Айтор Санчес Гарсія (Альбасете, 1988). Дієтолог-дієтолог, харчовий технолог, дослідник, вихователь, тренер та волонтер.
Я не просив, щоб народився, але оскільки я вже був у дорозі, я вирішив це зробити в Альбасете. Батьки вибрали мені ім’я, слава богу, мені це подобається; прізвища: "Дещо з групи, будь ласка, дешево".
Моя мати подарувала мені в дитинстві пучки "Одного разу ... Людське тіло", що змусило мене забути своє покликання палеонтолога (з вини Спілберга) і взяти курс здоров'я.
Я хотів бути лікарем, поки не дізнався, що вам потрібно відкриватися людям і робити хитрі речі, тому я вибрав менш інвазивну галузь здоров’я, яка не призведе до того, що я знепритомнів. Я започаткував світ харчування та дієтології в Університеті Аліканте, двоє-троє викладачів, які пристойно встигли мене мотивувати і зголодніти до цієї дисципліни, тому продовжив курс в Університеті Гранади, де зараз можу передавати те, що дізнався в Корисному. Припинення навчання дуже завищене, тому я продовжую тренуватися сам, бо не втрачаю звичку.
Я розвідник. Я проводжу багато часу як неформальний вихователь у своїй скаутській групі, у скаутах Кастилії-Ла-Манчі та в скаутах АСДЕ-Іспанії, де ми, волонтери, намагаємось навчити більш критичних та активних громадян. Я звинувачую їх у тому, ким я є сьогодні як людина. Я надзвичайно поважаю викладання та освіту, я люблю тих вчителів, яким не потрібно одягати біле пальто, щоб відчути себе на 10 см вище.
У мене принципи трохи дорогі, на щастя, я ще не голодний. Я намагаюся використовувати наведені нижче заголовки, щоб мати можливість говорити з якоюсь головою та здоровим глуздом:
З того, що висить на стіні:
- Диплом з питань харчування та дієтології людини (Університет Аліканте).
(Надзвичайна нагорода) - Закінчив спеціальність «Харчування та дієтологія людини» (Університет Аліканте). (Надзвичайна нагорода)
- Бакалавр харчової науки та технологій (Університет Гранади).
- Офіційний аспірант з питань харчування людини (Університет Гранади).
- Офіційний аспірант з генетичних кондиціонерів,ріст та розвиток харчування та навколишнього середовища (Університет Гранади).
Я також зараз роблю Кандидат наук з харчування людини (Університет Гранади) з питань харчової освіти, яку я провожу в Кафедра харчування та броматології на фармацевтичному факультеті (Університет Гранади). Я працюю там в рамках докторантської програми FPU (Університетська підготовка викладачів) Міністерства освіти, в галузі охорони здоров'я та епідеміології.
Я працював у відділі харчування та біологічних наук Каролінська інститут, у Стокгольмі (Швеція) та в університеті Брістоля на факультеті соціальних наук та права.
У професійній групі я є членом CODINCAM з номером членства CLM-00094. Я також належу до ініціативи дієтології без спонсорів.
Я також працюю співробітником на Radio Nacional de España у програмі "Це звучить для мене: після обіду громадянина Гарсії" та в Мелодії FM у програмі Lo Mejor Que Te Can Pasar. Я також працював над іншими аудіовізуальними проектами, такими як програма TIPS La 2.
У вересні 2016 року я випустив разом з Paidós Seal of редакційна планета «Моя дієта кульгає, міфи про харчування, які змусили вас повірити».
В даний час я професійно займаюся розповсюдженням їжі в ЗМІ, конференціями та тренінгами, а також спільним керівництвом Центру харчування Aleris в Мадриді.