Наявність місцевої та регіональної їжі за розумною ціною з цінами, що оплачуються за кілограм свинини, є тим, що забезпечує економічну життєздатність виробництва свиней у всьому світі.

обслуговування

В формулювання раціонів для свиней, найбільш використовуваними інгредієнтами є кукурудза та соєве борошно, які постійно зазнають змін у цінах, що безпосередньо відображається на нормі прибутку виробників свиней і часто робить свиней неекономічними формами виробництва. Тому пошук альтернативних кормів, які відповідають потребам у поживних речовинах та енергії на різних етапах виробництва за менших витрат, не маючи негативного впливу на продуктивність тварин, є необхідністю для виробництва та підтримки ринкових цін.

Для того, щоб визначити найкращі варіанти використання енергії, білків та мінералів, було розроблено це альтернативне харчове дослідження.

Відповідно до Bellaver and Ludke (2004) apud Santana (2012), альтернативні корми для свиней, доступні для безпосереднього використання на фермах, обмежені макроінгредієнтами рослинного походження, які можуть бути:

По суті енергія: маніоки (натуральний, кореневий силос, борошно, залишки висівок) та сік з цукрової тростини. Рівень білка в цих інгредієнтах низький, що вимагає, щоб частка джерел білка була основним обмеженням, яке збільшується.

Голена (суха), повна коренів маніоки у відсотках може становити до 50% раціону. Цукровий очерет має порівняно енергію, що піддається метаболізму, 3202 ккал/кг, коли виражається з гіпотетичним значенням сухої речовини 88%. Однак з цим інгредієнтом важко поводитися та транспортувати, і він навіть може зірвати його використання.

Ідентична енергія кукурудзи: сорго, пшоно, зерно рису та рис у вигляді кукурудзяної крупи. Вони представляють можливість загальної заміни кукурудзи, що спричиняє лише незначні коригування відсотка інших інгредієнтів корму. Багато насіння трави можна віднести до однієї групи.
Однак деякі з них (особливо тропічні) мають набагато меншу енергію, ніж кукурудза. Заміна в раціоні всіх категорій свиней може бути здійснена шляхом повної заміни кукурудзи, оскільки коригування, внесені залежно від вмісту вологи, більшої доступності мінеральних речовин і пропорційно тому ж рівню вологи, тим більша кількість метаболізується енергія.

Постачальники енергії вищі, ніж рівень кукурудзяного білка (принаймні понад 14%): рисові висівки (дуже чутливі до згіркнення), неактивні насіння соняшнику та цілі соєві боби (екструдовані) - це інгредієнти, що мають високий вміст жиру і, отже, мають вищу щільність енергії. Їм рекомендується замінювати від 75 до 100% білка, який постачається дієтами з соєвого шроту для годуючих свиноматок.
Правильно оброблена соя може включати до 20% при збалансованому харчуванні, щоб забезпечити поросят у попередніх і стартерних дієтах. Для відгодівлі свиней через високий вміст ненасичених жирів соя впливає на якість тушкового жиру, роблячи його менш жорстким і більш непридатним для використання в ковбасно-ковбасному виробництві. Включення рисових висівок у раціони для свиней, що відгодовують, слід обмежити максимум 30% раціону.

Постачальники білка: бавовняний шрот, знежирені рисові висівки, шрот соняшнику та насіння бобових, особливо голуб. Інгредієнти придатні для включення в раціони для вирощування та доробки свиней та вагітних свиноматок, замінюючи від 50 до 75% білка соєвого шроту походження.
Як правило, насіння бобових у більшій чи меншій мірі мають антиеліментарні фактори, які повинні бути належним чином інактивовані (крім гороху).

Постачальники білка з низьким рівнем енергії: лист маніоки левкени, який може частково замінити соєве борошно. Вони є інгредієнтами, які слід включати у визначеній пропорції (максимум 10%) у раціон вагітних самок, бажано, оскільки вони мають великий вміст сирої клітковини та низьку щільність енергії.

Одним з основних обмежень у використанні побічних продуктів рослинного або тваринного походження є наявність у раціоні одношлункових тварин факторів, що не характеризуються харчуванням, які можуть зменшити засвоюваність поживних речовин, що впливає на споживання та продуктивність тварин.

Як спосіб подолання факторів, не пов’язаних з харчуванням, травні ферменти використовувались як каталізатори травлення з метою покращення харчової цінності злаків. До віх належать целюлази, пентозанази, бета-глюканази, ксиланази, фітази та інші, які не синтезуються не жуйними.

Серед багатьох переваг дії екзогенних ферментів, що додаються до раціону свиней, можна назвати:

  • Вплив на клітинну стінку волокон, що спричиняє їх руйнування.
  • Зниження в’язкості кишечника, спричинене ANP.
  • Усунення антиеліментарних факторів та властивостей.
  • Покращують травлення крохмалю та утримання білка за рахунок збільшення виробництва енергії та продуктивності тварин.

Джерело: породи свиней.