найбільшим

Чи можете ви назвати 8 продуктів з жиром? Це правда, що існують джерела «здорових жирів», які забезпечують багато переваг у раціоні, якщо їх приймати в помірних кількостях. Проблема в тому, що деякі їх не знають або продовжувати вибирати продукти, багаті шкідливими ліпідами.

Знання того, які продукти з найбільшою кількістю жиру є важливим, щоб навчитися обмежувати їх споживання; Якщо ні, легко впасти в надмір і помилитися, бажаючи поліпшити раціон.

Жирна їжа

Їжа складається з різних видів поживних речовин, кожен з яких має певну функцію в організмі. Жири, наприклад, Вони служать для отримання енергії, синтезу гормонів та захисту органів.

Не всі типи жиру є рівними, і саме тут більшість помиляються. Хоча "транс" жири пов'язані із серцево-судинними захворюваннями, згідно з дослідженням, опублікованим в Annals of Pediatrics, "мононенасичені" та "поліненасичені" типи дають певні переваги.

Таким чином, зручно знати, які це продукти з «негативним» жиром і які альтернативи існують для їх заміни, не потрапляючи в помилку усунення всіх джерел, що їх надають.

Давайте розберемо деякі продукти з жирами та чи рекомендується їх звичайне споживання:

1. Рослинні олії

Якість жирів у рослинних оліях залежить від сорту, який ви вибрали. Хоча деякі забезпечують насичені та гідровані жири, інші - джерела мононенасичених та поліненасичених жирних кислот.

2. Соуси та заправки

Масла є основним інгредієнтом більшості соусів та заправок. Для цього, не дивно, що понад 85% його складу складають жири.

  • Щоб зменшити його споживання, найкраще шукати домашні рецепти з більш здоровими альтернативними інгредієнтами, а також обмежити їх присутність у нашій їжі.

3. Вершкове масло

Серед продуктів з жиром не можна не згадати вершкове масло: він складається з 80% жиру, з яких більше половини насичується.

Не рекомендується взагалі піддавати масло високим температурам, оскільки жирні кислоти, що входять до його складу, мають можливість перетворюватися на транс-ліпіди. В середньостроковій перспективі вони виявились шкідливими для здоров’я.

4. Маргарин

Має відсоток жиру, схожий на масло, але він не забезпечує холестерин, а його вміст насичених жирів нижчий.

  • Купуючи його, необхідно перевірити етикетку перевірте, чи не вибраний сорт не містить жиру.

5. Горіхи

Горіхи та їх похідні продукти містять близько 60% ліпідів. Однак на відміну від інших продуктів харчування, значна частина цих жирів вважається здоровою і придатною для дієти. Насправді було доведено, що його споживання знижує ризик розвитку складних та судинних патологій.

  • Вживання невеликої жмені горіхів забезпечує здорові жири, які приносять користь здоров’ю серцево-судинної системи. Поки їх споживання помірне, вони не збільшують масу тіла.

6. Риба

Риби, особливо блакитна, мають з високим вмістом здорових жирів, включаючи поліненасичені омега-3 та омега-6. Крім того, вони забезпечують білок, вітаміни групи В та мінерали, такі як кальцій та йод.

7. Ковбаси та м’ясні похідні

Ковбаси та м'ясні похідні є основним джерелом калорій, насичених жирів та холестерину. Включення його в раціон викликає зайву вагу, гіперхолестеринемію та інші серцеві та метаболічні ускладнення.

8. Сири тверді

Вилікувані сири містять менше води у своєму складі і, натомість, концентрують більше ліпідів, ніж інші сорти. 40% його складу - це жир, і більша частина - насичена.

  • Хорошим варіантом є нежирні сири. Однак у питаннях дієти, багато хто вибирає козячий сир, який має менше калорій. Останній містить кальцій і більше вітамінів, ніж коров’ячі сири.

9. Шоколад

Завдяки концентрації необхідних поживних речовин, темний шоколад став популярним як здорове харчування. Однак через високий вміст жиру все ще попереджають про ризик переїдання.

Включіть в раціон здорові жири

Чи є ці продукти частиною вашого звичайного раціону? Чи містять вони корисні або погані жири? Пам’ятайте про це, як для здоров’я, так і для маси тіла, найкраще скоротити продукти з трансжирами, особливо якщо їх додають у багато звичайних страв.

  • Carrillo Fernández L., Serra DJ., Álvarez Martínez JR., Alberich RS., Et al., Дієта жиру та серцево-судинного здоров'я. Аннали педіатрії, 2011.
  • Вільчек М. М.:, Ольшевський Р., Крупієніч А., Транс-жирні кислоти та серцево-судинні захворювання: нагальна потреба законодавства. Кардіологія, 2017. 138 (4): 254-258.
  • Abdelhmaid AS., Brown TJ., Brainard JS., Biswas P., et al., Омега 3 жирні кислоти для первинної та вторинної профілактики серцево-судинних захворювань. Cochrante Database Syst Rev, 2018.

Професійний письменник з досвідом роботи понад 7 років. Даніела Ечеверрі Кастро працювала розробником та редактором вмісту на різних веб-сторінках. Був координатор та менеджер контенту у різних редакційних колективах. Він також має широкий досвід у сфері SEO та цифрового маркетингу. Останніми роками він зосереджував свої роботи на темах охорони здоров’я, харчування та здоров’я. Крім того, він пройшов курс харчування та ожиріння: боротьба із зайвою вагою, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Він також співпрацював у кількох проекти редагування та курації тексту для тематичних блогів. З 2014 року вона є редактором у Better with Health і в даний час співпрацює в редакційному розділі Grupo MContigo.