Професор Вів'єн Гаттас Z.
Блок харчування
ІНТА

здорового харчування

Вибір
багаторівневі продукти
піраміди
їжа

Хліб і крупи загалом:

Хліб - хороша їжа, він забезпечує вітаміни групи В та залізо, але завдяки високій калорійності його слід вживати в помірних кількостях. Віддавайте перевагу цільнозерновому хлібу за вмістом клітковини. Клітковина є важливим елементом, який сприяє травленню, знижує рівень холестерину та цукру в крові. Рис, локшина, овес, манна крупа, кукурудза чи кукурудза забезпечують вуглеводами, білками, клітковиною та калоріями, картопля крім вуглеводів - вітаміном С.

1 1/2 до 2 1/2 хліба (галлюли, марракети або цільнозерновий хліб)

1 до 1 1/2 склянки рису, локшини або манної крупи, звареної в супі, рагу або десертах

Овочі, бобові та фрукти:

Овочі, бобові та фрукти - основа здорового харчування. Вони містять мінерали, вітаміни та інші антиоксиданти, які допомагають захистити здоров’я та запобігти серцево-судинним та раковим захворюванням. Крім того, ці продукти забезпечують клітковину, яка сприяє травленню, сприяє зниженню рівня холестерину та цукру в крові і є одним із факторів, який може допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань та деяких видів раку, таких як товста кишка. Щоб уникнути негативних наслідків для здоров’я, бажано, щоб ці харчові волокна надходили з натуральних продуктів, а не з добавок.

2 тарілки сирих або варених овочів і 2 0 3 фруктів

Щодня вживайте молоко з низьким вмістом жиру. Молоко, йогурти, сир та сир забезпечують якісні білки, які необхідні для підтримки та відновлення тканин та органів та забезпечують нормальну роботу організму. Внесок кальцію в ці продукти є важливим, оскільки саме кальцій допомагає підтримувати здорові кістки та запобігати остеопорозу, поширеному захворюванню серед літніх людей. Навіть якщо ви раніше не їли їжу, багату кальцієм, важливо почати їх споживати зараз.

2–3 склянки молока, йогурту, сиру чи сиру.

Людям з непереносимістю лактози рекомендується дробове споживання, тобто 1 склянка молока за раз, або споживання інших молоків, таких як: культивоване молоко та йогурт, які переносяться краще.

Віддавайте перевагу вживанню м’яса, такого як риба, курка або індичка. Вживання м’яса є необхідним, оскільки воно містить якісні білки, залізо та цинк, які є важливими поживними речовинами для функціонування організму та запобігання анемії. Крім того, риба містить корисні жири для профілактики серцевих захворювань. Слід бути обережними при вживанні червоного м’яса, такого як яловичина, свинина та баранина, а також із в’яленим м’ясом, ковбасами, м’ясними органами, такими як печінка, мозок, а також при вживанні яєчного жовтка через вміст насичених жир і холестерин, які не є достатніми для нормальної роботи серця. Його споживання слід обмежувати особливими випадками та якомога епізодичніше.

Шматок свіжої або консервованої риби, або курки або індички 3-4 рази на тиждень, а в дні, коли немає м’яса, споживайте 1 склянку варених бобових або 1 яйце

Масла та жири:

Рослинні олії забезпечують незамінні жирні кислоти, які корисні для профілактики серцево-судинних захворювань. З іншого боку, масло, вершки, майонез, паштет і кондитерські вироби з вершками забезпечують насичені жири, холестерин і є чудовим джерелом калорій.

Використовуйте переважно рослинні олії та обмежте споживання жирів тваринного походження. Їх рекомендують: соєва олія, оливкова, виноградна кісточка.

Рекомендується вживати цукор в помірних кількостях, оскільки багато оброблених продуктів містять його. Слід зменшити споживання кондитерських виробів, кондитерських виробів, шоколаду та газованих продуктів та інших продуктів із високим вмістом цукру.