Що спільного у жителів Барселони та Бейрута? Одне можна сказати точно, Середземне море. Але чи є щось інше? Так, їжа та особливо поширені продукти у вашому раціоні. "Багато фруктів, багато овочів, багато бобових, багато злаків з цілісними злаками, мало м'яса і багато риби". Це засвідчено великим мудрецем середземноморської дієти, д-ром Мігелем Анхелем Мартінес-Гонсалесом.

ворогів

Цей професор з Університету Наварри та запрошений професор у Гарварді був створений за допомогою випробування Predimed як один з найважливіших мозків у харчових дослідженнях. Його висновки вражають:"Якщо звичні режими харчування глобально змінюються відповідно до справжньої середземноморської дієти, фізичні вправи збільшуються, а тютюн зникає з лиця Землі, було б нормально досягти 100-річного віку цілком здоровим".

Це підтверджується вибірка з 7500 учасників, набраних по всій Іспанії протягом десяти років для того, щоб опублікувати ваше есе: «Зараз ми їмо так, як американці хочуть, щоб ми їли. Це глобальна дієта зі шкідливою їжею. Все повно дешевих та ситних гамбургерів, шашликів та іншої речі. Ключовою характеристикою середземноморської дієти є її економність. Ви не їсте і не п'єте занадто багато. Смак не в величезних стравах, а в якості приготування продуктів. Зараз розмір порцій надмірний, і ми їмо набагато більше, ніж нам потрібно ", - каже іспанський дослідник.

«Визначити середземноморську дієту, що працює, означає сказати, що середземноморська дієта НЕ. Сказавши, що видалити, ми будемо прекрасно знати, що їсти, щоб не набрати вагу ». Це 8 ворогів середземноморської дієти, "найздоровішої дієти у світі", на думку дослідника Мігеля Анхеля Мартінеса-Гонсалеса:

1. Червоне м’ясо та ковбаси

“Важливо зменшити споживання червоного м’яса. Середземноморська дієта - це дієта з низьким вмістом яловичини, свинини або баранини, а особливо м’ясо переробки, таке як м’ясні нарізки, ковбаси або гамбургери. Врятована лише 100% іберійська шинка, яку годують жолудями. Це не блеф, ми його глибоко вивчили з більш ніж 10 000 людей, і ми переконалися, що у них менше гіпертонія і немає підвищеного ризику серцевого нападу ».

2. Білий хліб

«Це транспортний засіб для транспортування цукру у вигляді крохмалю. Хліб так, але тільки хліб із цільнозерновим борошном ».

3. Солодкі десерти

«Ні - солодощам у десертах наприкінці кожного прийому їжі. Свіжі фрукти повинні бути десертом середземноморської дієти. Не до солодощів, печива або молочних десертів, таких як цукристі йогурти. Багато людей харчуються здорово і сумують за десертами »

4. Цукристі напої

«Це дуже прибутковий бізнес, оскільки споживач звикає до надзвичайно солодкого смаку, який може дати вам лише цей тип напою. Люди перестають пити воду, і це в кінцевому підсумку є основною частиною епідемії ожиріння, яка нападає на нас ».

5. Пиво та алкогольний алкоголь

«Високоалкогольний алкоголь, такий як віскі, ром, горілка і навіть пиво, не є типовим для середземноморської дієти. Так, це келих червоного вина на день, завжди з їжею і розподіленим протягом тижня. Нічого, щоб сконцентрувати все споживання алкоголю на вихідних, як це роблять молоді з пляшкою ».

6. Пальмова олія та масло

«Ні масла, ні рослинних олій, таких як пальмова, соняшникова або соєва олія. Як і кулінарні жири. Нічого, що не є оливковою олією ».

7. Морозиво, піца та молочні продукти з високим вмістом жиру

“Ні піці, морозиву та молочним продуктам з високим вмістом жиру. Тут з’являється типово американська піца, яка досі є контейнером для транспортування великої кількості жирного сиру ».

8. Зернові батончики та оброблені продукти

«На полицях супермаркетів повно оброблених продуктів, таких як батончики із злаками або мюслі. Нібито дуже здорові продукти, про які зрештою нічого не відомо про їх точний склад. Ви повинні уважно читати етикетку ».