Сьогодні це вже не є предметом серйозних досліджень, також тому, що використання оцту на людях, ймовірно, не буде дозволено жодним комітетом з питань етики, який повинен вирішити, чи не завдасть представлене дослідження шкоди досліджуваним. Я навіть не маю точного пояснення, чому міф про яблучний оцет та втрату ваги виник і чому він зберігається в нашій країні донині. Деякі автори стверджують, що це пригнічує апетит і що кількох крапель вистачає на цілий день. Інші кажуть, що він блокує травлення та метаболізм жирних кислот, перешкоджаючи тим самим їх накопиченню в жировій тканині, а тому його слід пити. Зникнення чи кухонне скло може мати такий самий вплив на людину, але, незважаючи на інтенсивну телевізійну рекламу, вони ще не такі популярні, як оцет. (Обов’язково не використовуйте ці миючі засоби для схуднення, адже з дуже надійних історичних джерел ми знаємо, що їх не використовували і вавилоняни)
Щоб ви зрозуміли: я не проти оцту на кухні, а вдома у мене є бальзамічний оцет, оскільки, наприклад, руколу можна знайти без неї. Також відомо, що оцет у картопляному салаті, наприклад, знизить глікемічний індекс картоплі. Але досить декількох крапель. Однак, згідно з експериментами на тваринах, людині потрібно буде споживати щонайменше 40 мілілітрів (= 3 столові ложки) оцту на день, щоб схуднути. Однак така доза мала такі побічні ефекти у тварин: збільшення печінки та селезінки, патологічні зміни в структурі печінки, шлунку та дванадцятипалої кишки, найчастіше виявлення `` завищених '' клітин печінки, виразкове пошкодження слизової оболонки або маточна залоза. (J. Egypt. Public Health Assoc. 2001; 76 (1-2): 17-36.)
Тому не варто йти на тонкий пояс з цим кислим абревіатурою. На це також посилається відомий французький адвокат, який помер внаслідок вживання оцту. (Ви познайомитеся з ними в розділі "Історія ваших дієт".)
мега (кримінальний) СИНИЙ
Забудьте про страх перед ризиками для здоров’я. Доведено, що людина без проблем може споживати до 6 ложок яблучного оцту на день.