Салати

Дуже простий рецепт з докладним покроковим поясненням та фотографіями, як приготувати смачний салат з американської капусти або капустяного салату вдома.

Це Американський капустяний салат або капустяний салат Він стає все популярнішим у нашій країні, оскільки ми звикли регулярно подавати його в американських закладах харчування, супроводжуючи такі страви, як гамбургери або ребра барбекю. Це також дуже легко знайти в охолоджуваному розділі багатьох супермаркетів.

капусти

Інгредієнти

  • Капуста, 1 маленька або середня велика
  • Морква, 3 великі
  • Цибуля, ¼
  • Легкий майонез, 3 столові ложки (*)
  • Вершки для приготування їжі з низьким вмістом жиру, 3 ст
  • Оливкова олія екстра вірджин, 1 столова ложка
  • Оцет, 1 столова ложка
  • Сіль
  • Свіжомелений чорний перець
  • Варені яйця, 2 (**)
  • (*) Я використовував промисловий, тому що в наші дні дуже жарко, і оскільки я готував пайки протягом двох днів, краще не ризикувати цим сирим яйцем.
  • (**) Необов’язково, але це хороший спосіб додати білок в салат.

Якщо ви любите це салат з капусти та моркви, Відтепер вам буде дуже легко готувати його вдома за цим рецептом, а тим з вас, хто ще не рекомендував спробувати, я рекомендую це робити, адже окрім салату, який чудово поєднується як гарнір майже до будь-якої м’ясної страви на грилі, це освіжаюче і дуже ситне блюдо.

Приготування американського салату з капусти або капустяного салату

Якщо ви коли-небудь пробували приготувати цей салат в домашніх умовах і використовували сиру капусту, то виявили, що він складніший за той, який постачається в промислових салатах, але це виправлено бланшування капусти вже нарізати соломкою на пару хвилин в окропі.

Ми починаємо з того, що ставимо закип’ятити воду у великій каструлі. Тим часом відокремлюємо зовнішні листки, обрізаємо капуста на тонкі смужки і вимийте його в зціджувачі для овочів.

Коли Вода це кипіння, ми беремо капуста в горщику і ми залишаємо це дві хвилини, після чого ми негайно передаємо його в ситечко і дуже добре промиваємо під струменем холодної води, щоб скоротити кулінарію. Ми добре проціджуємо його - я використовував овочеву центрифугу - і резервуємо її.

Ми очищаємо морква і ми натираємо їх грубою теркою або ріжемо їх мандоліною, використовуючи аксесуар для приготування солом’яної картоплі або гострим ножем і трохи терпіння. Ми також вирізали цибуля жульєн.

Змішайте капусту, моркву та цибулю у великій мисці.

Додаємо Майонез, рідкі вершки, оливкова олія екстра вірджин та оцет. Добре перемішайте, додайте варені яйця добре подрібнені - вони не є обов’язковими, ми пробуємо на смак і приправляємо за смаком.

Його можна приймати відразу, але це значно покращується, якщо ми накриємо миску поліетиленовою плівкою та дайте йому відпочити в холодильнику принаймні одну годину. Подається холодним.

Результат

Зі сумами, які я мені поклав, вони вийшли 4 порції це Американський капустяний салат або капустяний салат взяти першим стравою, і ти засміятимешся, коли я скажу тобі, чого мені вони коштують, тому що це був щасливий день на ринку, і три капустяних серця, як те, що ти бачиш на фото, коштували мені 1,25 євро, додаючи ціну відпочинку інгредієнтів, загалом він навіть не досяг 1,5 євро приготуйте цей салат вдома, і було приємно, коли він готовий подаватись у холодильнику пару днів.