насіння Чіа Вони мають багато переваг, крім великої кількості вітамінів і мінералів, які допомагають схуднути та контролюють тягу, і ідеально підходять для вживання в раціон бігунів.
Вони ідеально підходять для спортсменів, і цілком здоровий вибір для будь-яких повсякденних днів. Крім того, ці поживні насіння можна включати в будь-яку їжу, не змінюючи її смаку. У супах, салатах, йогуртах, крупах.
Насіння чіа в моді у всьому світі. Але, чи знаєте ви користь насіння чіа? Далі ми поговоримо з вами про деякі найвидатніші властивості та про те, що робить їх такими здоровими.
Властивості
Причина, чому насіння чіа є настільки корисними, полягає в тому, що вони багаті на клітковина, жирні кислоти Омега 3, білка, вітаміни, мінерали, і перш за все, не містять глютену.
PIN-код
Наприклад, одна унція (28 грамів) насіння чіа містить приблизно:
- 137 калорій.
- 12,3 грама вуглеводів.
- 4,4 грама білка.
- 8,6 грам жиру.
- 10,6 грам клітковини.
- 0,6 міліграма марганцю (30 відсотків DV).
- 265 міліграм фосфору (27 відсотків DV).
- 177 міліграм кальцію (18 відсотків DV).
- 1 міліграм цинку (7 відсотків DV).
- 0,1 міліграма міді (3 відсотки DV).
- 44,8 міліграма калію (1 відсоток DV).
Насіння чіа також містять незамінні жирні кислоти альфа-ліноленову та лінолеву; муцин; вітаміни A, B, E і D; і мінерали, такі як сірка, залізо, йод, магній, марганець, ніацин та тіамін; і вони є багатим джерелом антиоксидантів.
Порівняно з іншими продуктами, насіння чіа містять:
- Кальцію в 5 разів більше, ніж молока.
- У 3 рази більше антиоксидантів, ніж чорниця.
- В 3 рази більше заліза, ніж шпинат.
- Клітковини в 2 рази більше, ніж вівса.
- Білка в 2 рази більше, ніж будь-який овоч.
- Калію в 2 рази більше, ніж бананів.
Переваги
Багаті такою кількістю ключових поживних речовин, дослідження показали, що регулярне вживання насіння чіа може багато в чому покращити ваше здоров’я. Деякі з основних переваг, які насіння чіа можуть принести бігуну, такі:
1. Збільште свою енергію
Якщо ви шукаєте альтернативу, щоб отримати більше енергії у своїх тренуваннях, насіння чіа є правильним. Вони містять вдвічі більше калію бананів і вдвічі більше білка будь-якого овоча.
Дослідження, опубліковане в Journal of Strength and Conditioning, прийшло до висновку, що споживання насіння чіа покращує фізичні вправи під час тренувань, які тривали 90 хвилин так само, як спортивний напій, насичений цукром, але без усього шкідливого для здоров'я цукру.
2. Поглинання води
Однією з проблем, з якою стикаються бігуни, є підтримка належного балансу електролітів, оскільки дуже легко втратити рідину під час фізичних вправ і ризикувати зневодненням.
Ці насіння мають здатність поглинати у воді до 10 разів більше своєї ваги, так вони можуть продовжувати зволоження та покращувати засвоєння поживних речовин з електролітів.
3. Джерело Омега-3
Для такого маленького насіння чіа досить багата корисними жирами, з більшою кількістю омега-3, ніж лосось. Омега-3 жирні кислоти не можуть генеруватися нашим організмом, тому включення їх у наш раціон є надзвичайно важливим.
Омега-3 жирні кислоти допомагають захистити серце, знижуючи артеріальний тиск, шкідливий холестерин та запалення. Запалення може тиснути на судини та спричиняти серцеві захворювання.
4. Джерело антиоксидантів
Дослідження показали, що насіння чіа - одна з найбагатших антиоксидантів їжі. Антиоксиданти прискорюють системи відновлення шкіри та запобігають подальшим пошкодженням. Прийом насіння чіа може запобігти передчасному старінню шкіри через запалення та пошкодження вільними радикалами.
5. Джерело клітковини
Насіння чіа, багаті харчовими волокнами, сприяють нормальності роботи кишечника. Також при споживанні насіння чіа створюють у шлунку схожу на желатин речовину. Ця гелеутворююча дія зумовлена розчинною клітковиною в насінні чіа, і вона може працювати як пребіотик, що підтримує ріст пробіотиків у кишечнику.
6. Вони допомагають мати міцніші кістки
Лише 28 грам насіння чіа мають приблизно 18 відсотків рекомендованої добової норми кальцію. Кальцій необхідний для здоров'я кісток і допомагає підтримувати міцність і масу кісток.
Чіа також містить бор, який є ще однією необхідною поживною речовиною для здоров'я кісток. Бор допомагає метаболізувати кальцій, магній, марганець і фосфор для здорового росту кісток і м’язів.
7. Джерело білків
Завдяки високому вмісту білка в цих насінні, воно ідеально підходить для побудови та регенерації м’язів, спалювання жиру та збалансування рівня цукру в крові.
8. Допоможіть схуднути
Як ми вже говорили, насіння чіа настільки унікальні, що вони можуть поглинати у воді до 10 разів більше власної ваги. Це також уповільнює травлення і довше тримає вас ситими, зменшуючи тягу до цукру.
Оскільки в насінні чіа також багато цинку, вони допомагають вашому організму збільшити лептин. Лептин є ключовим гормоном, який регулює апетит, спосіб, яким ваше тіло витрачає енергію, і регулює рівень його енергії.
9. Зняти біль у суглобах
Жирні кислоти Омега-3, які містять насіння чіа, надають протизапальні властивості, тому, приймаючи їх щодня, ви помітите, що біль у суглобах значно зменшується.