Оновлено 4 жовтня 2017 р., 10:20
Дикорослі рослини, що ростуть на дорогах і луках, великі невідомі. Відкрийте деякі з них та отримайте вигоду від їх властивостей.
1. Кінський селера (Smyrnium olusatrum)
Властивості: це сечогінний засіб, що очищає і багатий вітаміном С.
Місце проживання: вологі луки, береги та яри.
Споживання: листя замінюють петрушку або селеру за схожий смак. Фрукти смакують креми, страви з рису, салати ...
2. Дика гусениця (Diplotaxis erucoides)
Властивості: це травлення та детоксикація.
Місце проживання: сади, виноградники, відкриті поля, дороги.
Споживання: гострі і дещо гіркі листя можна готувати або їсти сирими в салаті. За смаком квіти нагадують гірчицю.
3. Ведмежий часник (Allium Ursinum)
Властивості: є, як звичайний часник, очищаючим засобом та антибіотиком.
Місце проживання: вологі ліси, такі як букові та дубові гаї.
Споживання: підберіть його лише в тому випадку, якщо квітку впізнали. Листя інтенсивно смакує часник. Поєднати з кульбабою.
4. Аліарія (Alliaria Petiolata)
Властивості: загальнозміцнюючий засіб, ремінералізуючий і багатий вітаміном С.
Місце проживання: тіньові живоплоти та вологе середовище.
Споживання: листя з часниковим присмаком піддаються салатам та смузі. Або поєднати з вареним шпинатом.
5. Косконіла (Reichardia Picroides)
Властивості: детоксикує та захищає печінку.
Місце проживання: цвіте цілий рік на луках і відкритих полях.
Споживання: листя з трохи гострим і гірким смаком можна їсти сирими в салаті або в овочевому смузі.
6. Collejas (Silene Vulgaris)
Властивості: має омега-3 і розслаблює кишечник.
Місце проживання: луки, береги, луки та скелясті ділянки.
Споживання: листя їдять зі свіжим і дещо гірким смаком, як у сирому, так і у вареному вигляді. Квіти також їстівні.
7. Портулак (portulaca oleracea)
Властивості: завдяки своєму насиченню омега-3 він протизапальний. Це також травний та проносний засіб.
Місце проживання: сади, поля, виноградники, відкриті поля ...
Споживання: м’якого трав’янистого смаку листя їдять у салаті та додають до солінь.
8. Пампліна (Stellaria Media)
Властивості: є м’яким травно-відхаркувальним засобом.
Місце проживання: вологі луки, сади, береги річок та поля.
Споживання: смак листя трав’янистий і дещо пряний. Їх можна взяти в салаті з крес-салатом, руколою або баранячим салатом.
Їдять і рослини, які ростуть на дорогах!
Їжте здоровіше з цими дикими рослинами
На наших полях багато цих 8 рослин. Навчіться їх ідентифікувати і збирайся.
Вдаватися до їжа, що забезпечується навколишнім середовищем це завжди здорово, стійко та економічно.
дикорослі рослини вони стихійно ростуть на дорогах, на узліссях садів та на луках. Ми несправедливо вважаємо, що вони "бур'яни", але вони не є. Дикі рослини повні властивостей, і ми можемо включити їх у свою кухню.
Дика рослина поживніше культурної
Безпечно збирайте дикі рослини
Виберіть лише ті частини рослини, які вам потрібні і просто потрібна сума. Не слід зазначити, що ви були там. Уникайте рослин, що потрапляють під дію парів транспортних засобів або обприскування. Найкращий час для більшості рослин - це коли вони зацвіли.
Перший раз, коли ви їдете на поле збирати, робіть це з кимось, хто вас знає і може навчити. Якщо ні, то отримайте хороший путівник по рослинах. Уникайте рослин, що перебувають під загрозою.