осені

МАДРІД, 13 листопада (ШАНС) -

Сезон означає зміну клімату, звичаїв, а також харчування. Вступ в осінь, а разом із нею нові смаки, щоб додати страви, щоб зробити їх більш апетитними і, особливо, кориснішими. Бобові, горіхи або гриби - одні з продуктів, які найбільше затребувані в цю пору року, і ресторани, такі як Bodega de los Secretos, змінюють своє меню з нагоди цього найнеобхіднішого.

1. Гриби та печериці. Вони виділяються, перш за все, високим вмістом білків біологічної цінності, хоча вони також багаті залізом, фосфором та калієм, життєво важливими мінералами для нормальної роботи організму.

2. Дика спаржа. Це найбільш сечогінна їжа в середземноморській дієті. Рекомендується людям, які страждають від затримки рідини або хвороб нирок. З ними ви можете створити безліч комбінацій - від омлених яєць або страв з рису до подачі їх як акомпанемент до м’яса та риби.

3. Блакитна риба (лосось, сардини, тунець.) Залежно від риби вміст мінеральних речовин може бути в 25 разів більшим, ніж у будь-якій іншій їжі тваринного походження. Багаті Омега-3, їм рекомендується підтримувати міцність кісток, а крім того, вони містять безліч антиоксидантів та вітамінів групи В і С, корисних для нервової системи.

4. Кабачки та гарбуз. Високий вміст води та низький вміст калорій та вуглеводів роблять їх ідеальними як гарнір до будь-якої страви.

5. Бобові (сочевиця, нут, горох, квасоля.). Страшенні під міфом про те, що вони є найбільш вгодованою їжею, вони є основою середземноморської кухні та містять вітаміни, магній і сою.

6. Брюссельська капуста. Багаті вітамінами, мінералами та клітковиною, вони настійно рекомендуються для зниження рівня холестерину, лікування діабету та контролю артеріального тиску.

7. Салат, ендівія. Салат - найпопулярніша страва, коли нам не вистачає бажання, але правда полягає в тому, що салат багатий антиоксидантами та найкращою їжею, до якої слід звернутися, коли ви хочете схуднути, оскільки він навряд чи містить калорії.

8. Горіхи (каштани, мигдаль, кеш'ю.). Зловживати ними не слід, оскільки горіхи мають високу калорійність. Але, без сумніву, вони - те, чого не повинно бракувати в жодній дієті через кількість заліза, фосфору, вітамінів та поживних речовин, які вони вносять в організм.