Чіа стає модною їжею, але чи справді ми знаємо, які її переваги? І перш за все, як тільки ви придбали його, чи знаєте ви, що з ним робити, крім додавання до йогурту? Щоб це виправити, ми просили Патрісія Пріето, дієтолог та особистий тренер, щоб пояснити всі переваги чіа та Є, з блогу Кухня Delicias, Давайте підготуємо 4 простих у виготовленні та смачних рецептів чіа. Це зробило їх настільки легкими, що їм навіть не потрібно готувати, тож у вас немає виправдання, щоб спробувати їх.
9 Переваги насіння чіа
Чіа - їстівне насіння сімейства м’ятних. Це слово походження майя означає СИЛУ, оскільки протягом тисячоліть чіа була основною їжею в цивілізаціях майя та ацтеків, оскільки вони сповнені вітаміни, мінерали, антиоксиданти, білки та жирні кислоти, "хороші" жири. Що ще не містять глютену і є цінним союзником для пацієнтів в Росії діабет завдяки своїй здатності сповільнювати, наскільки швидко наш організм перетворює вуглеводи в прості цукри, контролюючи рівень цукру в крові.
Це насіння рясно росте на півдні Мексики, його вирощування поширюється на багато інших частин світу, таких як Австралія, в даний час один з основних виробників.
100 грам насіння чіа вони містять:
- 20,7 г білка,
- 32,8 г олії, з яких 64% - це омега-3 жирні кислоти,
- 41,8 г у вуглеводах, з яких клітковина становить 41,2 г,
- 714 мг кальцію,
- 16,4 мг заліза,
- 613 мг ніацину (B3),
- 0,18 мг тіаміну (B1),
- 0,04 мг рибофлавіну (В2).
- Це також джерело магнію, марганцю, міді, цинку та інших вітамінів.
1. КОНТРОЛЬ АПЕТИТУ
Завдяки високому вмісту клітковини вони є хорошим варіантом для стримування тяги. Вони легко засвоюються, але створюють відчуття ситості, яке допомагає контролювати себе, щоб ми не перекушували між прийомами їжі, оскільки вони поглинають у 10 разів більше ваги у воді, утворюючи об’ємний гель, який і створює відчуття ситості. Коли насіння чіа поєднуються з рідиною (наприклад, водою, молоком, соком або йогуртом), вони утворюють гель завдяки розчинній клітковині, яка в них міститься, що затримує підвищення рівня цукру в крові.
2. ЗБІГАЙТЕ ВИСОКУ ГІДРЕТАЦІЮ В ТЕЛІ
Як ми вже обговорювали раніше, вони поглинають у воді в 10-12 разів більше своєї ваги, що допомагає вам добре зволожувати. Вони гарні для спортсменів та людей, які зазвичай дуже активні.
3. АНТИОКСИДАНТИ
Антиоксиданти допомагають запобігти пошкодженню організму вільними радикалами, передчасному старінню шкіри та запаленню тканин.
4. ДЖЕРЕЛО ОМЕГИ 3
Саме рослинне джерело має найбільше омега-3 і настільки багате антиоксидантами, що насіння не псуються і не прогіркають і можуть зберігатися сухими протягом 4 років, не погіршуючи смаку, запаху чи харчової цінності, і все це без жодної хімічний або консервант. Вони допомагають знизити рівень холестерину в крові. Він також підтримує нашу шкіру та волосся блискучими.
5. ПОСТАЧАННЯ НАДЗВИЧАЙНОЇ ЕНЕРГІЇ
Завдяки вмісту калію, більш ніж вдвічі більшому, ніж бананів, та білків, більшому, ніж будь-який овоч, ви зможете залишатися активнішими з самого ранку і витримати більше в спортзалі.
6. ДОПОМОГА Схуднути
Вони містять значну кількість розчинної клітковини, яка допомагає в процесі травлення та контролює голод. Він також сприяє поліпшенню рівня ліпідів у крові і містить, як і інші продукти харчування, антиоксиданти, які допомагають запобігти пошкодженню вен і, таким чином, запобігають прилипанню до них холестерину.
7. ПІДВИЩЕННЯ МЯЗОВОЇ МАСИ
Високий вміст білка зумовлює збільшення м’язової маси та регенерацію тканин. Хороший варіант змінити білкові коктейлі для цих 100% натуральних насіння.
8. ЗАСИХНІТЬ БІЛЬ ЗУБІВ
Омега-3 жирні кислоти мають протизапальні властивості, що значно зменшує біль у суглобах.
9. ДЕПОРАТИВИ
Вони допомагають виводити рідини та токсини, регулюють флору кишечника, запобігають клітинному окисленню.
Патрісія захоплена спортом і виступає за натуральну їжу та уважне харчування. `` Я вивчав рекламу та спілкування, працюючи особистим тренером, а коли закінчив навчання, коли не міг не робити `` трицепсів '' в офісному кріслі, щоб розслабитися, я зрозумів, що насправді мене порадувало те, чим я був. робити до тих пір. Ось близько виповниться 30 років, мамі, дружині та воїну. '.
Якщо ви хочете дізнатись більше про Патрісію, ви можете відвідати її веб-сайт або facebook .