Мигдаль

Абсолютним переможцем рейтингу здорових продуктів харчування у світі у 2018 році стала їжа, яку ми добре знаємо: мигдаль. Хоча вони містять багато жиру, вони знаходяться у формі мононенасичених жирних кислот, які корисні в розумних кількостях.

переможець

Крім того, вони є джерелом вітаміну Е, вітамінів групи В та мінералів, таких як залізо, кальцій, магній або цинк. "Мигдаль корисний для здоров'я серцево-судинної системи, а також може допомогти при цукровому діабеті", - додали автори.

Мигдаль

Абсолютним переможцем рейтингу здорових продуктів харчування у світі у 2018 році стала їжа, яку ми добре знаємо: мигдаль. Хоча вони містять багато жиру, вони знаходяться у формі мононенасичених жирних кислот, які корисні в розумних кількостях.

Крім того, вони є джерелом вітаміну Е, вітамінів групи В та мінералів, таких як залізо, кальцій, магній або цинк. "Мигдаль корисний для здоров'я серцево-судинної системи, а також може допомогти при цукровому діабеті", - додали автори.

Реклама

Курячий суп

Курячий суп лікує застуду - факт, відомий століттям єврейським матерям, який американські вчені довели у 2000 році. Дослідницька група з Університету Небраски виявила, що суп під назвою єврейський пеніцилін має протизапальну дію. Це випливає з дослідження, опублікованого в американському професійному журналі Chest.

Команда доктора Стівена Реннарда, спеціаліста з хвороб легенів з Університету Омахи, випробувала домашній курячий суп, приготований його дружиною за рецептом, який передавався від поколінь від матері до дочки.

Окрім курячого бульйону, єврейський суп містив також цибулю, картоплю, моркву, петрушку, селеру, пастернак та шарлатан - все без додавання солі. Потім у лабораторії дослідники спостерігали за поведінкою нейтрофілів, білих кров'яних клітин, які вбивають бактерії і які організм виділяє у великих кількостях під час інфекцій. Нейтрофіли також стимулюють вироблення слизу, що викликає закладеність носа, а іноді і кашель.

Дивно, але дослідники виявили, що курячий суп дійсно має протизапальну дію і тому може лікувати ангіну та зменшувати закладеність пазух. "Ми виявили, що всі інгредієнти супу мали зволожуючий ефект, включаючи курячий бульйон. Курячий суп містить багато інгредієнтів з благотворним цілющим ефектом", - сказав Реннард.

Курячий суп використовується як традиційне ліки від застуди та грипу щонайменше з 12 століття, коли його рекомендував для цієї мети єгипетсько-єврейський лікар та філософ на ім'я Мойсей. Свої поради він базував на інформації ще старших грецьких праць.

Кістковий відвар

Так звані "Кістковий бульйон" особливо корисний, оскільки він має високий вміст білка, і саме білки мають ту перевагу для нашого організму, що ми повільно їх перетравлюємо, викликаємо тривале відчуття ситості, і організм повинен витрачати енергію на їх метаболічну обробку .

Коли ми їмо їжу, багату білком, ми надовго насичуємося, не переїдаємо і, крім того, спалюємо енергію під час травлення.

Нещодавно попередні попередження про шкідливість споживання м’яса також спростовуються. Рекомендації, які спростовують це, ґрунтуються на результатах дослідження, в якому брали участь мільйони людей. Він був створений групою під керівництвом двох вчених з канадських університетів Далхузі та Макмастера, які очолювали секцію, що складається з міжнародних вчених.

Їхні результати свідчать, що зменшення споживання червоного або переробленого м’яса має незначні та часто мінімальні наслідки для зменшення ризику серцево-судинних захворювань, інсульту, інфаркту, раку, діабету чи смерті з будь-якої причини.