Коли ви говорите бубланіна, напевно, кожен може уявити собі випічку з різними фруктами, яка належить до класики словацької кухні. Використовуйте плоди, що тільки дозрівають, і почніть випікати відразу.
Смородина міхур
Підготовка: 20 хв Випічка: 60 хв
Сирі матеріали:
- 250 г напівгрубого борошна
- 200 г цукрової пудри
- 100 мл олії (Раціол селективний)
- 150 мл вершків для збивання
- 3 яйця
- 150 г фруктів - смородина, чорниця, полуниця
- ½ розпушувач
- ванільний цукор
- жиру і борошна, щоб протерти плиту
Розігрійте духовку до 200 ° C і протріть лоток для міхурів. Відокремте яєчні білки від жовтків і збийте їх разом з пудрою та ванільним цукром. Додайте борошно з розпушувачем, олією, вершками і все добре перемішайте. Здуйте твердий сніг з яєчних білків і обережно вмішайте в тісто. Вилийте тісто на деко і випікайте при температурі 170 ° C приблизно 10 хвилин перед додаванням фруктів. Випікайте ще 20 хвилин, а потім піднімайте температуру до 200 ° C протягом останніх приблизно 15 хвилин, щоб міхур красиво прожарився в золото.