Дієти західного світу складаються в основному з підкислюючих продуктів, які вважаються основною причиною сучасних захворювань. Вживаючи більше лужної їжі, ви можете оздоровити своє тіло і відновити організм до належного рівня рН.

підщелачуюча

Аюрведична дієта

Філософія Аюрведи вчить, що хвороби розвиваються в організмі, коли виникає дисгармонія між його життєвими енергіями або дошами.

Айруведичні продукти споживаються як ліки для профілактики та лікування різних захворювань.

Існує три види дош, кожна з одним чи двома первинними елементами.

Перший Вата, йому належить повітря.

Другий - Капха, до якого можна підключити воду і землю.

Третя - Пітта, і до неї належать вогонь і вода.

Особистість людини, сильні та слабкі сторони залежать від її дош.

Він також класифікує страви за їх смаком, тому вони будуть солоними, солодкими, кислими та гіркими. Терпкість і різкість також є визначальними.

Різні проблеми з балансом можна виправити, вживаючи певні продукти. Йогурт або салат заспокоюють перегріту Пітту, а жирні страви зволожують висушену Вату.

Продукти, що відновлюють баланс

Аюрведична дієта відновлює баланс домінуючих дош, забезпечуючи тим самим оптимальне здоров’я.

Проблеми з балансом доші виникають, коли, наприклад, у тілі занадто багато вогню і занадто мало води.

Через вогонь випаровується занадто мало води, але занадто багато води гасить вогонь. У цьому випадку їжте гостру і гостру їжу, їжу на водній основі та їжу в холодильнику, щоб відновити баланс.

Теорія застосовна до всіх дош та їх елементів.

Підкисляючі продукти

Через поспіх, спричинений сучасним способом життя, ми часто вибираємо нездорову, не поживну їжу. Західна дієта складається в основному з багаторафінованих, оброблених та швидко приготованих продуктів.

Сюди входять білий хліб, мікрохвильові печі, молочні продукти, солодкі солодощі, алкоголь, газовані напої, кава, поліненасичені жири та м’ясо.

Всі ці продукти мають високу кислотність, забезпечуючи правильну місцевість для поширення хвороб.

Лужно-кислотний баланс

Вживання в основному кислої їжі порушує лужно-кислотний баланс організму, що шкодить здоров’ю. Кисле середовище оточує клітини, викликаючи головний біль, втому та слабку імунну систему. У цьому стані організм легше хворіє.

Лужна їжа підтримує здоров'я клітин.

У разі захворювання рівень рН клітин може знижуватися. Потім організм змушений використовувати лужні запаси для виживання. Однак організм не виробляє лугу, тому слід вживати достатню кількість підщелачуючої їжі, щоб підтримувати здоровий баланс в організмі.

Структура їжі

Їжа повинна складатися з 70 до 80 відсотків лужних продуктів і лише від 20 до 30 відсотків підкислювачів.

Цільнозернові продукти, свіжі овочі, мигдаль, овочеві соки, сочевиця, ненасичені жири та чиста вода - все це гарні приклади підщелачення продуктів.

Фрукти, крім авокадо, лимонів, лаймів, кавунів, помідорів, грейпфрутів та ревеню, закисляють.

Багато фруктів стають кислими після споживання, наприклад, банани та яблука.

Цитрусові самі по собі кислі, але після вживання стають лужними.

Тож майте на увазі, що підкислюючий і підщелачуючий вплив їжі може змінитися після споживання.