Чи знали ви, що ВООЗ оголосила каву потенційним канцерогеном ще в 1991 році? Його звинуватили саме в можливості розвитку раку сечового міхура, але нещодавно дослідження Міжнародного інституту раку показало, що у нас немає причин для занепокоєння - принаймні частково. Ми зібрали ключові факти, які ми дізналися про вплив кави та кофеїну за останні роки. Тут:
1. Не тільки кофеїн має позитивні ефекти
Торішнє дослідження показало, що регулярне вживання кави має нижчі шанси на повну смерть і, за попередніми даними, може знизити ризик раку печінки на цілих 55 відсотків. Це не так дивно, оскільки в каві багато інгредієнтів, які благотворно впливають на наше здоров’я. Прикладами є антиоксиданти, які допомагають запобігти шкідливому впливу вільних радикалів, які можуть бути відповідальними за прискорення старіння та розвиток раку чи серцево-судинних проблем.
Інший під час досліджень Повідомлялося про зниження інсулінорезистентності у діабетиків 2 типу, які споживають щонайменше 5 чашок кави на день. Серед жінок, які п'ють багато кави (раніше існуючий діабет або ненормальний рівень цукру в крові натще), кава також асоціюється з кращою функцією бета-клітин і покращеною толерантністю до глюкози. Результати свідчать про те, що зниження частоти розвитку діабету 2 типу є дійсним як для звичайної кави, так і для чаю без кофеїну, тобто вони не пов’язані з кофеїном.
Це також виявилося, що, що у споживачів кави набагато рідше розвивається хвороба Альцгеймера та хвороба Паркінсона, але в цих випадках ефект кофеїну на нервову систему.
Варто зазначити, що існує велика кількість споживачів кави, які палять, регулярно вживають алкоголь і не зневажають червоне м’ясо. І з урахуванням цих факторів ризику кава матиме менший позитивний вплив на наш організм, тому не завадило б відмовитися від шкідливих звичок, щоб насправді насолоджуватися перевагами кави.
2. Знижує ризик депресії
Дослідники Гарвардського університету виявили, що споживання 2-3 чашок кави на день зменшує ймовірність розвитку депресії. Цікаво, що споживання кави без кофеїну вже не має такого ефекту.
Майкл Лукас та його дослідницька група представили своє дослідження в журналі Archives of Internal Medicine, яке проаналізувало стан здоров'я та дані 50 000 американських жінок. Вони протягом десяти років стежили за станом здоров’я учасників, а також запитували про їхні звички вживання кави. За цей час у близько 2600 жінок розвинулась депресія. Аналіз даних показав, що жінки, які випивали не більше однієї кави на день, мали на 15 відсотків більше шансів захворіти на депресію, ніж ті, хто випивав дві-три чашки кави з кофеїном на день. Крім того, ризик депресії зменшився на двадцять відсотків для тих, хто випивав чотири кави на день - приблизно. 550 міліграм кофеїну - споживаний.
3. Не слід пити під час вагітності - в міру
У минулому ходили чутки, що вживання кави ризикує завагітніти - особливо для жінок, які протягом першого триместру випивають більше чашки кави з кофеїном на день. Однак, згідно з даними Європейського управління з безпеки харчових продуктів та Американського коледжу акушерства та гінекології, певна кількість кофеїну, до 200 мг, є безпечним для вагітних та жінок, які годують груддю, та дитини.
В ході минулого року дослідники дослідили проблему досить ґрунтовно, оскільки вони не лише запитували жінок, скільки вони п’ють кави, але й кілька разів вимірювали рівень параксантину в крові їхніх матерів під час вагітності (до 20-го тижня вагітності та на 26 тижні вагітності). після). Параксантин є продуктом деградації кофеїну, і його кількість відповідно залежить від споживання кофеїну. Потім дослідники почекали кілька років, а потім вивчили рівень інтелекту та поведінку дітей, народжених у віці 4 та 7 років, відповідно. У дослідженні взяли участь 2197 пар матері та дитини. Група майбутніх мам, які пили найбільше кави, на яких припадало менше десяти відсотків матерів, випивали шість чашок кави на день або вживали еквівалентну кількість кофеїну. Їх результати свідчать про те, що дуже високий рівень параксантину в третьому триместрі може мати певний вплив на подальші характеристики дитини, але ці ефекти насправді не були яскраво вираженими. Якщо мати випивала надзвичайно багато кави у третьому триместрі вагітності - а тут доводиться думати про шість чашок на день, - пізніше дитина мала трохи більше шансів стати поведінковою. Звичайне споживання кави не викликало жодних проблем з практичної точки зору.
Крім того, кілька досліджень показали, що помірне споживання кофеїну не призводить до викидня, передчасних пологів, вроджених вад розвитку або низької ваги при народженні, але вагітні жінки та жінки, які годують груддю, повинні завжди консультуватися зі своїм лікарем щодо свого харчування, щоб забезпечити правильне харчування для себе та плода/дитина.
4. Покращує спортивні показники
Для спортсменів може бути не новиною, що кофеїн не тільки налаштовує, але й затримує вашу втому, блокуючи дію аденозину, який уповільнює роботу мозку, коли нам потрібен душевний спокій. Однієї чашки кави (або напою або гелю, що містить однакову кількість кофеїну) достатньо для досягнення кращих результатів у високопродуктивних видах спорту, таких як триатлон, біг на довгі дистанції або гоночний велосипед. Це було продемонстровано в ході випробувань, що імітували раси: наприклад, у дослідженні, в якому брали участь велосипедисти, кофеїн підвищував ефективність мотоциклістів на 7,4% порівняно з 5,2% у споживачів вуглеводів.
В іншому експерименті дослідники цікавились сукупним впливом двох факторів і виявили, що кофеїн і вуглеводи в сукупності збільшують спортивні показники на дев'ять відсотків порівняно з половиною тих, хто не вживав кофеїну і споживав вуглеводи самостійно.
5. Рідко, але може спричинити смерть
Також не рекомендується переборщувати з вживанням кофеїну, оскільки високі дози (більше 5 грамів у дорослих, що становить до 30-50 чашок кави!) Можуть бути справді летальними, що, на жаль, є прикладом. У 2014 році Управління з контролю за лікарськими засобами та продуктами харчування США звернуло увагу на дві трагічні смерті: 18-річний та 24-річний американець померли від споживання порошкоподібного чистого кофеїну. Важливо знати, що одна чайна ложка чистого в порошку кофеїну, законно доступного в Інтернеті, еквівалентна 25 чашкам кави. Препарат також стає все більш популярним серед молоді, оскільки, крім підвищення рівня енергії та спортивних результатів, він покращує концентрацію уваги та допомагає схуднути. Ознаками передозування кофеїну номер один є пульсуюче серцебиття, пітливість, судоми, блювота, посмикування м’язів, проблеми з диханням та непритомність.
6. Ви можете полегшити симптоми астми
Лікарі певний час вивчали зв'язок між кофеїном та клінічними симптомами астми, і дослідження останніх років дійшли висновку, що споживання кофеїну, хоча і незначною мірою, розширює бронхи в легенях. Тривале вживання кави може не тільки зменшити симптоми легеневих хворих, але і запобігти клінічному виникненню астми. Кофеїн є слабким бронходилататором, але він також зменшує стомлюваність дихальних м'язів, і цей ефект триває щонайменше 4 години. Це пов’язано з тим, що при розщепленні кофеїну утворюється невелика кількість теофіліну (як побічного продукту), який є поширеною діючою речовиною в ліках від астми. Навіть невелика чашка кави може допомогти вашим легеням функціонувати, але вона не замінює ліки, і тут також слід уникати передозування.
7. Деякі люди кажуть, що відсутність - це вже хвороба
Ми вже знаємо, що кофеїн є одним із двох найбільш широко використовуваних психоактивних наркотиків у світі (інший - алкоголь), а це означає, що він впливає на наше духовне життя, а також викликає багато фізичних симптомів. Недарма кава викликає звикання, а відмова може супроводжуватися такими симптомами, як втома, депресія, головний біль, розсип і навіть тривога. На щастя, ці симптоми є тимчасовими і зникають через кілька днів. У будь-якому випадку, у травні 2013 року Американська психіатрична асоціація додала відмову кофеїну до Біблії американського здоров’я, де перелічені психічні розлади, DSM (Довідник з діагностики та статистики психічних розладів). Правда, не всі професіонали погодились; багато хто побоювався, що у випадку збігу симптомів залучені не будуть стежити за тим, чи не є це більш серйозною проблемою.
8. Кава без кофеїну також містить кофеїн
Якщо ви намагаєтеся зменшити споживання кофеїну і вважаєте каву без кофеїну безпечним рішенням, ви помиляєтесь. У дослідженні США, проведеному в 2006 р., Було проаналізовано інгредієнти десяти кав, що не містять кофеїну, і виявлено, що лише одна з них повністю не містить стимуляторів, а решта містила вміст кофеїну від 8,6 до 13,9 мг. (Середня чашка кави містить від 95 до 200 мг кофеїну, тоді як кола з 3 з половиною децисів має співвідношення від 30 до 35 мг.)
Неважко підрахувати, що 5-10 кав без кофеїну на день можуть досягти кількості споживання кофеїну, що еквівалентно споживанню 1-2 чашок кави з кофеїном. "Це може особливо турбувати тих, кому доведеться припинити прийом кофеїну за рецептом лікаря через проблеми з нирками або тривожні розлади", - сказав Брюс Голдбергер, один із авторів дослідження, Science Dayy. Тож урок полягає в тому, що кожен, хто повинен приділяти особливу увагу споживанню кофеїну, повинен добре знати пропорції інгредієнтів у своєму улюбленому чорному.
Потенційно канцерогенні речовини
Ми були здивовані тим, що кава була вилучена зі списку канцерогенних речовин, саме тому, що ми навіть навіть не думали, що вона там є досі. У Міжнародному агентстві з дослідження класифікації раку (розділивши кожен предмет на три групи: вплив канцерогенних речовин, сумішей та діючих речовин) ми виявили деякі інші фактори, про які багато хто, можливо, навіть не знають, чи доведено, чи є підозра, що вони викликають рак. Окрім того, ми зустрічаємося з кожним днем.