Вживання попкорну - одна з найздоровіших звичок до закусок. Це може допомогти боротися з раком, наповнює вас клітковиною і містить більше антиоксидантів, ніж деякі фрукти та овочі.
Коли ми говоримо про користь вживання попкорну, Ми говоримо про попкорн, який висувається у повітрі, а не про жирну, змочену маслом річ, яку ви їсте у фільмах. Читайте далі, щоб дізнатися, чому попкорн із повітрям - це насправді корисна закуска та чому ви можете додати його до свого списку корисних закусок для дорослих.
1. Вони низькокалорійні (якщо робити їх правильно)
Найздоровішим видом попкорну є попкорн лише на повітрі, який має лише 30 калорій на чашку. В домашніх умовах ви можете використовувати поппер на гарячому повітрі або, якщо не вдасться, горщик без додавання олії або масла.
2. Вони можуть бути здоровішими за фрукти та овочі
Так, ви правильно прочитали. Згідно з аналізом за 2019 рік у журналі Antioxidants, попкорн завантажується поліфенолами, сполуками, що містяться в рослинах, які діють як антиоксиданти та зменшують запалення. Поліфеноли сильно розбавляються у фруктах та овочах, які складають 90 відсотків води. Однак попкорн складається приблизно з 4 відсотків води, тому поліфеноли більш висококонцентровані, особливо в копитах (тверда оболонка, яка застряє на зубах).
Порція попкорну може містити до 300 мг поліфенолів, згідно з попереднім дослідженням з Університету Скрентона. Плоди представляють 255 мг поліфенолів на день, а овочі забезпечують приблизно 218 мг на день. Зважаючи на це, попкорн не має багато інших вітамінів та поживних речовин, тому він не може повністю замінити фрукти та овочі у вашому раціоні.
3. Вони можуть допомогти в боротьбі з раком
Однією з багатьох сил поліфенолів, таких як ті, що містяться в попкорні, є їх здатність блокувати ферменти, необхідні для росту раку, і цим регулювати розповсюдження ракових клітин, зазначає Американський інститут досліджень раку. Традиційний спосіб отримати ці переваги для здоров'я - це вживання фруктів та овочів, але висока концентрація поліфенолів робить вживання попкорну здоровою альтернативою. Оскільки вони також можуть запобігти запаленню та накопиченню нальоту, продукти, багаті поліфенолами, можуть допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням.
4. Вони можуть бути вашим повним споживанням зерна
Попкорн - це закуска, яка є на 100 відсотків необробленим цільним зерном. Лише одна порція попкорну містить більше 70 відсотків рекомендованої добової норми цільного зерна. Крім того, вживання більше попкорну - це один із 30 способів отримати більше клітковини у своєму раціоні, навіть не намагаючись.
5. Вони можуть допомогти полегшити запор
Оскільки попкорн цільнозерновий, його нерозчинна клітковина допомагає тримати шлунково-кишковий тракт у контролі та запобігає запорам. У порції 3 чашки міститься 3,5 грама клітковини, а дієта з високим вмістом клітковини може допомогти підвищити регулярність роботи кишечника, повідомляє Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA).
6. Це ідеальна закуска для дієти
Їжа з високим вмістом клітковини перетравлюється довше, ніж неволокниста їжа, тому вона може тримати вас ситіше довше. Перекусивши попкорн у повітрі між прийомами їжі, ви можете менше спокушатися солодощами та жирною їжею. Тільки не завантажуйте їх маслом і сіллю.
7. Вони підходять діабетикам
Хоча клітковина вказана на етикетках продуктів під загальним вмістом вуглеводів, вона не має такого ж впливу на рівень цукру в крові, як рафіновані вуглеводи, такі як білий хліб. Їжа з високим вмістом клітковини не містить стільки засвоюваних вуглеводів, що уповільнює травлення та спричиняє більш поступове та нижче підвищення рівня цукру в крові, згідно з дослідженнями 2015 року в журналі Circulation.
8. Існує безліч варіантів начинки для попкорну.
У попкорн можна покласти набагато більше, ніж просто масло і сіль. Додайте спеції з корицею або яблучним пирогом для солодкого частування або приправте гострим соусом, васабі або каррі. Ви також можете зробити свою закуску італійською, з тертим пармезаном та оливковою олією. В основному будь-що на вашій стійці зі спеціями може додати більше смаку без великої кількості калорій, коли ви їсте попкорн.
9. У них більше заліза, ніж у шпинаті
Недовго, але це правда! За даними Міністерства сільського господарства США, 1 унція (28 грам) попкорну містить 0,9 мг заліза, тоді як 1 склянка сирого шпинату (30 грам) містить 0,8 мг. Ці цифри здаються невеликими, але дорослим чоловікам щодня потрібно лише 8 мг заліза в раціоні. Натомість дорослим жінкам потрібно 18 мг на день (через кров, яку вони втрачають під час менструації). За даними американських Центрів контролю та профілактики захворювань, майже 10 відсотків жінок страждають від дефіциту заліза, тому наповнюйте залізо якомога більше. @worldly