капха

Аюрведична їжа для капха-доші

У попередніх статтях ми розглядали аюрведичні продукти для вата та пітта-доші. Щоб засвоїти поживні речовини та отримати максимальну користь від дієти, ми повинні запропонувати оптимальний раціон, адаптований до нашої індивідуальної природи. Цього разу ми розглядаємо аюрведичну дієту для капха-доші. Що потрібно включати у свій раціон людям з переважанням цієї доші та чому.

Вступ

Перш ніж заглиблюватися в рекомендації аюрведичної дієти для капхи, я хотів би знову згадати основні аспекти їжі. Незважаючи на те, що це введення вже пояснювалось у публікаціях про аюрведичне годування для Вати та аюрведичне харчування для пітта-доші, я думаю, важливо пам’ятати про це, і тому я пояснюю це ще раз. Мета полягає в тому, щоб ви краще розуміли найбільш зручну для вас дієту на випадок, якщо ви представляєте природу (пракруті) з домінуванням Капха-доші.

Під їжею, ахара в Аюрведе, розуміється така їжа, яка живить тіло, розум та органи чуття. Завдання адекватної дієти, з точки зору Аюрведи, полягає в засвоєнні необхідних поживних речовин. Але що важливіше, це те ці поживні речовини можуть трансформуватися в якісні тканини.

Тому аспект асиміляція. Якщо ми не можемо добре засвоїти поживні речовини, ми не отримаємо від них максимальної користі. Це буде так, незважаючи на те, що ми інтегруємо всі поживні речовини завдяки «здоровій» дієті. І для цього, щоб добре засвоїти і добре засвоїти їжу, втручаються кілька факторів:

  • Сама природа кожної людини або біотипу (пракруті). Відкрийте свою конституцію за цим посиланням.
  • Сила травлення.
  • Тип щоденної діяльності, що здійснюється.
  • Погода.

Всі ці фактори повинні бути адаптовані до особистого раціону кожної людини.

У цій статті я пояснюю аюрведичну дієту для капха-доші, отже, мова йде про один фактор: конституцію або біотип (пракруті). Під цим я маю на увазі, що тут мова не йде про забезпечення конкретних правил, яких повинні дотримуватися всі люди однаково. Принциповим є те, що кожна людина знає відповідні правила харчування в індивідуальному порядку, щоб підтримувати рівновагу.

Капха-доша та капха-практи

Щоб зрозуміти аюрведичну дієту для Капхи, спочатку потрібно знати характеристики Капхи.

П’ять елементів

Аюрведична наука спирається на індійські філософські системи. Філософія Вайсесіка та Санькя - дві найвпливовіші філософії Аюрведи. Ці філософії розуміють і пояснюють Всесвіт як поєднання 5 елементів: космос, повітря, вогонь, вода і земля. Вважаючи, що ці елементи присутні у всьому, що існує у Всесвіті. Будь то на планеті, у їжі, у рослинах і тваринах тощо. і звичайно також у людей.

Капха доша

Аюрведична дієта для Капха-доші повинна бути адаптована до результату поєднання елементів вода і земля. Це відбувається тому Капха складається з елементів води і землі, причому вода є переважним елементом.

Вода

Чи він елемент, що забезпечує живлення, змащення та згуртованість. Він міститься в нашому організмі у вигляді рідини. Прикладами цього є слина, плазма крові, ліквор, синовіальна рідина із суглобів тощо. Дії цих рідин, такі як з’єднання, виділення, зволоження, пом’якшення та насичення, у свою чергу тісно пов’язані з водною стихією.

Особлива якість елемента води - це смак, отже смак бути органом почуттів, найбільш пов’язаним з водою. Неможливо добре сприйняти аромат, якщо у нас сухість у роті.

Земля

Це стихія, яка забезпечує стійкість, форму. Це дуже добре сприймається у формах тіла. Все, що видно, містить земну стихію, рослини, тварин, речі, ...

В Аюрведе все, що є жорстким, щільним, стабільним, може створити блокуюча дія через перешкоду або кальцифікацію в організмі. Це стає очевидним, коли ми споживаємо продукти з великою кількістю елемента землі.

Особливою і найбільш домінуючою якістю елемента землі є запах. Для того, щоб сприймати запах, земний елемент повинен існувати, інакше це не буде постійним запахом. Органом чуттів, який найкраще сприймає запах, є ніс, Ось чому це орган почуттів, найбільш пов’язаний з цим елементом.

Тепер, коли ми розуміємо, як ці елементи сприймаються в нашому тілі, ми можемо краще зрозуміти, як Капха-доша проявляється в нас. Щоб легко зрозуміти це поняття, майте на увазі це Капха - це місячна енергія, енергія, яка живить.

Хоча доші присутні у всьому тілі, кожна доша має своє місце схильності. Для Капхи основним місцем розташування є грудна клітка. Там він змащує рух легенів і серця. Він також міститься в суглобах, голові та шлунку.

Домінуюча конституція Капха або пракруті

Люди з домінуванням водної та земної стихії мають домінуючу конституцію Капха-доші.

Що це значить?

Це означає, що оскільки вода і земля в них переважають, якості та характеристики, які вони представляють, будуть пов’язані з цими елементами.

Капха-доша надає форму тілу, воно має зв’язуючу, змащувальну та живильну дію. Капха - це представлення місячної енергії в нашому тілі.

Його атрибути - холодний, важкий, непоганий, стійкий, твердий і повільний. Всі ці якості особливо цінуються у статурі, фізіології та психології людини з домінуванням Капхи.

Фізичний

Фізично люди Капха - це люди великої та міцної статури, які мають тенденцію легко набирати вагу і з працею скидати її. У них часто холодні руки і ноги, хоча і не такі холодні, як у людей Вата. Волосся густе і міцне з тенденцією до жирності. Нігті також зазвичай міцні і дуже тверді. Шкіра гладка, завдяки своїй непомітній, густій, волохатій якості, а також трохи чутливій до сонця, але не так сильно, як пітта. Зуби великі, міцні та білі. Очі також великі і не мають роздратування через сухість, погляд солодкий і спокійний.

Фізіологія

Ваша травна сила воно регулярне, але не дуже сильне, апетит, як правило, поганий. Вони добре переносять голод, хоча воліють їсти у звичайний час. Їх травлення і дефекація повільні, тому вони також мають схильність до запорів. Пот у нього помірний і неприємного запаху. Дуже глибокий сон, а також потрібно багато спати.

Правила у жінок з домінуванням Капха-доші зазвичай регулярні, помірні за кількістю з більш щільною течією і тривалі.

Емоції

Емоційно Домінуючі люди Капха доші спокійні та зібрані. Вони насолоджуються рутиною. Зазвичай вони підтримують стабільний настрій і не потребують вираження своїх емоцій. Однак у ситуації, яку вони вважають зрадою, вони будуть постійно ображатись, тому що їм важко забути такий тип ситуації. У них хороша пам’ять, як короткострокова, так і довгострокова. Хоча спочатку їм може бути важко інтегрувати, розуміти та розуміти нові поняття.

Вони, як правило, сидячі, однак фізичні вправи їм дуже приносять користь, тому їм потрібна мотивація для початку цього виду діяльності.

Аюрведичне харчування

Тепер, коли ви знаєте характеристики допи Капха, елементи, що її складають, і те, як вона проявляється в організмі, настав час знати, як збалансувати її за допомогою правильної аюрведичної дієти для Капхи

Основний принцип в Аюрведе

Одним з основних принципів Аюрведи є: "Подібне збільшується схоже".

Щоб зрозуміти цей принцип, наведемо простий приклад:

Людина з домінуючою конституцією Капха-доші має тенденцію до повільного травлення. Якщо ця людина також харчується важкою, холодною, дуже непривабливою дієтою, а також піддається холодній погоді і не робить фізичних вправ, зрештою їх травлення буде набагато складніше і може спричинити проблеми. Тому "повільна" якість його перетравлення підвищується за рахунок "повільної, важкої, непривабливої, холодної" якості, доданої іншими факторами, такими як клімат, дієта та діяльність.

Тому, Щоб підтримувати рівновагу, ми повинні подбати про те, щоб якості, які ми представляємо індивідуально, не зростали. Це робиться, уникаючи додавати більше цих якостей в надлишку за допомогою дієти та способу життя. Це один із ключів, який слід зрозуміти, застосовуючи аюрведу в нашому житті.

Їжа в Аюрведе

Їжа, як і наше тіло, планета та Всесвіт, також має п’ять елементів. Кожна їжа містить елементи в різних пропорціях, і їх якості будуть різними.

У цьому сенсі Аюрведа рекомендує адаптувати дієту залежно від впливу їжі на наш організм.

Аюрведична їжа для капха-доші

Знаючи все вищесказане, напевно тепер ви можете почати розшифровувати і, перш за все, зрозуміти основу рекомендацій щодо аюрведичної дієти.

Ми знаємо, що капха - це вода і земля. Отже, капха буває: важкою, повільною, непривабливою, холодною, стійкою, твердою.

Нам не слід додавати або додавати більше цих якостей: важка, повільна, непогана, холодна, стабільна і дуже тверда, бо в такому випадку капха збільшується і погіршується.

Щоб утримувати капху в рівновазі і не збільшуватись (доші завжди мають тенденцію до збільшення), ми повинні дотримуватися дієти, яка не включає продукти з цими якостями.

На практичному рівні аюрведична дієта для капха повинна споживати дієту з наступними характеристиками (я ще раз зазначаю, що це рекомендації, засновані виключно на факторі домінуючої конституції капха, а інші важливі аспекти для досягнення адекватної та персоналізованої дієти не є розглядається тут згідно з Аюрведею):

  • Їжа гаряча, суха і легка їжа.
  • Уникайте надлишку рідкої їжі та напої.
  • Ароматизатори гострий, гіркий і терпкий їх настійно рекомендують.
  • І навпаки уникайте солодкої та жирної їжі та солі. Кам’яна сіль є найбільш підходящою.
  • Їжте кілька разів на день якщо ви відчуваєте себе сильними.
  • Також настійно рекомендується займатися фізичні вправи.

Приклади продуктів для капха

Овочі

  • Спаржа, артишок, баклажани, салат, брокколі, капуста та цвітна капуста, кабачки, болгарський перець, морква, шпинат та мангольд, ендівія, цибуля, цибуля-порей. Більшість овочів, окрім деяких важчих, таких як картопля, солодка картопля, гарбуз, бамія, огірок.

Фрукти

  • Дуже солодкі та холодні фрукти не підходять для капхи. Найкращі фрукти для цих типів людей гранат, яблуко, груша, папайя та вишня.

Горіхи

  • Вони не рекомендуються їжею для капхи через їх жирність. волоські горіхи та шестерні є найкращими для капхи в цій групі продуктів харчування, які завжди слід приймати в помірних кількостях.

Овочі

  • Зелена або мунг соя, червона або коралова сочевиця, нут, квасоля Y зелений горошок є найбільш корисними бобовими для капха-доші.

Крупи

  • У цій групі продуктів харчування для капха найкращі рис, ячмінь, жито, лобода, пшоно Y гречка.

Молочні продукти

Молочні продукти не найкращі для капхи, оскільки вони зазвичай холодні та солодкі. Однак козяче молоко та пахта якщо вони доцільні.

Масла

  • Як правило, олії слід вживати в помірних кількостях людям з капха. гірчичне масло є винятком, оскільки його пряна якість покращує баланс цієї доші.

Що стосується м'яса, м'яса кролик, курка та індичка Вони найбільш показані для капхи, якщо її споживання є помірним і людина може перетравити її без труднощів.

Висновки

Аюрведичну дієту для капха-доші слід розуміти як тип рекомендацій, заснованих на одному факторі: домінуючій структурі капха-доші, тому вони не є індивідуальними рекомендаціями. Правильна аюрведична дієта завжди повинна бути персоналізованою та адаптована до різних факторів. Капха-доша за її повільні, важкі, холодні, непривабливі, стабільні, тверді якості, слід уникати продуктів, що збільшують ці властивості. Це так за аюрведичним принципом: "подібне збільшується подібним". Тому аюрведична дієта для капхи повинна включати гарячу, суху і легку їжу, а також кілька прийомів їжі на день. Зробіть гострий, гіркий і терпкий смак переважаючим у вашому раціоні і зменшіть солодощі та оброблені продукти. Особливо рекомендується цим людям регулярно займатися фізичними вправами.

Вам сподобалась ця стаття?

Поділіться цим і залиште мені коментар нижче. Я б хотів прочитати вашу думку!

Конча Альба, 27 лютого 2020 р., Конча Альба Ᾱюрведа.