1. МАЙТЕ СЕНАЛЬНИЙ ШЕЙК: "Завжди корисно їсти сирі або недостатньо обсмажені фрукти та овочі, але їх споживання слід розподіляти протягом дня, а не відразу і як сніданок", - говорить доктор Агуадо, фахівець з питань харчування. Вуглеводи та білки також повинні бути частиною першого прийому їжі протягом дня.
2. НЕ МАЙТЕ ВУГЛЕВОДІВ: Немає досліджень, які б пов’язували споживання вуглеводів вночі із збільшенням ваги. "Вуглеводи слід їсти (не перевищуючи добову кількість)", - робить висновок доктор Агуадо. Вибирайте низькоглікемічні, повільно поглинаючі, такі як цільнозернові та макаронні вироби, або бобові.
3. ПІЙТЕ ВОДУ В УСІ ЧАСИ: Пити рідину важливо, але два літри води на день? Експерт з питань харчування Мерилін Гленвілл вважає це надлишком: "Роблячи маленькі ковтки, вода змушує працювати як сечогінний засіб і виводить вітаміни разом з токсинами". Крім того, вживання кожного разу так часто може призвести до стресу для нирок. Якщо ваша сеча блідо-жовта, значить, ви правильно зволожені.
4. КРЕДИТИ для схуднення: Якщо ви хочете схуднути, не варто розглядати типові морквяні кредіте з хумусом як ідеальну закуску. "Хумус - це пюре з нуту, кунжуту та оливкової олії, все дуже калорійне, а морква - один із овочів з найбільшою кількістю вуглеводів", - пояснює доктор Агуадо.
5. БЕЗКОШТОВНИЙ ЗЕРНОВИЙ ЦУКР?: "Зернові культури є енергійною їжею завдяки вмісту вуглеводів і білків, - уточнює Агуадо, - неправда, що вони не містять цукру, оскільки вони додають цукри з високим глікемічним індексом (фруктоза, мед, горіхи.), Щоб підсолодити їх ". Обов’язково купуйте цільнозернові без добавок і використовуйте горіхи або свіжі фрукти, щоб надати їм трохи смаку.
6. ЧЕРВОНЕ МЯСО ПОГОРО: Нестача білка може спричинити депресію, перепади настрою, безсоння, стомлюваність та погану концентрацію уваги; а червоне м’ясо є незамінним джерелом амінокислот, які допомагають виробляти ці білки. Так само як вітамін В12 (відсутній в овочах), залізо та фосфор.
7. ТІЛЬКИ П’ЯТЬ ШТАБІВ ЩОДЕННО: "Цей мінімум, встановлений ВООЗ, щоденного споживання фруктів та овочів враховує слаборозвинене населення з важким доступом до їжі, - каже д-р Агуадо. - У нашому суспільстві дотримання п'яти порцій дефіцитне. Ми повинні замінити шкідливу їжу і надлишок вуглеводів з більшою кількістю зелені та овочів ". Останні дослідження показують, що ідеальним варіантом є сім штук. Звичайно, співвідношення має становити п’ять овочів на два фрукти, оскільки надлишок фруктів може забезпечити рівень цукру в крові через дах.
8. МАСЛО КРАЩЕ, ніж МАСЛО: Оливкова олія - єдина, яка протистоїть високим температурам (при варінні), не зазнаючи шкідливих хімічних модифікацій; тому краще використовувати цю олію, ніж будь-яку іншу рослинного походження чи масло. "В Іспанії найкраще готувати з оливковою олією, а соняшникову олію (багату антиоксидантами, поки вона споживається холодною) залишити для майонезу, а вершкове масло - для тостів", - говорить д-р Агуадо.