Аспартам - це технічна назва торгових марок NutraSweet, Equal, Spoonful та Equal-Measure. Це було виявлено випадково в 1965 році, коли Джеймс Шлаттер, доктор медичних наук Компанія Searle тестувала препарат від виразки.

небезпеку

Аспартам відповідає за 75 відсотків побічних реакцій на харчові добавки, про які повідомляється FDA. Багато з цих реакцій є дуже серйозними, включаючи судоми та смерть. Деякі з 90 різних задокументованих симптомів, перелічених у звіті, як частина небезпеки аспартаму:

Головний біль

Збільшення ваги

Проблеми із зором

Утруднене дихання

Напади тривоги

Складність у розмові

Втрата пам’яті

Болі в суглобах

Втрата слуху

Втрата смаку

На думку дослідників і медиків, що вивчають несприятливий вплив аспартаму, перелічені нижче хронічні захворювання може спричинити або погіршити споживання аспартаму:

Синдром хронічної втоми

Вроджені дефекти

хвороба Паркінсона

З яких речовин складається аспартам?

Аспарагінова кислота, фенілаланін та метанол.

Познайомтесь з ними

Аспарагінова кислота (40 відсотків аспартаму)

Доктор Рассел Л. Блейлок, професор нейрохірургії Медичного університету Міссісіпі, опублікував книгу, в якій детально описав шкоду, спричинену споживанням занадто великої кількості аспарагінової кислоти в аспартамі. Блейлок це робить використання майже 500 наукових посилань показати, як надлишок збуджуючих вільних амінокислот, таких як аспарагінова кислота та глутамінова кислота (близько 99 відсотків глутамату натрію або MSG є глутаміновою кислотою) у нашому харчуванні викликає важкі хронічні неврологічні розлади та багато інших гострих симптомів.

Як аспартам (і глутамат) завдає шкоди?

Аспартам і глутамат діють як нейромедіатори в мозку, полегшуючи передачу інформації від нейрона до нейрона. Занадто велика кількість аспартаму або глутамату в мозку вбиває певні нейрони, дозволяючи надлишку кальцію надходити в клітини. Цей приплив викликає надмірну кількість вільних радикалів, які вбивають клітини. Пошкодження клітин нейронів, яке може бути спричинене надлишком глутамату та аспартату, тому вони відомі як "екситотоксини". Вони «збуджують» або стимулюють нейронні клітини до смерті.

Аспарагінова кислота - це амінокислота. Набуваючи вільної форми (не зв’язаної з білками), він значно підвищує рівень аспартату та глутамату в плазмі крові. Надлишок аспартату та глутамату в плазмі крові незабаром після прийому аспартаму або продуктів із вільною глутаміновою кислотою (попередником глутамату) призводить до підвищеного рівня цих нейромедіаторів у певних ділянках мозку.

Що роблять надлишки глутамату та аспартату?

Вони потроху починають руйнувати нейрони. Переважна більшість (75 відсотків і більше) нейрональних клітин у певній ділянці мозку гине до того, як будуть помічені будь-які клінічні симптоми хронічного захворювання. Деякі з багатьох хронічних захворювань, які, як було доведено, сприяють довгостроковому впливу збудливого ураження амінокислотами, включають:

Розсіяний склероз (РС)

Втрата пам’яті

Ризик від екситотоксинів для немовлят, дітей, вагітних жінок, людей похилого віку та людей з певними хронічними проблемами зі здоров’ям великий. Навіть Федерація американських товариств експериментальної біології (FASEB), який, як правило, недооцінює проблеми та імітує лінію партії FDA, нещодавно зазначив у огляді, що жінкам дітородного віку слід уникати глутамінової кислоти.

Аспартам, що міститься в дієтичних газованих напоях або газованих напоях, або аспартам в іншій рідкій формі засвоюються швидше і, як було показано, підвищують рівень аспарагінової кислоти у плазмі крові.

В даний час обговорюється точний механізм гострих реакцій на надлишок вільного глутамату та аспартату. Як повідомляє FDA, ці реакції включають:

Головний біль

Втома (блокує потрапляння глюкози в мозок)

Напади тривоги

Проблеми зі сном

Проблеми із зором

Ущільнення в грудях

Поширеною скаргою людей, які страждають від впливу аспартаму, є Втрата пам’яті. Як не дивно, але в 1987 році Г.Д. Серл, виробник аспартаму, провів пошук препарату, який би боровся з втратою пам'яті, спричиненою збудливим пошкодженням амінокислот. Блейлок - один із багатьох вчених та лікарів, які стурбовані шкодою, яку завдають збудливі амінокислоти при споживанні аспартаму та MSG.

Деякі з багатьох експертів, які говорили про шкоду, заподіяну аспартатом та глутаматом, включають Адріен Самуельс, доктор філософії, експериментальний психолог, який спеціалізується на розробці досліджень. Інший - Олні, професор кафедри психіатрії Медичної школи Вашингтонського університету, невролог і дослідник, а також один з провідних світових дослідників екситотоксинів. (У 1971 році він повідомив Сірлу, що аспарагінова кислота спричиняє діри в мозку мишей.)

Фенілаланін (50 відсотків аспартаму)

Фенілаланін - це амінокислота, яка зазвичай міститься в мозку. Люди з генетичним розладом фенілкетонурія (ФКУ) не можуть метаболізувати фенілаланін. Це спричиняє небезпечно високий рівень фенілаланіну в мозку (іноді смертельний). Вживання аспартаму, особливо поряд з вуглеводами, виявляє причину надмірного рівня фенілаланіну в мозку, навіть коли люди не мають ФКУ.

Це не просто теорія, оскільки багато людей, які протягом тривалого періоду вживали велику кількість аспартаму та не мають ФКУ, мають надмірний рівень фенілаланіну в крові. Надмірний рівень фенілаланіну в мозку може призвести до падіння рівня серотоніну в мозку, що призведе до емоційних розладів, таких як депресія. У тестах на людях було виявлено, що рівень фенілаланіну в крові значно підвищений у людей, які хронічно застосовували аспартам.

Метанол, також відомий як деревний/отруйний алкоголь (10 відсотків аспартаму)

Метанол/Деревний алкоголь - смертельна отрута. Метанол поступово виділяється в тонкому кишечнику, коли метилова група в аспартамі зустрічає фермент хімотрипсин.

Метанол розкладається на формальдегід в організмі. Формальдегід - смертельний нейротоксин. Літровий підсолоджений напій аспартаму містить близько 56 мг метанолу. Часті користувачі продуктів, що містять аспартам, споживають до 250 мг метанолу на день або в 32 рази перевищують норму EPA.

Симптоми отруєння метанолом включають головні болі, дзвін у вусі, запаморочення, нудота, шлунково-кишкові розлади, слабкість, запаморочення, озноб, порушення пам’яті, оніміння, болі в кінцівках, проблеми з поведінкою та неврит. Формальдегід є відомим канцерогеном, спричиняючи пошкодження сітківки, заважаючи реплікації ДНК і викликаючи вроджені вади.

Дицетопіперазин (DKP)

DKP є побічним продуктом метаболізму аспартаму. DKP брав участь у розвитку пухлин головного мозку. Олні зазначив, що DPK, коли нітрозується в кишечнику, утворює сполуку, подібну до N-нітрозосечовини, потужної хімічної речовини, яка викликає пухлини мозку. Деякі автори кажуть, що DJP утворюється після прийому аспартаму.

Ви залежні від штучних підсолоджувачів?

Штучні підсолоджувачі, як правило, викликають більшу активність у центрах задоволення вашого мозку, але в той же час забезпечують менше реального задоволення. Це поділ смаку від солодкості до калорійності означає, що коли ви споживаєте штучні підсолоджувачі, ваш мозок насправді прагне того самого, тому що ваше тіло не отримує задоволення на клітинному рівні від самозванця цукру. Насправді це не тільки сприяє набору ваги та переїдання, але й створює звикання до штучних підсолоджувачів.

Якщо ви шукаєте безпечний варіант підсолоджувача, ви можете використовувати стевію, безпечний натуральний підсолоджувач.