Я думаю, що кожна нація має власні млинці, і американці - не виняток.
Наші млинці тонкі, фаршировані та прокатані та більших розмірів. Американські млинці набагато менше і товщі завдяки додаванню розпушувача. Її не фарширують, але зазвичай їдять з вершковим маслом та деякою заправкою. Американські млинці є невід’ємною частиною традиційного американського сніданку, але нам також варто вносити інновації та готуватися до сніданку на вихідних. Це не розчарує!
Інгредієнти для 4 осіб:
- 20 дкг борошна
- 1 ст ложка розпушувача
- 2 ст ложки цукру
- 1 мк солі
- 1 яйце
- 3 дл молока
- 5 дкг вершкового масла
- олія для смаження
Служити:
- У мене була полуниця та кленовий сироп.
Підготовка:
Змішайте тверді речовини (борошно, розпушувач, сіль і цукор) у мисці. У середині робимо отвір і вливаємо молоко, яйця та розтоплене масло. Перемішайте до отримання однорідної гладкості. Отримуємо досить густе тісто, менш рідке, ніж традиційне млинцеве тісто. Не потрібно відпочивати, можна відразу спекти. Вилийте приблизно половину децилітра тіста у змащену змащену гарячу сковороду (у цьому випадку температуру потрібно повернути до середньої), щоб отримати невеликі коржі діаметром приблизно 10 см. Під впливом тепла вони виростуть до висоти близько 0,5 см від розпушувача. Випікайте одну з їх сторін до золотистої скоринки, а тісто все ще тече зверху. Потім під лопаткою для випікання різким рухом переверніть її. Випікайте їх інший бік максимум за півхвилини.
Американські млинці подаються свіжими та гарячими. Який би солодкий стан ми не їли, лише наша фантазія встановлює межу. Через його форму ми не можемо наповнити та згорнути цей млинець. Американці завжди їдять його, змащений невеликою кількістю масла, незалежно від того, що ще на нього поклали. Думаю, змащений найкращим маслом, скроплений кленовим сиропом з невеликою кількістю фруктів зверху. Зараз я пробувала полуницю.