Підготовка до весни із сезонною їжею та очисною дієтою
Початок року здається сприятливим часом для змін. Це коли всі прокидаються, бажаючи відмовитися від нелюбимих звичок і спробувати нові речі. Ми хочемо жити краще і почуватись краще. Ми маємо рішучість, але багато разів насправді не знаємо ЩО, ЯК і КОЛИ насправді варто було б змінити. Ми часто вважаємо 1 січня великим вододілом. Однак, якщо ми трохи краще пахнемо в повітрі і приділяємо більше уваги собі, ми можемо відчути, що січень все ще дуже середина зими: дуже холодно, дні тільки починають подовжуватися. На відміну від них, у лютому - все ще холодно - але птахи вже починають цвірінькати, а іноді навіть світить сонце. У лютому ми можемо нарешті розпочати підготовку до весни, бо вітер нас поніс.
Написала Клара Молнар, дієтолог
Висуньте ніс з квартири, і ви побачите. Не випадково в Азії цей період вважається початком року. Перейдіть на більш просту дієту, більше рухайтеся, проводите більше часу на свіжому повітрі, глибоко вдихайте. Готуйся до весни. Їдучи натхненно на початку року, ми можемо енергійно та весело прожити останні сірі та холодні будні зими. А що далі: весна, свіжа, освіжаюча та енергійна.
Заправляємо взимку
Наша зимова дієта інстинктивно пікантніша і важча. Ми прагнемо зігріти продукти, які зігрівають нас зсередини в холодну погоду. Це теж нормально, оскільки це відповідає природному порядку. Цього вимагають зовнішні обставини, тому не варто проти цього йти. Підтримка тепла всередині і зовні - це один із ключів до веселощів навесні: так енергія вашого тіла не йде, щоб зігрітися. Це робиться розігріванням страв. Таким чином ми не закінчуємось. Це одна сторона медалі.
THE зимова важка дієта однак ми можемо також обтяжувати своє тіло: тіло стає важчим, ми почуваємось втомленими, виснаженими, важкими, можливо, навіть набираємо вагу. Все це вказує на те чим ближче ми підходимо до кінця зими, тим більше варто полегшити наш раціон.
Важливо! Легка дієта не охоплює салати та зелені смузі. Хоча вони мають очищаючий ефект, вони занадто круті. У лютому та березні для цього все ще холодно: ми продовжуємо їсти приготовлені на пару страви, приготовані з сезонних інгредієнтів. Це доповнює один із ключових інгредієнтів весни: паростки.
Проста, очищаюча дієта для початку року
Ви можете багато кинути на наше самопочуття і це може принести справжнє оновлення, якщо ми включимо такий тиждень у наше життя наприкінці зими - скажімо в лютому чи березні -, коли ми свідомо готуємось до весни: ми їмо прості страви з великою кількістю овочів, приготованих на пару, варених зерен, бобових, паростків та перших весняних салатів. Залиште сировину тваринного походження, всі консервовані та готові страви, засоби насолоди - цукор, кава, алкоголь -, гризунів та бутерброди, хліб. Кінець зими ми святкуємо свідомо складеною в цей час очисною дієтою. Нам полегшено, ми прибираємо зимові відкладення, так ми готуємось до весняного оновлення.
Такий тиждень може дати багато, а саме сильне відчуття тіла: ми будемо знати набагато більше, що насправді корисно для нас і що нам краще залишити. Якщо ми позбавляємось дієти у цій формі, тоді ми очищаємо своє тіло під час підзарядки. Хоча питний засіб навесні для багатьох є надзвичайно стресовим, оскільки воно не отримує живлення організму через їжу, a за допомогою простої дієти нам стає набагато легше.
Сезонні інгредієнти в кінці зими?
Одним з найважливіших аспектів є це овочі відіграють головну роль на наших тарілках. Однак давайте не встояти перед спокусою почати їсти сирі первинні салати і дотримуватися регіонально доступних інгредієнтів. Як тільки вони вийдуть першими весняна зелень, обов’язково включіть їх. Під час поїздки на вихідних ми можемо збирати зелені на тиждень, і не випадково, занурюватися в природу, що пробуджується, і справді заряджатися енергією. Це також один із інгредієнтів весни: гудіння пробуджуючої природи. Саме так ми хочемо почуватися. Чи не так? THE дика зелень зазвичай салат-жук і куряча струна - перші, а потім кропива, кульбаба та інші. Не забуваємо про них, оскільки вони дуже ефективно допомагають вам позбутися наших надлишків. На ринку швидше за все пташиний салатt ми знаходимо - у садах це перший вісник весни, як тільки сніг розтане.
Зелені листові овочі, свіжі зелені спеції та зелені салати можна зберігати свіжими в холодильнику до 1 тижня, використовуючи такий трюк:
- Ретельно вимити і капнути.
- Залежно від кількості, покладіть його в чисту баночку з каменю, пластикову коробку. Якщо ви відчуєте воду через кілька годин або наступного дня, вилийте її.
- Просто покладіть достатньо зеленого кольору в пляшку або коробку, щоб вам не довелося його набивати: прибл. Наповніть свою страву на 60%, подихайте овочі. ВАЖЛИВО не ламати літери, а намагатися зберегти їх цілими якомога більше.
- Покладіть його в холодильник і завжди беріть стільки, скільки вам потрібно, а потім закрийте пляшку або коробку. Зберігати в холодильнику.
Що справді може викинути нашу дієту в такі часи і задовольнити наше бажання свіжих смаків, плюс справжня енергетична бомба: паростки. З невеликою обережністю ми також можемо пророщувати вдома, оскільки нам залишається лише промивати насіння 1-2 рази на день під час проростання. Трави, насіння та бобові можуть бути пророщені. Це не диявольство, воно просто вимагає рутини та уваги. Хоча паростки бобових легше засвоюються, ніж сухі бобові, вони вважаються бобовими. Тому важливо варити їх на повільному вогні 1-2 хвилини, оскільки вони можуть спричинити здуття живота.
Овочі в кінці зими:
- зелені листові овочі на додаток до сирих: пташиний салат, мангольд, шпинат, кропива, листова капуста
- на пару, варений, смажений, як рагу, для супу: кріп, морква, солодка картопля, селера, гарбуз, буряк, бульби селери, корінь петрушки
Зернові культури в кінці зими: пшоно, амарант, овес (не вівсяні пластівці, а цілий овес), круглий рис, ячмінь
Підготовка: Помити, капнути і смажити насухо на сковороді. Коли вже відчуєте запах, налийте вдвічі більше води. Ми також можемо з нього приготувати давно зварену крупу, приготувавши її у 3-5-кратній воді, яку можна зберігати у варених банках до двох тижнів у холодильнику.
Якщо ви хочете підготуватися до весни та дізнатись більше про весняну дієту, здоров’я печінки та жовчного міхура, а також прості, легкі у засвоєнні вправи для здоров’я печінки, давайте готуватися до весни разом: http://keszuljfelnapok.hu/
ЗЕЛЕНИЙ ТУР - настійно рекомендуємо!
Зелений смузі внизу допомагає тілу почати роботу і надає ситості в поєднанні з легким відчуттям тіла. Важливо, щоб зелений смузі в цьому випадку готувався не з сирих овочів, а коротко готувався на пару, а потім змішувався з соком з овочевої основи. Таким чином, наш зелений смузі не тільки міститиме велику кількість ферментів, але і живитиме нашу травну систему. У той час як традиційний сирий зелений смузі охолоджує тіло та травну систему, ця версія живить травлення, сприяючи тим самим і очищенню організму.
Інгредієнти на 1 порцію:
Час приготування: 7 хвилин (з готовим овочевим соком)
- 3 листя мангольду або 3 дкг шпинату/кропиви/брокколі/зеленої листової капусти
- 2,5 дл овочевого соку або гарячої води
- 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
- 1 щіпка мускатного горіха
- 2 щіпки грибного порошку шитаке
- 1 щіпка куркуми
- ½ столові ложки соєвого соусу або ¼ кавові ложки місо
- 1 столова ложка високоякісної олії холодного віджиму (лляна або оливкова олія)
- Листові овочі залиште (відваріть, а потім промийте в холодній воді). (Ви можете зробити це навіть заздалегідь: зробіть достатньо овочів протягом 3 днів, щоб у вас було ще менше робити вранці.) Якщо ви використовуєте брокколі, тушкуйте 4-5 хвилин.
- Розігрійте бульйон, додайте грибний порошок, варіть 1-2 хвилини.
- Помістіть всі інгредієнти в стоячий міксер, перемішайте їх, і вони готові ...
Порада: Будьте обережні з гарячою рідиною в змішувачі! Випробуйте, як довго варто наповнювати змішувач, щоб він не випадав у осад. Не будемо спалюватись!
Якщо ви хочете отримати ще чотири таких основних рецепти очищення, ви можете завантажити їх, натиснувши тут.