[ДІАПОРАМА] Відмінна лінія, риба також дуже корисна для вашого здоров’я. Хек, сайда, лосось або морський лящ: ось 9 рецептів для схуднення, але смачних!

Які риби з найменшою калорійністю? Коли ви хочете схуднути, краще зупинитися на «нежирній» рибі, тобто низькокалорійній: у цій «напівлегкій» категорії ми знайдемо підошву, хека, пікшу, камбалу, тріску, морську рибу, біля та щуку. З іншого боку спектру схуднення є так звана «жирна» риба: скумбрія, вугор, лосось, сардини, форель, оселедець, тунець або навіть анчоуси.

Якщо насправді вони мають більше калорій, ніж їхні «худі» кузени, «жирну» рибу ще не слід виключати як частину дієти для схуднення: оскільки вони забезпечують омега-3, підтримують імунну систему, сприяють гнучкості суглобів та захищають серцево-судинну систему система. Здоров'я. Це справедливий баланс, щоб знайти!

Жирна і нежирна риба - корисна як для здоров’я, так і для лінії

Схуднення: як приготувати рибу? Щоб ми не втрачали вагу, ми робимо ставку на здорові способи приготування їжі без додавання жиру: залізо, вок, барбекю або приготування на пару, наприклад. Щоб покращити смак препаратів без додавання солі (що сприяє затримці води та утворенню целюліту), ми використовуємо спеції та ароматичні речовини: паприку, чебрець, коріандр, каррі, лимонний сік і цедру, петрушку. .

З якого боку схуднення з рибою? В ідеалі ми супроводжуємо наш шматок риби зерновим продуктом та порцією овочів. Наприклад: жменька зеленої квасолі з часником + порція лободи, нут + горох на вершковому маслі, булгур з родзинками + брокколі ... Можливостей (майже) безмежно!

Джерела:

Циклічність вуглеводів - Енн Дюфур і Керол Гарньє, вид. Leduc.S

Найкраща дієта у світі - Енн Дюфур, Керол Гарньє та Рафаель Груман, ред. Leduc.S

Читайте також:

Вживання риби 3 рази на тиждень утримує рак

Вважається, що молюски та риби допомагають завагітніти

10 швидких рецептів з балончиком тунця

насолоджуватися

2/9 - ТУНА, МИНЕНА СЕЗЕМОМ. Інгредієнти для 4 осіб: 2 товстих стейки з тунця, 4 столові ложки. до с. кунжуту, 2 ст. до с. оливкової олії, 1 невеликий червоний перець, 2 маленьких авокадо, 5 стиглих помідорів, 1 лимон, 2 ст. до с. подрібнений коріандр, перець. Промити і насіння перцю, м’якоть нарізати невеликими кубиками. Те ж саме зробіть з помідорами. Очистіть авокадо від шкірки і кісточок, наріжте кубиками і приправте лимонним соком. Змішайте все з половиною оливкової олії та коріандром, перцем. Заправте філе тунця, пропустіть через насіння кунжуту і підрум'яніть їх в решті оливкової олії, по 1 хвилині з кожного боку. Тонко наріжте, розділіть на тарілки і подавайте з зеленню.

3/9 - ФІЛЕ ВАПНЯ З ВАНІЛІЄЮ. Інгредієнти для 4 осіб: 8 невеликих філе, 1 бобова ваніль, 20 мл кокосового молока, перець. Розігрійте духовку до 180 ° C. Помістіть філе у форму для запікання. Ванільну квасолю розріжте навпіл, зішкребте насіння, змішайте їх з кокосовим молоком і полийте рибою. Покладіть боби ванілі з боків тарілки. Варити 20 хвилин, подавати з рисом басмати.

9/4 - ПАПІЛОТИ З МЕРЛАНУ В АВОКАДО. Інгредієнти для 4 осіб: 4 великі філе біля, 2 не дуже стиглих авокадо, 1 лимон, 1 великий помідор, 2 столові ложки. до с. подрібнений коріандр, перець. Розігрійте духовку до 240 ° C. Очистіть і почистіть авокадо без кісточок, розімніть м’якоть виделкою. Помідор наріжте кубиками, видаліть насіння. Додайте нарізаний кубиками помідор в авокадо, болгарський перець і додайте сплеск лимонного соку. Розкладіть цю заготовку з одного боку кожного філе риби, розкладіть їх парами і покладіть кожну пару на прямокутник паперу для випічки. Закрийте папілоти і варіть близько 15 хвилин. Посипте кінзою, перш ніж насолоджуватися диким рисом.

5/9 - ТУНСЬКІ СКУЙЕРИ З ПЕРЦЕМ. Інгредієнти для 4 осіб: 600 г тунця, 1 червоний перець, 1 жовтий перець, 1 зелений перець, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 4 столові ложки. до с. оливкової олії, 2 ст. до с. подрібненої петрушки, сіль і перець. Наріжте тунця кубиками і наріжте їх на 4 шпажки. Промажте їх 2 столовими ложками. до с. Оливкова олія, сіль і перець. Наріжте і посійте перець, м’якоть наріжте кубиками. Очистіть і наріжте часник і цибулю. Нагрійте решту олії на сковороді і розтопіть все на повільному вогні. Посолити, поперчити. Прогрійте сковороду і підрум'яніть шашлик з тунця протягом 2 - 3 хвилин. Подавати з гострим перцем фондю і посипати петрушкою.

6/9 - COVICHE DE COD. Інгредієнти на 4 людини: 600 г філе тріски, 4 лимони, ½ фіолетова цибуля, 3 помідори, ¼ зелений перець, 4 столові ложки. до с. подрібненої кінзи, 3 ст. до с. оливкова олія, сіль, перець. Промийте філе тріски і наріжте його тонкою соломкою. Покладіть їх у миску з соком лайма. Накрийте кришкою і маринуйте протягом 3 годин у холодильнику. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Поріжте і посійте помідори та перець, наріжте їх невеликими кубиками. Додайте овочі, кінзу та оливкову олію до маринованої риби. Посоліть і поперчіть, обережно перемішайте. Поверніть у холодильник до готовності до подачі зі змішаним салатом.

7/9 - ДОРАД КАРІ. Інгредієнти для 4 осіб: 800 г філе ляща, 3 помідори, 2 цибулини, 1 зубчик часнику, 1 ч. Л. до с. оливкової олії, 1 ч. л. до с. порошку каррі, 20 мл кокосового молока, 4 жмені зеленої квасолі, 2 ст. до с. подрібненої кінзи, сіль. Зваріть стручкову квасолю в киплячій підсоленій воді. Очистіть і наріжте цибулю і часник. Помідори наріжте кубиками. Промийте філе ляща і наріжте його шматочками. На сковороді розігріти олію, підрум’янити часник і цибулю. Додайте каррі, кокосове молоко, варіть 3 хв, потім додайте нарізані кубиками помідори, шматочки риби, накрийте кришкою і варіть 5 хв. Подавати із зеленою квасолею і посипати кінзою.

9/8 - DUO ХРУБЧИХ РИБ І ОВОЧІВ. Інгредієнти для 4 осіб: 300 г лосося, 300 г сайди, 3 моркви, 1 стебло селери, 2 ендівії, 2 порей білий, 1 столова ложка. до с. рожевих ягід, 2 гілочки петрушки, 1 лимон, 1 ст. до с. ріпакова олія. Очистіть моркву від шкірки і наріжте їх тонкими спагетті. Поріжте цибулю-порей і ендіву так само. Наріжте селеру тонкими скибочками. Змішайте овочеві спагетті і готуйте на пару 10 хвилин. Наріжте рибу кубиками і готуйте на пару 10 хвилин. Вичавіть лимон, збийте сік з олією і подрібненими рожевими ягодами. Подаруйте кубики риби у супроводі овочевих спагетті, збризніть соусом і прикрасьте петрушкою.

9/9 - ЛОСОС З ПАПРІКОЮ. Інгредієнти на 4 людини: 4 філе лосося, 4 столові ложки. до с. паприка, 4 сукрини, 1 лимон, 1 цибуля-шалот, 4 зубчики часнику, сіль і перець. Розігрійте духовку до 210 ° C. Розріжте сукрини навпіл; Деталізуйте часник і нарізаний лук-шалот. Візьміть 4 смужки лимонної цедри, занурте їх у окріп, злийте, повторіть операцію з чистою водою, потім злийте і подрібніть цедру. З’єднайте лимонний сік, цедру, часник і цибулю-шалот; додати сіль і перець. Помістіть сукрини в форму для запікання, виріжте стороною до гриля, намажте соусом і випікайте 5 - 7 хвилин. Солимо і перчимо філе лосося. Посипте паприкою. Помістіть їх у форму для запікання і випікайте близько 7 хвилин. Подавайте з сукринами.