Вам цікаво, що знову приготувати? І не доведеться проводити години на кухні? І знадобилося б щось здорове, щоб зайві кілограми до вас не прилипали. Тоді ви в правильному місці! У мене тут для вас досить багато таких рецептів.:)
А як же хлопець?
У мене теж є одна вдома, і я добре знаю, що при здоровому харчуванні (і все ж рослинній їжі!) Ми потрапляємо з ними на тонкий лід. Але за 5 років, коли я готую вдома зовсім інакше, я вже чомусь навчився в цій галузі. Головне, не лякати наших хлопців:) І вас іноді може здивувати, наприклад, цей суп, який Мені теж подобаються хлопці, я вам це гарантую.
Тут повно овочів, але він має такий дивовижний смак, що зовсім не потурбує решту вашої родини. Це надає їй ідеального смаку копчена темпе. Тож все, що вам потрібно зробити, це сказати своєму партнерові: «Любий, у мене для тебе чудовий суп з ковбасою».
Чому я називаю її Амстердамом?
Саме там років тому я їв чудовий гороховий суп з ковбасою (на той час я ще їв класику). Тепер, через роки, я згадав її і створив рецепт для не менш хорошого, але здорового варіанту. Я впевнений, що цей суп вам дістанеться. Він має дивовижний повноцінний смак, він товстий і поживний. Основним інгредієнтом є свіжий горошок. Він завантажений здоровими речовинами. Він містить переважно вітамін С, К і вітаміни групи В. Це також відмінне джерело фолієвої кислоти та заліза. У цей період я відмовляюся від цього дуже часто.
Інгредієнти на 4 порції:
400 г свіжого зеленого горошку
2 менші морквини
1 петрушка
1/4 календар
1 цибулина
900 мл гарячого овочевого відвару або води
3 PL соняшникової олії
сіль за смаком (даю 1/2 чл)
2 кубики овочевого бульйону (я використовую органічний бульйон без дріжджів)
мелена раска
мелений чорний перець
2 см біла паста місо (miso shiro)
120 г копченої темпе
мускатний горіх
Необхідний час: 25 хвилин + очищення гороху
Підхід:
Помістіть у горщик 2 PL олії та солі, а через деякий час додайте дрібно нарізану цибулю. Обсмажуємо цибулю і додаємо нарізані кубиками коренеплоди, рашу і чорний перець. Смажте приблизно 3 хвилини, потім додайте горошок і тушкуйте трохи. Додайте гарячий овочевий бульйон або гарячу воду і овочевий бульйон. Варити, поки овочі не стануть м’якими (приблизно 15 хвилин).
Пам’ятайте, що овочі мають кращий смак і містять більше вітамінів, якщо їх не готувати.
Тим часом наріжте копчену темпе на невеликі шматочки і коротко обсмажте її на 1 ПЛ олії.
Беремо приблизно половину варених овочів і ретельно їх перемішуємо. Поверніться до супу, додайте темпе і варіть ще хвилину-дві. Відкладіть суп, додайте 2 ч. Ложки пасти місо, яку ми змішуємо з невеликою кількістю рідини з супу в ковші. Нарешті, натріть трохи мускатного горіха. Дайте йому відпочити 2 хвилини, а потім подайте до столу.
Хочете дізнатись більше про те, як смакувати їжу здоровою та без хімії? Як природним чином забезпечити їх більшою кількістю поживних речовин? Тоді ви точно не повинні пропустити цю статтю, яка є однією з найпопулярніших у блозі >>> Смакуйте їжу здоровою, робіть це, як японська