Користь для здоров’я цикорію
Цикорій (Cichorium intybus) - рослина, яка давно використовується в фітотерапії. Доступний як дієтична добавка, корінь рослини містить інулін (джерело розчинної клітковини). Вважається, що цикорій допомагає лікувати різні проблеми зі здоров’ям, включаючи певні розлади травлення.
Він також містить антиоксидантні сполуки, такі як бета-каротин.
Цикорій часто зустрічається як розчинна суміш із крупами, яка є альтернативою каві.
Корінь часто подрібнюють у порошок і використовують як замінник кави, що не заперечує всіх його переваг для здоров’я. Він використовується сотні років як рослинний засіб від багатьох недуг і продовжує доводити свою дієвість сьогодні.
Дослідження показують, що інулін, що міститься в корені цикорію, може діяти як пребіотик (тип речовини, що сприяє росту пробіотиків).
Що стосується харчової цінності, цикорій є чудовим джерелом вітамінів і мінералів, включаючи цинк, магній, марганець, кальцій, залізо, фолієву кислоту, калій, а також вітаміни А, В6, С, Е та К. основні фактори, що стоять за всіма користями для здоров'я, які приносить цикорій, пояснюється нижче.
Користь цикорію для здоров’я
Проблеми з травленням: Однією з найпоширеніших причин додавання цикорію в раціон є покращення різних функцій травної системи. Містить інулін, який є потужним пробіотиком. Пробіотики - це класифікація бактерій, яка насправді приносить користь, а не хвороба, яка зазвичай асоціюється з бактеріями. Інулін використовується для боротьби з низкою проблем травлення та кишечника, таких як кислотна рефлюксна хвороба, порушення травлення та печія, оскільки він активно знижує кислотність в системах організму.
Хвороба серця: Інулін не тільки корисний для травної системи, він також показав, що знижує рівень «поганого» холестерину в організмі. Цей холестерин ЛПНЩ є однією з основних причин атеросклерозу та високого кров’яного тиску через те, що дещо блокує потік крові, коли вона приєднується до артерій та вен. Це також може сприяти можливості інфарктів та інсультів. Цікаво, що хімічний шлях, за допомогою якого інулін функціонує для зменшення присутності холестерину ЛПНЩ, рідко активізується, якщо людина не споживає високий рівень вуглеводів, тому ця користь має трохи менший термін життя.
Цикорій також упакований рослинними фенолами, які широко вивчались як антитромботичні та антиаритмічні засоби. Вони вважаються антиоксидантами, і дослідження показали, що кава, виготовлена з цикорію замість звичайної кави, може значно покращити баланс крові та плазми в організмі, зменшуючи шанси серцево-судинних захворювань.
Профілактика раку: Хоча дослідження все ще тривають з точки зору точного механізму профілактики, екстракт цикорію був пов'язаний із зменшенням росту пухлини в ряді досліджень раку. Ранні повідомлення вказують, що це пов’язано з фруктанами цикорію, які мають протипухлинні та антиоксидантні властивості. Поліфеноли та фітохімікати всередині цикорію також позитивно впливають на попередження раку декількох типів, включаючи рак молочної залози та колоректального раку.
Зменшити біль при артриті: Цикорій традиційно використовувався як лікування артриту, і дослідження показали, що цикорій має значні протизапальні властивості, таким чином він працює для зменшення болю, спричиненого такими станами, як остеоартроз. У дослідженні 2010 року 70% випробовуваних, які отримували цикорій, повідомили про помітне поліпшення болю, пов'язане з їх артритом. Цикорій також можна використовувати як загальний протизапальний засіб при болях, болях у м’язах, болях у суглобах і саме з цієї причини.
Втрата ваги: Цикорій є хорошим джерелом олігофруктози, а сам інулін є формою природних харчових волокон, і це допомагає в управлінні вагою та спробах схуднення. Ці засоби сприяють регуляції греліну, який є амінокислотою, в основному пов’язаною з почуттям голоду та поведінкою у пошуках їжі. Зменшуючи кількість гормону греліну, цикорій може зменшити шанси переїдання та сприяти насиченню або почуттю ситості. Це може допомогти в зусиллях щодо схуднення.!
Запор: Ще раз, роль інсуліну як натуральної клітковини представлена як велика користь для споживачів цикорію! Клітковина допомагає збільшити дефекацію, сприяє перистальтичним рухам та секреції шлункового соку. В основному це означає, що травлення в цілому покращується, а запор значно зменшується. Підтримуючи плавний та регульований процес травлення, люди можуть зменшити шанси на ряд захворювань та станів шлунково-кишкового тракту, включаючи рак шлунка та товстої кишки.
Імунна система: Цикорій має ряд корисних якостей, які роблять його потужним підсилювачем для вашої імунної системи. Він демонструє чіткий антибактеріальний ефект у ряді небезпечних штамів бактерій, і ми вже згадували про переваги поліфенольних сполук цикорію з точки зору імунної системи. У цикорії також є фітохімікати, які діють як антиоксиданти, додатково виводячи вільні радикали з потоку крові, зменшуючи шанси заразитися низкою захворювань або станів, включаючи хвороби серця та рак.
Тривога і стрес: Цикорій має седативні якості, які можуть зменшити тривогу і заспокоїти розум, тим самим знімаючи напругу і небезпечний вплив, який він може мати на організм. Екстракт кореня цикорію також можна використовувати як засіб для сну завдяки цій заспокійливій якості, і він набагато корисніший за багато снодійних препаратів на звичайному ринку. Зняття стресу та занепокоєння також може допомогти зменшити ймовірність серцевих захворювань, гормонального дисбалансу, безсоння, когнітивного зниження та передчасного старіння.
Здоров’я нирок: Екстракт кореня часто використовують як сечогінний засіб, що збільшує кількість сечі. Постійна та здорова частота сечовипускання може допомогти вивести токсини, які організм зберігає в печінці та нирках, та запобігти небезпечним станам, які можуть виникнути, коли токсини можуть залишатися в організмі. Крім того, часте сечовипускання може вивести зайву воду і навіть зменшити жир, оскільки 4% сечі - це, як правило, жирові відкладення, які в іншому випадку зберігаються в інших місцях тіла.
Попередження:
Хоча очевидно, що використання цикорію для здоров’я має багато переваг, ви не повинні вживати надлишок цикорію, якщо ви вагітні, оскільки існує ймовірність того, що він може стимулювати менструацію і, можливо, викидень. Також жінкам не слід переїдати цикорій під час годування груддю, оскільки недостатньо досліджень щодо передачі між матір'ю та дитиною через грудне молоко.
Крім того, ця рослина тісно пов’язана з амброзією, чорнобривцями та маргаритками, алергічними реакціями, тому вони не рідкість, якщо у вас також алергія на ці види. Будьте впевнені, проконсультуйтеся зі своїм лікарем або отримайте оновлену панель алергії, і як завжди, кожного разу, коли ви додаєте щось нове у свій раціон, обов’язково попередньо проконсультуйтеся з лікарем. Нарешті, якщо у вас жовчнокам’яна хвороба, надмірна кількість цикорію може посилити проблему, тому обов’язково поговоріть зі своїм лікарем, якщо раніше у вас були проблеми з жовчним міхуром.
Цикорій продається в магазинах здорової їжі, а також дієтичні добавки, що містять екстракт цикорію, також у продуктових магазинах.