Це, здається, найпростіша страва у світі, хоча яєчню справді можна зіпсувати. Тепер ви можете дізнатись секрети його приготування, щоб ви могли неперевершено готувати найсмачніший сніданок.

бездоганної

Приєднуйтесь до нашої групи у Facebook!

1. Не потрібно молока

Вам не потрібно додавати молоко, воду або вершки до класичної яєчні. Вони просто сушать яєчню. Можливо, трохи сметани може потрапити в неї, щоб вона стала сметаннішою.
Яйця найкраще використовувати на фермі.

2. Ретельно збийте

Також можна збити яйця виделкою або віночком. Продовжуйте перемішувати, поки жовток і білок повністю не змішаться.

3. Будь швидким

Після збивання не дайте яйцям стояти, негайно вилийте їх на вже розігрітий жир. З яйця швидко вицвітають бульбашки повітря, і яєчня втрачає пухку текстуру.

4. Зачекайте зі спеціями

Якщо посолити і поперчити яйця перед збиванням, ваша яєчня змокне. Зачекайте, поки яйця повністю піняться, і лише потім приправляйте!

5. Каструля правильного розміру

Ви можете порахувати 3 яйця на людину, підберіть каструлю відповідно. Якщо ви смажите занадто мало яєць на занадто великій сковороді, яєчня буде тонкою і швидко висохне.

6. Опустіть полум’я

Після того, як яйця потраплять на теплу сковороду, доведіть полум’я до дещо нижчого рівня, ніж середній, щоб омлет залишався соковитим.

7. Не має значення, як ви змішуєте

Завжди розмішуйте яєчню всередину від країв сковороди плоскою дерев'яною ложкою, оскільки яйця застигають спочатку по краях. Якщо ви любите яєчню, щоб вони складалися з більших шматочків, нехай спочатку трохи осядуть на сковороді, а вже потім починайте помішувати.

8. Розігрійте плиту

Яєчня вмить охолоджується, а на морозі це не такий величний улов. Щоб цього уникнути, попередньо нагрійте пластину, помістивши її в мікрохвильову піч на 90 секунд.