спосіб приготування або смаження солодкої картоплі впливає на вміст поживних речовин. Одне дослідження вимірювало кількість каротиноїду, що залишився в ньому після підготовки. Найкраще просто запікати в духовці.

5. Протипухлинні засоби: перевага солодкої картоплі справа також у тому, що, на думку вчених, унікальним білком різнокольорових овочів є т. зв інгібітор протеази, який зупиняв ріст ракових клітин під час тестів.

6. Колиска вітамінів і мінералів: у солодкій картоплі ми знаходимо величезну кількість вітаміну С, який майже освіжає імунну систему. Високий рівень калію допомагає регулювати артеріальний тиск, тоді як кальцій зміцнює кістки.

7. Корисний для цукру в крові: перевага солодкої картоплі на відміну від гладкої, що краще для рівня цукру в крові - біла, звичайна картопля, яка смажується або вариться, має високий глікемічний індекс, швидко впливає на рівень цукру в крові. Але солодка картопля цього не робить, оскільки в ній більше клітковини - ¾ 5 грамів на порцію - тому вона уповільнює травлення і насичує на довший час.

8. Ідеальний вміст клітковини: шкірку солодкої картоплі також варто їсти. Готуйте в цьому, не очищаючи, оскільки воно повно клітковини. Це також дуже смачно як пюре, смажене або тушковане. Крім того, він містить менше калорій і вуглеводів, ніж звичайна картопля.

9. Багатий залізом: цей смачний овоч містить багато заліза. Це також чудово для вегетаріанців та веганів перевага віддається солодкій картоплі. Тіло засвоює в ньому залізо повільніше, ніж якщо ми отримуємо його з м’яса. Крім того, У вітаміні С. багата солодка картопля змушує організм краще використовувати залізо.