Що стосується білка, люди загалом думають про м’ясо, або яловичина, курка, риба або будь-яке інше тваринне джерело. Мало хто замислюється про рослинний білок, але він існує і виконує ті ж функції, що і тваринний білок. Ті, хто знає більше інформації про рослинний білок, - це вегетаріанці та вегани.
Однак насправді багато продуктів, які ми часто їмо, є рослинними білками, хоча багато хто цього не знають, оскільки вважають, що білки можуть надходити лише з тваринних джерел. З цієї причини сьогодні ми пропонуємо вам детальну інформацію про рослинний білок, а також найкращі причини віддати перевагу йому над м’ясом.
Акт прийому їжі
Для людей, їжа - це більше, ніж основна необхідність. На відміну від інших видів, які харчуються лише голодними, люди їдять принаймні з двох інших причин: задоволення та тривоги.
Однак перед будь-яким сенсом ми надаємо акту їжі, це справжня потреба. Тобто це щось інстинктивне та необхідне для виживання.
Однак, як ми навчились їсти не лише за допомогою інстинктивних дій, ми їмо багато несуттєвих продуктів. Однак, говорячи про білки, ми маємо на увазі основні для організму продукти харчування.
Характеристика рослинного білка
Важливість білків полягає в тому, що відповідають за будівництво, підтримку та відновлення тканин організму, як стверджує дослідження, опубліковане в "Ендокринологія домашніх тварин".
Деякі білки повноцінні, а інші неповні. Повні містять 9 незамінних амінокислот, і до цієї групи належать тварини тваринного походження. Зі свого боку, неповні мають лише 7 або 8 і відповідають овочам.
Однак, хоча більшість рослинних білків є неповними, можуть доповнювати один одного, забезпечуючи 9 незамінних амінокислот. Слід зазначити, що лобода і соя мають усі 9 амінокислот, хоча в невеликих кількостях і з низькою засвоюваністю. Це означає, що, вживаючи одну з них, ви сприяєте своєму тілу так само, як якщо б ви їли м’ясо або курку.
Ось причини, які віддають перевагу рослинному білку.
1. Вони більше, ніж білок
Вживаючи рослинний білок, ви не тільки даєте своєму організму білок, але й пропонуєте йому інші необхідні йому поживні речовини.
Це пов’язано з тим, що білкові продукти рослинного походження містять багато корисних жирів, фітонутрієнтів та клітковини.
2. Допомагає хворим на цироз печінки
У пацієнтів з цирозом печінки спостерігається значна і помітна втрата м’язової маси.
Показано дієту, засновану на споживанні, де 90% білків надходить з рослинних джерел допомагають зберегти м’язову масу. І, в той же час, інші ускладнення, спричинені цією хворобою, запобігаються і припиняються.
3. Вживання жиру
Деякі проблеми, які слід враховувати під час дієти для схуднення, пов’язані з тим, що ви можете втратити м’язову масу замість жиру.
Початковою ідеєю будь-якої дієти має бути схуднення, але з точки зору жирової тканини. При споживанні білкових овочів виділяється гормон, який називається глюкагон. Це дозволяє уникнути витрат білка як джерела енергії та сприяє споживанню організмом жиру.
4. Зниження рівня холестерину
Рослинний білок містить амінокислоти, які виділяють речовину, що породжує своєрідну ланцюгову реакцію. Це виробляє і активуються рецептори, які затримують шкідливий холестерин (ЛПНЩ) і знижують його.
5. Затримує рак та інші пухлини
Дієта на основі рослинного білка може зменшити вплив гормону IGF 1, пов’язаного з появою пухлин. А це означає, що, вимикаючи цей гормон, ви менше ризикуєте зазнати цих ускладнень.
Доведено, що споживання овочів зменшує частоту ракових захворювань. Не тільки завдяки присутності в його складі білків, але й вмісту фітонутрієнтів з антиоксидантним характером.
6. Рослинний білок насичує
Якщо ви один з людей, які борються з ожирінням або просто проти тривоги, навіть якщо ви худорляві, найкращим варіантом є рослинні білки. Ці продукти швидко створюють відчуття ситості, яке триває довгий час.
7. Активізувати печінку
Рослинний білок має властивість активувати окислення жирних кислот у печінці, генерує ситість і сприяє схудненню.
8. Спортивні тіла
Деякі тести встановили, що спортсмен годував рослинним білком, замінюючи тварину, може спричинити чудове збільшення м’язової маси. Таким чином, він ідеально підходить для спортсменів.
9. Зменшити вплив на навколишнє середовище
Окрім індивідуальних переваг, які він може нам запропонувати, поступова заміна тваринного білка рослинним білком вирішально допомагає здоров’ю планети.
Практики виробництва м’яса можуть бути дуже жорстокими щодо тварин, але це також дуже забруднююча діяльність.
Отже, хоча ми цього не відчуваємо безпосередньо, промислове виробництво м'яса також впливає на наше здоров'я, оскільки шкодить навколишньому середовищу. Все це без урахування того, що м’ясо часто наповнене добавками, шкідливими для вашого організму.
Вживання рослинного білка має користь для здоров’я
Словом, рослинні білки дуже корисні для вашого здоров’я. Тим не менше, Якщо ви хочете внести великі зміни у свій раціон, ідеально підійде консультація з дієтологом.
- Ентоні Т.Г., Механізми білкового балансу в скелетних м'язах. Ендокринол домашньої тварини, 2016.
- Vliet S., Burd NA., Loon LJC., Анаболічна реакція скелетних м’язів на споживання рослинних протеїнів проти тваринного. J Nutr, 2015. 145 (9): 1981-91.
- Vieira AR., Vingeliene S., Chan DSM., Aune D., et al., Ризик фруктів, овочів та сечового міхура: систематичний огляд та метааналіз. Cancer Med, 2015. 4 (1): 136-46.
Ступінь соціальної комунікації та журналістики Католицьким університетом Андреса Белло (Каракас, Венесуела) у 2014 році. Іван Аранага - журналіст, який спеціалізується на плануванні та написанні вмісту для веб-сайтів. Працював у газеті "El Nacional" координатором "El Nacional Bletín": Він керував командою з 6 осіб і щодня висвітлював Венесуельську професійну бейсбольну лігу. Працював у професійній бейсбольній газеті "Ель Абонадо" і створив вміст для веб-сайту futbolsapiens.com. В даний час він працює копірайтером і проживає в Боготі.
Куруба - це плід альпіністського чагарнику, який можна споживати і здатний забезпечити переваги для ...
Корінь таро - бульба, недостатньо відома в багатьох західних країнах. Однак він має серію ...
Дієта людини потребує балансу між тими поживними речовинами, які забезпечують енергією, і тими, які цього не роблять. Серед тих, що цього не роблять, є мінерали. Його функції настільки важливі ...
Чи знали ви, що в їжі можна знайти бактерії, які завдають шкоди здоров’ю? Споживання забруднених продуктів ...
Жир і м’язи, що знаходяться в організмі людини, є частиною різних тканин, які існують. Однак ...
Починаючи з 50 років, вам доведеться збільшити споживання певних необхідних поживних речовин. На даний момент в ...
Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.