Салати
Дуже простий рецепт з докладним покроковим поясненням та фотографіями, як приготувати смачний салат з американської капусти або капустяного салату вдома.
Це Американський капустяний салат або капустяний салат Він стає все популярнішим у нашій країні, оскільки ми звикли регулярно подавати його в американських закладах харчування, супроводжуючи такі страви, як гамбургери або ребра барбекю. Це також дуже легко знайти в охолоджуваному розділі багатьох супермаркетів.
Інгредієнти
- Капуста, 1 маленька або середня велика
- Морква, 3 великі
- Цибуля, ¼
- Легкий майонез, 3 столові ложки (*)
- Вершки для приготування їжі з низьким вмістом жиру, 3 ст
- Оливкова олія екстра вірджин, 1 столова ложка
- Оцет, 1 столова ложка
- Сіль
- Свіжомелений чорний перець
- Варені яйця, 2 (**)
- (*) Я використовував промисловий, тому що в наші дні дуже жарко, і оскільки я готував пайки протягом двох днів, краще не ризикувати цим сирим яйцем.
- (**) Необов’язково, але це хороший спосіб додати білок в салат.
Якщо ви любите це салат з капусти та моркви, Відтепер вам буде дуже легко готувати його вдома за цим рецептом, а тим з вас, хто ще не рекомендував спробувати, я рекомендую це робити, адже окрім салату, який чудово поєднується як гарнір майже до будь-якої м’ясної страви на грилі, це освіжаюче і дуже ситне блюдо.
Приготування американського салату з капусти або капустяного салату
Якщо ви коли-небудь пробували приготувати цей салат в домашніх умовах і використовували сиру капусту, то виявили, що він складніший за той, який постачається в промислових салатах, але це виправлено бланшування капусти вже нарізати соломкою на пару хвилин в окропі.
Ми починаємо з того, що ставимо закип’ятити воду у великій каструлі. Тим часом відокремлюємо зовнішні листки, обрізаємо капуста на тонкі смужки і вимийте його в зціджувачі для овочів.
Коли Вода це кипіння, ми беремо капуста в горщику і ми залишаємо це дві хвилини, після чого ми негайно передаємо його в ситечко і дуже добре промиваємо під струменем холодної води, щоб скоротити кулінарію. Ми добре проціджуємо його - я використовував овочеву центрифугу - і резервуємо її.
Ми очищаємо морква і ми натираємо їх грубою теркою або ріжемо їх мандоліною, використовуючи аксесуар для приготування солом’яної картоплі або гострим ножем і трохи терпіння. Ми також вирізали цибуля жульєн.
Змішайте капусту, моркву та цибулю у великій мисці.
Додаємо Майонез, рідкі вершки, оливкова олія екстра вірджин та оцет. Добре перемішайте, додайте варені яйця добре подрібнені - вони не є обов’язковими, ми пробуємо на смак і приправляємо за смаком.
Його можна приймати відразу, але це значно покращується, якщо ми накриємо миску поліетиленовою плівкою та дайте йому відпочити в холодильнику принаймні одну годину. Подається холодним.
Результат
Зі сумами, які я мені поклав, вони вийшли 4 порції це Американський капустяний салат або капустяний салат взяти першим стравою, і ти засміятимешся, коли я скажу тобі, чого мені вони коштують, тому що це був щасливий день на ринку, і три капустяних серця, як те, що ти бачиш на фото, коштували мені 1,25 євро, додаючи ціну відпочинку інгредієнтів, загалом він навіть не досяг 1,5 євро приготуйте цей салат вдома, і було приємно, коли він готовий подаватись у холодильнику пару днів.